Schweinsteiger a spol
S novým trénerom Jürgenom Klinsmannom sa v FC Bayern zmenilo veľa, čo sa týka výživy. Trpkavé sú najmä Willy Sagnol a Luca Toni, ktorí uprednostňujú hamburgery a pizzu. Bojovať však musí aj skupina Nasch s Danielom van Buytenom a Bastianom Schweinsteigerom.
Dotyk olympiády sa tento týždeň dostal aj na Säbener Strasse. Bolo to v utorok, keď Jürgen Klinsmann preložil tréning. Spoločne chceli vidieť olympijské semifinále, Argentínu proti Brazílii, trochu to bol Bayern proti Bayernu: Sosa proti Brenu na ihrisku v Pekingu, Demichelis proti Luciovi a Ze Roberto pred obrazovkou v Mníchove.
Atletika zároveň bežala po obrazovke. Na tribúne vtáčieho hniezda sedeli Dirk Nowitzki so svojimi kolegami z basketbalu a Christian Schwarzer s tými od hádzanárky spolu s niekoľkými plavcami. Už dávno odišli, celkom neslávne, ale bavili sa, dopriali si pár pív a navzájom si podali vrecia s čipsami. Rukou ich do seba šupli. "Museli sme navždy hladovať," bol všedný dôvod. Chips and Co. boli celé mesiace tabu.
Aj v FC Bayern majú niekoho, kto dozerá na tabu s jedlom. Alfons Schuhbeck, majestátny televízny a hviezdny kuchár, ktorý má pobočku v starom Mníchove na Platzli a predáva korenie a čokoládové výrobky, ktorých zmrzliny majú názvy ako čierny chlieb alebo mascarpone fig. Bavor z Chiemgau radí Bavorom z Giesingu už takmer dve desaťročia, od tejto sezóny je o niečo intenzívnejší. Schuhbeck teraz vedie pri sporáku aj manželky hráčov. Na Säbener Strasse poslal troch kuchárov, ktorí každý deň varia a grilujú. Jürgen Klinsmann si myslí, že to, čo pripravujú, je úžasne zdravé.
Pohľad do ročenky stačí na to, aby sa zistilo, aké sú jeho kulinárske požiadavky. „Čo chcem, aby naši kuchári jedli?“ Je jedna z mnohých otázok. A na čo odpovedá Klinsmann: „Rozmanité jedlá pre vysoko výkonných športovcov“ a že „kuchári neustále upozorňujú hráčov na to, aká dôležitá je pre nás všetkých výživa.“ Potom dal výkričník. Nič švábske, žiadny spaetzle, nič americké. Proste zdravé.
Trpí hlavne sladká frakcia
O pár strán ďalej majú slovo jeho odborníci. Napríklad Lukáš Podolski chce niečo poľské, Argentínčania chcú grilované mäso, Brazílčania ryžu a fazuľu. To, čo Uli Hoeneß kedysi hodnotila ako v poriadku, musí to byť len rozmanité. Ale potom to vyjde naozaj husto. Willy Sagnol má rád hamburgery, Luca Toni miluje pizzu, je Talian. Biela múka, 900 kalórií. Najpredávanejší je ale rezeň, najlepšie s hranolkami, ktoré spolu urobia dobrých 1 000 kalórií a dostatok tuku. Hanba.
Sladká skupina tiež vyšla. Daniel van Buyten je jedným z nich, vysoký Belgičan. Chce čokoládu, ktorá sa topí, aby sa v nej stali jahody. Aspoň by ovocie malo prejsť. Bastian Schweinsteiger momentálne zažíva najväčšie odriekanie. Prisahá na kvasnicové knedle a palacinky, celý program. Najlepšie tiež Kaiserschmarrn, tá plnková kalorická bomba, ktorá na bavorskom menu hovorí „trochu trvá“. Cesto vymiešané na masle, s hrozienkami a práškovým cukrom a voliteľne tiež so skaramelizovaným cukrom a mandľami. „Som si stopercentne istý, že sa tak nestane,“ píše Schweinsteiger. „Pokiaľ trikrát po sebe nevyhráme Ligu majstrov.“ Takže to bude najskôr v roku 2011.
Magdaléna Brzeska si kedysi užívala takmer minimalisticky. Bola tiež výkonnou športovkyňou, gymnastkou a v roku 1996 bola na olympiáde. Už mesiace predtým sa vyhýbala sladkostiam v akejkoľvek podobe. A čo si ako odmenu po celej námahe dopriala palicami, stužkami a obrúčkami? Štyri gumené medvedíky, bez tuku.
Stĺpec „Hviezdy juhu“, ktorý napísal Markus Lotter za posledné dve sezóny, teraz píše reportérka Bayernu Anja Schrammová.