Človek je to, čo zje (3. časť) Trvalo udržateľné hospodárenie

Inšpirácie z exotických, trendových alebo vzácnych filozofií výživy

  • Jedzte sezónne a regionálne: Naše jedlá by sa mali spracovávať čo najmenej, podľa sezóny a oblasti. „Ak dokážete variť, môžete zo všetkých čerstvých surovín pripraviť vynikajúce pokrmy v najlepšom stave a za skvelé ceny, presne v ich sezóne,“ hovorí britský šéfkuchár Jamie Oliver, ktorý tiež inšpiruje svoje milióny čitateľov a divákov pri vytváraní regionálnych výtvorov.
  • Jedzte ekologicky vypestované výrobky: Takzvaný záver Svetovej správy o poľnohospodárstve (štúdia IAASTD) a analýzy FAO/UNCTAD vedú k rovnakému záveru: Dlhodobú výživu nemôžu zabezpečiť iba umelé hnojivá a genetické inžinierstvo, ale iba ekologické kultivačné metódy. Menej znečistenia, lepšie ošetrenie pôdy, menšia spotreba vody - existuje veľa dôvodov. Organické potraviny navyše predstavujú menšie zdravotné riziká.
  • Jedzte menej mäsa alebo vôbec žiadne mäso - a ak áno, je to kvalitné. Nemecké pestovateľské združenia Bioland, Naturland a Demeter zaručujú prísnejšie požiadavky na chov a kŕmenie zvierat ako ekologická pečať EÚ. Certifikované farmy viac zohľadňujú práva zvierat, zvieratá nechovajú konvenčným spôsobom a nezúčastňujú sa zľavových cenových vojen.
  • Ak chcete ísť ďalej a zastaviť svetový hlad: vyhýbajte sa finančným inštitúciám a finančným produktom, ktoré sa zaoberajú špekuláciami s potravinami, alebo investujte do patentov na osivo a ich pridružených spoločností.
  • V neposlednom rade si zaneprázdnite jedlo. Odkiaľ to prišlo? Chcem to podporiť? Stále viac obyvateľov mesta kupuje napríklad družstevné podiely na farme, ktoré majú úžitok z čerstvého ovocia, zeleniny, mlieka a mäsa - a môžu sa občas aj prikopať. A ak viete, odkiaľ pochádza vaše jedlo, opäť v ňom vyrastie, čo sme, bohužiaľ, príliš stratili vo vzťahu k jedlu, ale aj k ľuďom a zvieratám: Ocenenie.

časť

Digitalizácia a marketing 4 Budúcnosť

bolo zverejnené fórum 03/2020

  • digitalizácia
  • Zodpovednosť
  • Zelené peniaze
  • Marketing 4 Budúcnosť
Pokračovať v čítaní.
kúpiť.
Prihlásiť sa na odber.