Self-experiment Jedného dňa iba Ahle Wurscht zje Kassel

Aktualizované: 18.1.18 - 16:05

Vyskúšala osem klobások Ahle a skonzumovala spolu 2 400 kalórií a 5,7 litra vody: Rebekka Knoll to vyskúšala sama.

Počas 24 hodín náš autor jedol výlučne zo severo-hessianskej špeciality. Tu zistíte, prečo by ste to mali vyskúšať aj vy - a ako môžete vyhrať jeden z troch balíkov Ahle Wurscht.

Severné Hesensko chutí ako Ahler Wurscht: korenené, korenisté, jemné a dosť mastné. Oba sú návykové - a smädné. Šidlo je doma na zahryznutie, odnesenie a rozdanie. Keď som sa odsťahoval za štúdiom, moji rodičia a babička mi boli šťastní, že mi dali výlet. „Dos schmegget.“ Každý, kto má so sebou klobásku, nie je úplne na svete - dlhý úsek môže dokonca spojiť Bavorsko alebo Berlín so severným Hesenskom. Keď som späť ako redaktorka HNA, ťažko uverím svojmu šťastiu, keď dostanem povolenie na tento vlastný experiment: Môžem stráviť jeden deň

jedzte iba klobásu šidla! Ráno, poludnie, večer - 24 nádherných hodín. „Ktokoľvek, kto celý deň zje iba Ahle Wurscht, môže mať žalúdočné zvraty,“ hovorí Katharina Koch z Landfleischerei Koch v Caldene. Rovnako ako pri iných potravinách by ste to nemali preháňať. Mám veľkú túžbu to prehnať, ale má pravdu. Radšej si vypočujem ich tipy. A tak sa deň Ahle Wurscht stane úžasným zážitkom.

Tu si môžete pozrieť experiment vo videu:

A tu si prečítate celý príbeh:

1. Ráno: začnite jemnejšími, miernejšími párkami

Chcem raňajkovať o 7:20 - ale stále nemôžem jesť mäso. Zostane to pri káve. Túžba siahnuť po klobáse prichádza o hodinu neskôr - ale teraz náhle. "Ráno by ste mali jesť šidlo, ktoré tak dlho nedozrelo," radí Koch. Tieto párky sú miernejšie. Vyberám si jednu mäkké okrúhle, jedno s mestským medom Kassel bol vylepšený. Nepripadajú mi naozaj chutné, sladká dochuť si zvykne. Ale som hladný a stále z toho zjem skoro polovicu. Potom som plný a šťastný.

Ahle Wurscht na raňajky: Žalúdok našej autorky je pripravený až po ôsmej hodine.

Chuť do jedla mám opäť až okolo 11. hodiny. Teraz jednu vyskúšam Feniklová klobása. Osviežujúce a ideálne medzi tým. Obrúsky sú naskladané vedľa mojej klávesnice. Snažím sa zdokumentovať svoj vlastný experiment a na svojom smartfóne, myši a telefóne zanechávam mastné škvrny. Nikdy som si neumýval ruky tak často ako dnes.

2. Poludnie: nezabudnite sa dostatočne napiť

Veľmi dôležité: koniec koncov, z nápoja Ahle Wurscht máte smäd.

Z Ahle Wurscht máte smäd. „Pivo a víno k tomu zvlášť dobre ladia,“ hovorí Koch, ale nechcel som si ani jedného dať v práci na stôl. Zostanem s vodou, do obeda som už mal dva litre. O 13:20 som opäť hladný - ale bez chute. Beriem jednu Klobása zrejla šesť týždňov. Je jemný a chutný, iba šupka je trochu neposlušná. Tiež jednu vyskúšam na vzduchu sušené okrúhle - čo je pre mňa trochu mastné a nevýrazné. Potom sa mi žalúdok zdá ťažký, ale neštipne ma.

3. Popoludní: Nerobte si starosti, Ahle Wurscht vás dlho napĺňa

Väčšinou je to čas, kedy mám svoje popoludnie nízke, ale dnes o 16.30 h som sústredený, fit a mám skutočne dobrú náladu. Možno je to spôsobené opustením cukru a sacharidov, vďaka ktorým hladina cukru v krvi rýchlo stúpa a klesá. Ahle Wurscht má iba 0,2 gramu cukru na 100 gramov a menej ako 0,5 gramu sacharidov - ale 25 gramov tuku a 15,8 gramu bielkovín. „Ahle Wurscht je praktická,“ hovorí Koch. "Napĺňa ťa to na dlho." A stále sa mi to páči. Skúsim niečo z toho Kmínová klobása a má rád jemnú chuť korenia. Som euforický. O 17:00 som uvažoval o napísaní sprievodcu: „The Ahle Wurscht Diet“ alebo „Ahle Wurscht for life - be happy in 24 hours.“

Až večer odkukávam sladkosti svojich kolegov. Pekné by bolo niečo sladké, šťavnaté, ľahké - ale potom si z toho len niečo nakrájam údený stracke z Melsungenu a zabudni, že by si mohol jesť aj niečo iné. Chodím športovať - a cítim sa byť fit a vytrvalejší ako kedykoľvek predtým. Už myslím na ďalší diel, ktorý by sa mohol volať „Ahle Wurscht for fit“, a som veľmi motivovaný urobiť si ešte pár brušákov.

Dnes popoludní nie sú žiadne sladkosti: Rebekka Knoll siahne po vzduchom sušenom kole.

4. Večer: čím je neskorší deň, tým je srdcová klobása srdečnejšia

V priebehu dňa môžete použiť dlhšie vyzreté párky, hovorí Koch. Čím dlhšie klobása visí, tým je pevnejšia a pikantnejšia. „Je to ako šunka alebo dobré víno,“ vysvetľuje mäsiar. Aj malý kúsok skutočne veľkej klobásy si získa intenzívnu chuť.

The Stracke dozrieval šesť mesiacov Preto som sa zachránil na neskorší večer: Som s priateľom, je tu Federweißer - a klobása chutí výdatne, pevne a chutne. Je to najlepšie zo všetkých. Skúsim to neskôr Feldkieker s korením, ľadom, muškátovým orieškom a koriandrom. Korenie nemôžete ochutnať, ale klobása je tým chutnejšia, čím viac ju zjem.

5. Kedykoľvek: vysmažte šidlo - nie však v bytovom dome

O 23,50 som doma a naozaj plný. Ale od Kathariny Kochovej som si nevzal k srdcu ani jeden tip: „Je tiež vynikajúce zapekať Ahle Wurscht.“ Takže: Vyberte panvicu, nakrájajte klobásu na kúsky a zapnite digestor. Netrvá dlho a po mojom byte sa rozšíri úžasná vôňa. Čo nevidím: prenáša sa hustým dymom. Tento experiment by ste mali vyskúšať, iba ak máte lepšiu digestor ako ja - alebo ak žijete úplne sami v lese: klobása je práve hotová, keď cez celý bytový dom zavýja vysoká píšťalka. Dymový alarm mnou a pravdepodobne všetkými mojimi susedmi ešte raz poriadne otriasol. Ale stálo to za to: Seared Ahle Wurscht je vynikajúca. Je to dokonalý a korunný koniec nádherného dňa.

Záver: Urobil by som to kedykoľvek znova

Pre milé kolegyne a kolegovia: Zvyšky boli označené štítkom.

Na tento deň nikdy nezabudnem - bol som plný, sústredený, fit a euforický. No a na druhý deň som sa zobudil z bolesti žalúdka a potreboval som pár pohárov vody, aby som sa mal lepšie. A napriek tomu môžem s plným presvedčením povedať: Urobil by som to kedykoľvek znova.

Deň Ahle Wurscht v číslach

290 kalórií obsahujú 100 gramov Ahle Wurscht - aspoň zhruba. Každá klobása šidla je predsa len trochu iná.
830 gramov Zjedol som Ahle Wurscht do 24 hodín (a užíval som si každý gram.)
2 400 kalórií Celkovo som to spotreboval. Som teda mierne nad svojou dennou potrebou. Ak však zarátate aj hodinu cvičenia, ktorú som absolvoval, som asi o 200 kalórií pod mojou potrebou.
5,7 litra Pil som vodu. Aj tu by ste nemali zabúdať, že som športoval - a že v ten deň bolo veľmi horúco.