Severnosessenský koláč so zakysanou smotanou od Maria Kotasku

Severnosessiansky kyslý krémový koláč

Jednoznačne najobľúbenejší recept na tortu na tomto blogu! Nechajte sa rozmaznávať týmto snom o torte a vychutnajte si nádherne krémové kúsky kyslej smotany so škoricovým cukrom.

Aktualizácia 09/06/17

Keď v recepte boli nejasnosti týkajúce sa množstva koláča s kyslou smotanou, dnes som koláč opäť upiekla a aktualizovala informácie o recepte. 🙂

Keď som v roku 2015 prvýkrát piekla tento úžasný koláč s kyslou smotanou, netušila som, že sa stane azda najobľúbenejším receptom na mojom blogu. To, že chutilo úplne vynikajúco, bolo hneď po prvom zahryznutí jasné a tiež som vedel, že plechové koláče sú všeobecne veľmi populárne. Ale že by to šlo ako bomba a každý rok by to bol jeden z najčastejšie nazývaných receptov, ma spätne prekvapilo.

Ale je to u vás úplne tak populárne, pretože je neuveriteľne chutné a naozaj niečo veľmi špeciálne. Ak ste ho nepiekli dodnes, mali by ste si ho prečítať do konca a potom sa okamžite vrhnúť na nákup surovín a túto „chybu“ čo najrýchlejšie napraviť. Nebudete ľutovať, sľubujem!

zakysanou

Prečo je niečo také chutné a také populárne, je niekedy ťažké opísať. V prípade kyslej smotany je to iné, v tomto prípade je to jasné. Jemný sušienkový a maslový základ, super krémová poleva s citrónovou arómou a štedrá porcia škorice a cukru ako poleva. Ale ahoj! Môže to byť len chutné a (takmer) návykové.

Samozrejme, bol by som rád, keby tento sen o plechovom koláči vyrástol na mojom vlastnom hnoji, ale bohužiaľ všetka chvála patrí pánovi Mariovi Kotaskovi. Dobrý chlapík z toho mal naozaj peklo a recept som objavila v roku 2015 v jeho kuchárskej knihe kuchárka „Street Food“ od Maria Kotasku a upiekla som ho.