Severofrízsky hovädzí guláš - recept (domáca kuchyňa) - herzelieb

Obzvlášť milujem tento recept na severofrízsky hovädzí guláš, pretože je skutočne výdatný a ľahko sa varí! Trochu sekacej práce v príprave je hotové rýchlo. Zvyšok takmer funguje sám! Domáce varenie zo Severného Frízia v najlepšej podobe!

Tento hovädzí guláš je obzvlášť chutný, keď je vonku búrka! Na severonemeckej nížine máme sneh zriedka. Aj keby sme tento rok dostali poriadne zabrať. Po prechádzke po hrádzi vás tento guláš dokonale zahreje. Ak nemáte hrádzu, môžete si ju uvariť - nielen v zime. Ideme na to:

Recept na dusené hovädzie mäso zo severného Frízia

Suroviny na hovädzí guláš

500 g mrkvy
600 g voskových zemiakov
400 g múčnych zemiakov
1/4 zelerovej žiarovky
1 veľká cibuľa
2 štipky lásky
1 strúčik cesnaku
trochu oleja na vyprážanie
500 g hovädzieho mäsa (guláš)
1 lyžička múky
1 liter mäsového vývaru
2 vetvičky tymiánu
1 vetvička rozmarínu
1 - 2 bobkové listy
soľ a korenie
trochu tmavého balzamikového octu
1 - 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu

Príprava - hovädzí guláš

Najskôr olúpte a umyte mrkvu, zemiaky a zeler.
Potom obe nakrájajte na kúsky veľké asi päť centimetrov.
Olúpte aj cibuľu a cesnak. Teraz nakrájajte jemné kocky cibule a cesnak nakrájajte veľmi najemno.
Teraz na panvici rozohrejeme olej, vložíme do panvice mäso a poprášime ho múkou.
Mäso opečieme zo všetkých strán a potom preložíme do veľkého hrnca.
Do panvice dáme ešte trochu oleja a orestujeme na ňom kocky cibule.
Pridajte mrkvu a zeler a všetko zľahka opečte.
Na záver už len zľahka popražte cesnak.
Obsah panvice podlejeme vývarom a praženie uvoľníme.
Krátko ho privedieme k varu a potom panvicu pridáme k mäsu v hrnci.
Stačí pridať kúsky zemiakov k ostatným surovinám a potom obsah hrnca uviesť do varu.
Pridajte tymián, rozmarín, bobkový list a trochu korenia.
Potom znížime oheň a všetko povaríme asi za 50 minút. Každú chvíľu premiešajte.
Keď sú zemiaky hotové, hovädzí guláš ochuťte soľou, korením a trochou tmavého balzamikového octu.
Kukuričný škrob rozpustíme v troche studenej vody a vmiešame do tekutiny.
Krátko privedieme k varu, potom necháme pár minút dusiť a potom podávame.

Hovädzí guláš podávam v malých miskách. Čerstvo upečený chlieb s ním chutí vynikajúco. Hotovo! Dobrú chuť!

Tipy na hovädzí guláš

REKLAMA - DOPLNKOVÉ ODKAZY

To je to, čo som použil v tomto recepte:

moje váhy - veľmi presné a nabíjateľné pomocou USB.
Škrabka na zeleninu - pogumovaná rukoväť a vhodná do umývačky riadu
Kuchársky nôž 20 centimetrov
Doska na krájanie - udržateľná, vyrobená z ryžových šupiek, vhodná do umývačky riadu, odolná proti prerezaniu a priateľská k nožu!
Panvica - nehrdzavejúca oceľ, 28 centimetrov
Kuchynská stierka - pohodlne padne do ruky!
Kokotka 26 centimetrov - skvelá na vyprážanie!

Reklama: Ako partner spoločnosti Amazon zarábam na kvalifikovaných nákupoch. To znamená, že dostanem malú províziu, ak si kúpite produkt na Amazone, na ktorý ste narazili kliknutím na túto stránku. Cena sa vám ale nezvyšuje!

Toto hovädzie jedlo milujeme, pretože je také pekné a výdatné. Moja priateľka teraz rada varí morčacie mäso. Skutočne pekné na tomto recepte je, že sa dá tak ľahko upraviť. Milovníci zemiakov si s týmto hovädzím gulášom prídu na svoje!

Vychutnajte si hovädzí guláš a zažite pri tom veľa zábavy!

Všetko najlepšie,
miho