Sedem receptov pripravených s chuťou a nízkym obsahom kalórií

Petre Dobrescu, sobota 7. januára 2017, 23:00

Na Vianoce, Silvester a Svätý Ján sme si dopriali pochúťky bez toho, aby sme mysleli na siluetu. Dnes, keď už všetky tieto sviatky uplynuli, môžeme začať jesť ľahšie, zdravšie a diétnejšie, dať pečeni šancu na odpočinok po kulinárskom prebytku a postavu na zotavenie po kalorickom bombardovaní.

Pomarančový pstruh

Zloženie: 4 filety zo pstruha, pomaranč, hrsť hrozienok, granátové jablko, stonka zeleru, cibuľa z feniklu, soľ, korenie, lyžica olivového oleja. Príprava: rybu orestujeme na rozohriatom oleji, potom dochutíme soľou a korením podľa chuti a podávame s očisteným a nakrájaným feniklom, nakrájaným zelerom, očistenými plátkami pomaranča, hrozienkami a semiačkami granátového jablka.

Kuracia polievka

chuťou

Suroviny: 3 mrkvy, cuketa, zväzok petržlenovej vňate, polovica zeleru, cibuľa, kuracie prsia (bez šupky), dve polievkové lyžice vývaru, soľ, korenie. Príprava: zeleninu očistíme a nakrájame. Mrkva a zeler sa varia najskôr v osolenej vode a korení. Mäso sa varí osobitne, aby sa z neho dostal všetok tuk, a zeleninu preložte, keď je takmer uvarená. Potom prilejeme vývar a necháme ešte 10 minút na ohni. Na konci posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Cícerový šalát

pripravených

Suroviny: 400 g cíceru (zaváraného), krabica kúskov tuniaka na oleji (160 g), 5 nálevov, 4 vetvičky zelenej cibule, zväzok petržlenovej vňate, 30 ml oleja, soľ, korenie, citrón. Príprava: cícer scedíme a opláchneme pod tečúcou vodou, potom dáme do misky. Pridajte scedeného a nasekaného tuniaka, potom nakrájané uhorky. Ďalej nakrájanú cibuľu a petržlenovú vňať. Pridajte olej, dochuťte soľou, korením a premiešajte. Podávame s plátkami citrónu.