Sezamová pasta (tahini) vám môže zachrániť život

Sezamovú pastu nepovažujeme za „záchrancu života“, ale nedávne štúdie ukazujú, že je schopná znížiť krvné ukazovatele v riziku kardiovaskulárnych chorôb až za 39% len za šesť týždňov.

Bohužiaľ, v západnom svete, keď chce priemerný človek predchádzať srdcovým chorobám, sú popri športe a lepšej výžive medzi aspirínmi a drogami na báze statínov často aj jedna z prvých - ak nie prvá - možnosť. Desaťročia intenzívneho marketingu a dezinformácií presvedčili milióny ľudí, že zabijak číslo 1 je nevyhnutná sila; taký, proti ktorému mávame tabletkám a rôznym farmaceutickým lektvarom, aby sme „minimalizovali riziko“, ale nikdy sa problémom nezaoberáme, aby sme ho vyriešili raz a navždy.

To je jeden z dôvodov, prečo si prírodná medicína naďalej získava popularitu pre svoj paliatívny prístup, ktorý nevyžaduje konzumáciu patentovaných chemikálií (napríklad farmaceutík), ktorých vedľajšie účinky sú často závažnejšie a majú väčšie dôsledky, ako sa predpokladá terapeutické účinky. V prírodnej medicíne je cieľom namiesto kontroly a/alebo potlačenia symptómov stimulovať schopnosť tela samoliečiť sa odstránením prekážok, ktoré mu v tom bránia. A často je to len jednoduchá zmena stravy - sem pridajte liečivú rastlinu, vylúčte tam nezdravé jedlo.

Jedna z najsľubnejších štúdií biomedicíny, vzácneho kameňa, ktorá bola nedávno publikovaná v Iránskom archíve medicíny, sa zamerala na sezamový potravinový liek známy ako Ardeh tahini, pre svoju schopnosť znižovať kardiovaskulárne rizikové faktory u diabetikov 2. typu - skupiny so zvýšenou úmrtnosťou v dôsledku množstva krvných lipidov spojených s chronickým stavom vysokej hladiny cukru v krvi, glykácie a inzulínovej rezistencie.

Oprávnený "Ardeh (Sesamum indicum) môže zlepšiť triglyceridové sérum a aterogénne lipidové parametre u pacientov s cukrovkou 2. typu: randomizovaná klinická štúdia „[i] štúdia zahŕňala účasť 41 pacientov s diabetom 2. typu, náhodne rozdelených do dvoch skupín: skupina A (Ardeh 28 g/d, n = 21) a skupina B (kontrola, n = 20). zo skupiny A dostávali na raňajky 28 gramov (dve polievkové lyžice) Ardehu a pacienti zo skupiny B pokračovali v obvyklých raňajkách, obe skupiny po dobu šiestich mesiacov (stupeň energie sa udržiaval rovnaký v obe skupiny).

Obe skupiny zaznamenali počiatočné a konečné hodnoty po šiestich týždňoch, a to pre krvný tlak, cholesterol (CT), triglyceridy (TG), LDL-C, HDL-C a takzvaný aterogénny index (index na podporu srdcových chorôb) ), plazma (AIP; log TG/HDL-C), percento TC/HDL-C a LDL/HDL-C.

Je pozoruhodné, že po období šiestich týždňov boli pozorované významné pozitívne zmeny:

Po šiestich týždňoch došlo k výraznému poklesu v sérové TG (15,3 mg/dl) a AIP (39%) v skupine A. Okrem toho došlo k miernemu poklesu sérových TC, LDL-C a ďalších aterogénnych lipidových parametrov a k miernemu zvýšeniu HDL-C, čo sa zaznamenalo počas doplnku výživy s Ardeh. Antropometrické hodnoty a krvný tlak sa počas sledovaného obdobia nezmenili u oboch skupín. “[Zdôraznenie doplnené]

Na základe týchto sľubných pozorovaní vedci dospeli k záveru: „Ardeh môže mať priaznivé účinky pri znižovaní rizikových faktorov CVD u pacientov s cukrovkou 2. typu.“ Majte na pamäti, že došlo k 39% poklesu takzvaného plazmatického indexu (AIP), čo nie je malé vzhľadom na to, že išlo iba o malú zmenu stravovania. Je potrebné spomenúť, že typ tahini použitý v štúdii (Company Oghab Halva) neobsahoval žiadne prísady ani oleje. Boli to obyčajné mleté sezamové semiačka. Keby to bol test na drogu, takéto výsledky by boli zverejnené po celom svete a propagované ako zázračná droga (a obrovské zisky).

Toto nie je prvá klinická štúdia na ľuďoch, ktorá demonštruje priaznivý účinok sezamu na kardiovaskulárne zdravie a cukrovku. Tu je niekoľko ďalších:

Štúdia zverejnená v roku 2012 v European Journal of Preventive Cardiology zistila, že „spotreba sezamového oleja má priaznivé účinky na funkciu endotelu u mužov s hypertenziou. [II]
Štúdia zverejnená v roku 2010 v časopise Clinical Nutrition zistila, že „sezamový olej má synergický účinok s antidiabetikami u pacientov s diabetes mellitus 2. typu.“ iii]
Štúdia z roku 2006 v časopise Journal of Food-Drug zistila, že „Nahradenie sezamového oleja a jeho použitie ako jediného oleja v strave znižuje krvný tlak a glukózu u diabetikov.“ [Iv]
Štúdia publikovaná v roku 2006 v časopise Yale Journal of Biological Medicine zistila, že „sezamový olej má priaznivý účinok na pacientov s hypertenziou na diuretiká aj betablokátory.“ [V]

Susan je medzi liečivými potravinami skutočne superstar. V skutočnosti, výsledky štúdie, podľa ktorej spotreba 40 gramov sezamových semiačok, alebo dve polievkové lyžice tahini, výrazne prevážili Tylenol pri znižovaní bolesti pri artritíde kolena. Sezamové semiačka majú viac ako 40 prínosov pre zdravie a dajú sa ľahko odhaliť vyhľadaním na špecializovaných stránkach. Viac informácií o výhodách sezamových semiačok sa dozviete v článku: Sezamové semiačka, továreň na výrobu živín alebo Susan, 10 úžasných zdravotných výhod.

Byť čestný. Teraz, keď klinické skúšky na ľuďoch, preskúmané odborníkmi a publikované v rešpektovaných časopisoch, ukazujú, že jednoduché zmeny v stravovaní - áno, také jednoduché ako denná dávka sezamovej pasty (tahini) - môžu mať obrovský vplyv na rizikové faktory. z najbežnejších smrteľných chorôb je na čase sa opýtať, čo sa v skutočnosti skrýva za v súčasnosti používaným liekom. Lieky neliečia choroby, rovnako ako guľky nemôžu zastaviť vojnu. Jedlo na druhej strane môže liečiť a pomôcť nám raz a navždy ukončiť „vojnu proti srdcovým chorobám“ - pretože „vojna proti rakovine“ sa prehrala.

Hľadajte recepty na tahini a zvážte toto jedlo s tak úžasnými vlastnosťami pre srdce, ktoré môžete zosilniť pridaním cesnaku, iného jedla, ktoré môže zachrániť život.