Sedem návrhov na prípravu bezpečného jedla Nestlé
Sedem návrhov na bezpečnú prípravu jedla
VYBERTE
Krémujte zdravé a bezpečné recepty
Recepty vyberajte opatrne
Máme certifikovaný systém riadenia bezpečnosti potravín, ktorý zaisťuje bezpečnosť výrobkov Nestlé, ktoré kupujete, od výberu materiálu až po spracovanie a balenie.
Základné pravidlá hygieny potravín, ktoré pomáhajú výrobcom pri zabezpečovaní kvality a bezpečnosti, sa dajú uplatniť aj doma. Tu je sedem tipov na prípravu bezpečného jedla priamo doma.
Pri rozhodovaní, čo variť pre iných ľudí, musíte vedieť, či má niekto alergiu na potraviny, či má špeciálnu stravu alebo či má iné obmedzenia. Vyberte recepty, ktoré poskytujú správne živiny v správnom množstve pre rodinu a priateľov
V Nestlé sú naše recepty vedecky formulované tak, aby vám poskytovali najbezpečnejšie výrobky.
OBSTARÁVANIE
Získavame čerstvé, chutné a výživné suroviny
Prísady vyberajte starostlivo z bezpečných zdrojov
Bezpečná strava začína pri zdroji. Zaistite, aby boli kupované potraviny čerstvé a či nevypršala ich platnosť. Nezabudnite ovocie a zeleninu správne umyť čistou vodou.
Úzko spolupracujeme s našimi poľnohospodármi a dodávateľmi, aby sme zabezpečili, že vyrábajú bezpečné a kvalitné suroviny, ktoré sa dajú použiť v našich výrobkoch.
HYGENIZÁCIA
Dodržiavame najprísnejšie hygienické pravidlá
Ručné umývanie je rovnako účinné ako jednoduché. Pred manipuláciou s potravinami sa uistite, že máte čisté ruky a dezinfikujete všetky povrchy alebo zariadenia, ktoré používate na prípravu jedla.
Pred začatím prípravy jedla a po jeho použití na prípravu surového jedla dôkladne očistite a vydezinfikujte pracovné povrchy, sekačky a vybavenie. To je dôležité, aby sa zabránilo šíreniu škodlivých mikroorganizmov.
SEPARÁCIA
Oddeľte ingrediencie, aby ste zabránili kontaminácii
Nemiešajte ingrediencie
Pri práci s jedlom nezabudnite na to, aby ste surové mäso, kuracie mäso a morské plody udržiavali oddelene od ostatných surovín a na ich prípravu nepoužívajte rovnaký nôž alebo náradie.
V našich výrobných jednotkách používame špeciálne vybavenie a náradie na rôzne prísady na zvládanie mikrobiologických problémov a problémov súvisiacich s alergénmi.
SLUŽBA
Varíme jedlo na správnej teplote pre bezpečnú konzumáciu
Pripravte jedlo pri správnej teplote
Varenie nielen dobre chutí; môže eliminovať akékoľvek nebezpečné mikroorganizmy.
Dbajte na to, aby ste jedlo uvarili pri správnej teplote. Je tiež dôležité, aby ste nevarili príliš veľa jedla, aby ste predišli zničeniu živín, ale tiež aby ste zabránili vývoju škodlivých látok.
SKLADOVANIE
Udržiavame potraviny v optimálnych podmienkach, aby sme zabránili vývoju nebezpečných baktérií
Skladujte bezpečne
Doma, ak uvaríte viac, ako potrebujete, zvyšky čo najskôr ochlaďte a potom ich uskladnite vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Zostávajúce jedlo zjedzte do dvoch dní a nezabudnite ho znovu zohriať, kým nebude horúce.
Správne chladenie potravín pomáha zastaviť rast škodlivých baktérií. Počas varenia uchovávajte chladené potraviny mimo chladničky čo najmenej. Surové a polotovary uchovávajte vždy oddelené, vrátane obalov z polotovarov
Je tiež dôležité nenechať polotovary, ako sú šaláty alebo dezerty, zostať pri izbovej teplote.
KOMUNIKÁCIA
Zdieľame svoje vedomosti s ostatnými.
Všetci prispievame k potravinovej bezpečnosti
Podeľte sa o odporúčania
Všetci môžeme urobiť niečo pre zabezpečenie potravinovej bezpečnosti pre všetkých tým, že budeme tieto zásady distribuovať a uplatňovať každý deň. Môžete pomôcť tým, že členov rodiny poučíte o základnej hygiene potravín.
Zdieľame svoje vedomosti o bezpečnosti potravín s ostatným priemyslom, externými orgánmi a našimi spotrebiteľmi.
Naše obaly poskytujú spotrebiteľom jasné pokyny na skladovanie a používanie výrobkov, ako aj informácie o všetkých rizikách spojených s alergénmi.
Ďalšie informácie o bezpečnosti potravín nájdete na stránke: