Seminár čokolády na OGV

18. októbra sa v kolibe OGV uskutočnil „Čokoládový seminár“ s Monikou Jörg.

čokolády

Pani Jörg prevádzkuje a Čokolády v ktorých možno nájsť veľa druhov a tvarov čokolády.

Čokoládová doba pre nás začala v roku 1528, pretože práve v tomto období priniesol Hernando Cortes prvé kakao do Európy. V tom čase bola čokoláda luxusom a potešením.

Od pôvodu kakaových bôbov až po najjemnejšiu pralinku nám pani Jörgová podrobne vysvetlila všetky kroky. Pri každom kroku spracovania mala so sebou aj vzorky a nechala ich hostí ochutnať.

Divákov veľmi zaujal a väčšina z nich samozrejme mala „sladký zub“! Pre každého existovala Versucherle vo veľmi odlišných príchutiach.

Biela, svetlá a tmavá čokoláda. S bylinkami, orechmi, chrumkavými kúskami, mliekom a alkoholom sa fantázii medze nekladli. Pokiaľ išlo o čokoládu z kozieho mlieka, o chutiach sa teraz diskutovalo a každý mal inú predstavu o tom, koľko kakaa by v čokoláde malo byť.

História čokolády je tiež opísaná v mnohých knihách a každý, kto by sa chcel dozvedieť viac, je rád, keď sa skontaktuje s Monikou Jörg alebo ju navštívi v jej Schokolädle.

Veľmi pekný večer, aj keď trochu výhrevný.