Sedmohradskí kuchári v Kluži brali striebro na majstrovstvách sveta

Regionálny tím kuchárov z Transylvánskej asociácie kuchárov (ABT) sa zúčastňuje od 22. do 26. novembra na Svetovom pohári v gastronómii v Luxemburgu. Najdôležitejšie podujatie, na ktorom sa zúčastnili kuchári združenia, sa skončilo veľmi dobrými výsledkami pre tím aj jednotlivcov.

sedmohradskí

Pre viac noviniek navštívte hlavná stránka DEŇ CLUJA

Kuchári získali striebornú medailu na Svetovom pohári v gastronómii v sekcii Regionálne tímy. ABT sa zúčastnila súťaže s číslom 233, ktorú zastupoval tím zložený z: Adrian Pop - majster v kulinárskom umení, Eugen Bar - majster v kulinárskom umení, Szekely Csaba - kuchár, Skotnotis Alexandru - kuchár, Simona Popescu - kuchár, podporovaný Cerasela Lungu, Daniel Grosu, Marius Vlaic a Sigina Luca - manažér tímu.

Popescu získal v individuálnej súťaži pre cukrára striebornú a bronzovú medailu. Jeho figúrky z cukrovej pasty navrhli predstaviť na individuálnom teste dvaja členovia poroty, ktorí predtým videli prípravu na tímový test. V súťaži sa kuchári zúčastnili slávnostného jedla zloženého z troch jedál, troch príloh, dvoch omáčok a šalátu.

Prezentovali tiež jedlo na prste: dve studené a dve teplé jedlá pre šesť osôb. Kuchári tiež predstavili gurmánske menu pozostávajúce z piatich služieb, ktoré zahŕňajú dezert, troch rôznych predjedál, prezentovaných studených a štyroch rôznych dezertov. V cukrárni rumunskí kuchári predstavili tanier petit fours, štyri rôzne dezerty a slávnostný kúsok, ktorý porota vysoko ocenila a na prezentáciu v samostatnej časti súťaže ho navrhla Simona Popescu.

„Sme radi, že sa po výkonoch tímu vraciame domov so striebornou medailou. Okrem toho sme mali možnosť pripraviť ďalšie dva stánky, ktoré priniesli striebro a bronz pre šéfkuchárku Simonu Popescu, jej jedlá si všimla porota “, uviedol Sigina Luca. Vďaka týmto výsledkom mala ABT príležitosť priamo propagovať kulinárske umenie v Rumunsku.

Expogast sa koná každé štyri roky: kulinárske umenie a gastronómia, ktoré sú nevyhnutné pre obohatenie života a dedičstva. Koná sa tam súťaž Villeroy & Boch Culinary World Cup 2014. Počas piatich dní sa kulinárskej súťaže zúčastnilo viac ako 105 tímov (súkromných, juniorských, regionálnych a stravovacích) reprezentujúcich päť kontinentov.