Šejkerová výživa - moje monotónne týždne s práškovým jedlom

Soylent je príbehom úspechu v USA. Mnoho poskytovateľov teraz skúša kópie astronautského jedla z údolia. Náš autor otestoval dva z nich.

Splash! Svetlo hnedý prášok sa mi zrazu lepí na celé šaty. Som premočený - a mokrý.

Môj prvý pokus namiešať si na raňajky nápoj Huel zlyhal. Huel, britská kópia úspešného amerického startupu Soylent, predáva jedlá v prášku. Mal by byť obzvlášť zdravý a obsahovať živiny, ktoré by človek mal počas dňa konzumovať. Ideálna výživa, ktorá je veľmi jednoduchá, pretrepateľná v plastovom pohári. „Všetko, čo vaše telo potrebuje,“ inzeruje spoločnosť na svojej webovej stránke. No uvidíme.

Skúšam to znova a trepačku znova naplním 570 mililitrami vody. Potom pridám tri odmerky Huel, čo je asi 450 kalórií. „Dobre zatvorte veko a pretrepte 15 sekúnd,“ uvádza sa v pokynoch. Tentokrát obzvlášť pevne držím veko. Po viac ako 15 sekundách - čoskoro budem trpieť tendinitídou - zmes vody a prášku konečne dosiahla konzistenciu, ktorá vyzerá, že ju môžem piť. Okolo ide kolega a všimne si, že doma robí Huela v mixéri, inak hrudky nedostane. Dobre vedieť.

Opatrne otvorím sponu. Vôňa si zvykne. Je to škoda, pretože keď suchý prášok voňal sľubne, z orechov a ovsených vločiek a nejako sladko. V tom čase som si ešte myslel, že ešte chvíľu zjem Huel, to by určite nebol problém. Potom vyskúšam nápoj - a bojujem s dávivým reflexom.

Znechutenie zostáva

Zmes mi pripomína temné časy. Raz som sa pokúsil schudnúť s produktom s názvom Almased. Chutilo to absolútne hnusne - a chuť a konzistencia Huela mi pripomína pekelné veci z lekárne. A nielen to: Huel chutí mimoriadne sladko - tvorcovia to so stéviou mysleli príliš dobre.

Takže teraz je trepačka na mojom stole a vyčítavo mi pripomína môj plán: Strhni to, Christina! Skúšam to ešte niekoľkokrát, znova a znova dúškami. Znechutenie zostáva. Snažím sa teda predať kolegov nápoj. Raz ju upije a o hodiny neskôr sa sťažuje na nevoľnosť. Popoludní to vzdávam - a odložím varenie do odtoku.

Nakoniec nájdem vďačného kupcu ďalších balení plných práškov Huel, ktoré sú jasne po vzore amerického modelu Soylent, u môjho kolegu Philipa. Na raňajky pije Huel a hovorí: „Aj moja priateľka to skúsila a myslí si, že je to také vynikajúce, že to teraz teraz odo mňa vždy vypije.“ Chute sú rôzne.

Samozrejme som si bol vedomý, že nebude obzvlášť ľahké zmeniť stravu na práškové jedlo. Koniec koncov, mám rád jedlo. Ale cítim to ako prehru - koniec koncov, ani som nedostal veci dole.

Nepríjemné účinky na organizmus

Rozhodol som sa teda otestovať prášok z iného startupu, českej Mana. Ale test tu každý deň odkladám. Stretávam sa vždy na večeru. Zobrať kokteil do reštaurácie? To je prehnané, usúdim. Pohodlná výhovorka. Po dvoch týždňoch to konečne prekonám a namiešam si svoju prvú manu.

Za týmto účelom naplním trepačku dvoma odmernými lyžicami prášku a brokom oleja, ktorý bol odoslaný, spolu s 300 mililitrami vody. To je 400 kalórií. Pripravujem sa na dlhé trepanie, ale ingrediencie sa skutočne zmiešajú veľmi rýchlo. Hrudky nevznikajú. Najviac ma prekvapuje chuť - myslím si, že je to naozaj v poriadku. Plus bod: Mana sa dá pripraviť doma v mixéri a môže sa do nej primiešať ovocie. Takto môžem chuť trochu obohatiť - nemali by ste však čakať vynikajúce smoothie.

Podľa pokynov by som sa mal pomaly prispôsobiť: „Každá zmena vášho jedálnička má na vaše telo rôzne účinky,“ hovoria. A: „Niektoré z nich nemusia byť príjemné, pretože vaše telo sa musí prispôsobiť novému, výživnému a na vlákninu bohatému jedlu.“ V nemčine: Očakávajte, že vaše trávenie bude robiť čudné veci.

To neznie ako úžasné, ale zvyknúť si na Manu týždeň trvá príliš dlho. Aklimatizačnú fázu skracujem na tri dni, prášok potom pijem iba trikrát denne. Ak som potreboval viac kalórií, mohol som si hrnček vyrobiť štyrikrát alebo päťkrát denne. Alebo porcie prášku zväčšte.

Spočiatku som neustále hladný, často myslím na tavený syr. Zároveň sa niekoľko dní cítim veľmi nafúknutá. Nepríjemný pocit, za ktorý môžem byť vinný z dôvodu krátkej fázy prechodu na euro.

Nakoniec som si na denné otrasy celkom dobre zvykol. Je pekné, že sa po obede v kancelárii necítite plní. Po večeroch som však niekedy naozaj veľmi hladný, že ani s manou to nezmizne. Schudnem tri kilá za týždeň.

Ak privediem trepačku na schôdzky, buď ma zľutujem, alebo sa na mňa pozriete zvláštnym spôsobom. "Len test do práce," snažím sa rýchlo vysvetliť. „Chápem, haha! Ty chudák. “Po niekoľkých dňoch začnem na poludnie alebo večer opäť niečo jesť. Vďaka tomu sa cítim lepšie. V určitom okamihu zistím, že dojmy stačia na napísanie môjho článku.

Nikdy by som nemal chuť natrvalo jesť prášok. Chuť zostáva - napriek ovociu - príliš jednotvárna. Ako príležitostná rýchla náhrada jedla sa mi to celé javí ako dobrá alternatíva.

„Kebab nijako neubližuje“

Zaujímalo by ma však, aké zdravé sú výrobky. Najmä americký priekopník Soylent sa nedávno dostal na titulné stránky časopisov, pretože zákazníkom robili zle. Na začiatku testu myslím na bolesť žalúdka a spýtam sa berlínskeho dietológa a lekára na výživu Maria Hellbardta na pár otázok.

Odborník vo všeobecnosti kritizuje práškové jedlo a neodporúčal by Huel alebo Mana. „Zdá sa, že výživové hodnoty ponúk pokrývajú potreby zdravého dospelého človeka na základe hlavných živín, pričom jeden produkt vykazuje nadmernú dávku bielkovín a vitamínov,“ hovorí Hellbardt. „Ďalším problémom vo všeobecnosti je trend smerujúci k úplnému stravovaniu prostredníctvom týchto produktov.“ Doteraz neexistovala spoľahlivá štúdia, ktorá by ukázala, ako napríklad tieto koncentráty ovplyvňujú črevnú flóru.

Hellbardt má ďalšie obavy: Efekt nasýtenia sa nemohol uskutočniť, pretože ľudia iba pili. A: „Pre tých, ktorí chcú, aby boli ich potraviny zdravšie, je dôležité nájsť spôsob, ktorý môžu vo svojom každodennom živote vytrvať a presadiť sa.“ "Myslím tiež na psychologické účinky." Spoločné varenie alebo jedenie je spoločenský faktor, ktorý je veľmi dôležitý. “Námietka proti šialenstvu produktivity.

V hektickom každodennom živote si však výživový poradca myslí, že je v poriadku, keď každú chvíľu nahradíte jedlo pretrepaním. Najmä po cvičení môže byť príjem bielkovín z nápojov užitočný a zasýti vás. „Pri modernej konzumácii sú jedlá a jedlá bezproblémové,“ hovorí Hellbardt. „Darcovský kebab občas nepoškodí.“