Sezónna prísada
Ananás je dokonalý v chladných mesiacoch. Ľahký dezert alebo prekvapivá prísada do steakov. Ananás je vynikajúcim zdrojom horčíka a vitamínu C, vitamínov B1 a B6, medi a vlákniny. Zistite, prečo by ste ho mali jesť častejšie a ako ho používať v kuchyni.
Ananás je jedným z najobľúbenejších exotických druhov ovocia na svete. Je sladká, šťavnatá a lahodná, ale to nie sú jediné dôvody, prečo ju mnohí, ktorí chcú zdravú stravu, zahrnú do svojich jedál.
Výhody ananásu
Toto ovocie vám dodá poriadnu dávku vitamínu C, a preto sa odporúča na posilnenie imunitného systému a na rýchlejšie prekonanie prechladnutia a chrípky. Pretože obsahuje aj horčík, ananás je prospešný aj pre zdravie kostí. Ananás tiež obsahuje beta karotén, a preto pomáha znižovať riziko makulárnej degenerácie (hlavná príčina straty zraku). Okrem toho obsahuje vlákninu a látku zvanú bromelaín, ktorá reguluje sekréciu pankreasu a napomáha tráveniu. To z neho robí potravinu uvedenú pri zažívacích problémoch a diétach.
Ako si vybrať zrelý ananás?
Existujú dva znaky, ktoré ukazujú, že ste zaistili najlepší tovar v obchode. Zvolený ananás by mal mať výraznú vôňu, hlavne smerom k základni, a pri stlačení prstami by mal byť mierne mäkký. Čím silnejšie sú listy sfarbené do zelena, tým sú čerstvejšie.
Čerstvý ananás vydrží dobre aj pri izbovej teplote po dobu 3 dní. Aj keď trochu zmení farbu a bude o niečo jemnejšia, jeho chuť zostáva dokonalá. Ak ju chcete udržať dobre až týždeň, zabaľte ju celú do potravinovej fólie a nechajte ju na obr.
Ananás v kuchyni
Okrem zrejmého použitia v dezertoch (koláče, koláče, zmrzlina, šaláty) sa ananásový džem koná aj v iných jedlách.
Kruté - Kúsky surového ananásu sú ideálnym doplnkom šalátov s ovocím alebo zeleninou. Ak nakrájate všetko, čo musíte za pár dní skonzumovať, pretože inak vám kúsky ananásu začnú kvasiť, aj keď ich budete uchovávať v chladničke.
Poleva na pizzu - Nemusí to byť havajská pizza, ako ju nájdete v jedálnych lístkoch reštaurácie. Kombinácia niektorých kúskov sladkého ananásu so syrom na pizzi a solenou šunkou však stojí za vyskúšanie.
V korenistých jedlách - Indická a ázijská kuchyňa sa vo veľkej miere spolieha na sladkosť a chuť kúskov ananásu pridávaných do ryžových jedál alebo k pečenému mäsu. V ideálnej kombinácii sa ananás pridáva do kari receptov, zázvorových receptov, receptov ochutených chilli práškom alebo iným ostrým korením.
V marináde - ananásový džús sa môže použiť ako kyslá súčasť marinád na mäso. Steaky budú voňavé a budú mať lepkavú a skaramelizovanú kôrku.
Ako čistiť a rezať ananás v 4 jednoduchých krokoch?
Už sa nemusíte spoliehať na konzervovaný ananásový kompót na koláče alebo predrezané ananásové panvice, ktoré použijete na jedlo. Aj keď sa to zdá byť ťažké, ukážeme vám, že olúpanie a nakrájanie ananásu môže byť hračka.
Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.
Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.