Shakshuka - chudá alebo tučná

Shakshuka je recept zo severoafrickej kuchyne a je vynikajúcou raňajkou. Je to ľahké a rýchle a môžete začať deň energetickým posilnením. Obsahuje kvalitné bielkoviny z vajec a syrov a mnoho ďalších výživných látok, ktoré prináša zelenina.

alebo

prísady

  • 4 čerstvé vajcia
  • Cibuľa
  • 2 červené papriky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 paradajky
  • Šálka ​​paradajkovej omáčky
  • Olivový olej
  • Syr feta
  • Soľ
  • Korenie
  • Kmín
  • Petržlen

Spôsob prípravy

Cibuľu a korenie nakrájame nadrobno a pridáme na panvicu s trochou olivového oleja.

Potom, čo trochu stuhnú, pridáme nakrájaný cesnak.

Paradajky nakrájame na kocky a pridáme ich spolu s korením, cibuľou a cesnakom a počkáme, kým klesnú. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.

Po miernom poklese ihiel pridajte paradajkovú šťavu, pokračujte v miešaní a nechajte 7-8 minút na miernom ohni.

Po uvarení sa pripravia ako „hniezda“, do ktorých sa dajú vajcia, ktoré sa varia asi 5 minút.

Keď sú vajcia hotové, odstavte ich a na vrch pridajte trochu petržlenovej vňate a trochu strúhaného syra feta.

VÝHODY

Vajce je výživné jedlo, ktoré nevytučňuje. Je indikovaný pri diétach, pretože poskytuje nízke množstvo albumínu a obsahuje veľmi málo sacharidov. Vajíčko konzumované ráno pomáha znižovať index telesnej hmotnosti. Vajcia sú bohaté na dôležité živiny pre organizmus (horčík, železo, fosfor, draslík, zinok, meď, vitamíny A, B1, B2, B5, E). Vajcia sú zároveň bohaté na antioxidanty (selén), ktoré pomáhajú znižovať zápaly v tele.

Paprika je možno najbohatšou zeleninou na vitamín C. Okrem vitamínu C obsahuje korenie aj vitamín A, vitamín B a minerály ako horčík, meď, zinok, železo. Paprika má málo kalórií (asi 30 kalórií - v závislosti od farby), čo sa odporúča v boji proti nadbytočným kilogramom.

Paradajky sú vynikajúcim zdrojom vitamínov A, C, K, kyseliny listovej a draslíka. Poskytujú tiež tiamín, niacín, vitamín B6, horčík, fosfor a meď, všetko potrebné pre dokonalé zdravie. Medzi výhody konzumácie paradajok patrí udržanie zdravej pokožky, posilnenie kostí, zníženie rizika rakoviny, regulácia hladiny cukru v krvi, udržanie zdravých vlasov alebo zníženie intenzity chronických bolestí.

Africký recept, raňajkový recept, vaječný recept, Shakshuka