Shapiro metóda alebo ako schudnúť konzumáciou nasýtených - s nízkym obsahom alebo s obsahom tuku
Dr. Howard Shapiro už viac ako 30 rokov vedie súkromnú kliniku kontroly hmotnosti v New Yorku. V spolupráci s odborníkmi na výživu, psychológmi a koučmi dospel k záveru, že ak majú ľudia pomôcť zhodiť nadbytočné kilogramy, je nevyhnutné, aby im porozumeli, aký vplyv má konzumované jedlo na ich postavu. Jeho prístup upútal pozornosť širokej verejnosti v roku 1998, keď newyorské policajné oddelenie v New Yorku vyzvalo jeho služby, aby pomohli policajtom zbaviť sa nadbytočných kilogramov.
O čo presne ide?
Je zrejmé, že nejde o diétu ako takú, ale skôr o stratégiu. Doktor Shapiro to nazýva „program zvyšovania povedomia o tom, čo jete“. Podľa jeho názoru môžete chudnúť zaručene a udržať si dosiahnuté výsledky iba vtedy, ak sa vám podarí zmeniť váš dlhodobý vzťah k jedlu.
Ako to funguje?
V prvej fáze je cieľom identifikovať škodlivé návyky. Doktor Shapiro odporúča viesť si denník, do ktorého si zapisujete všetko, čo zjete, v akom čase a v akom stave: hlad, nuda, frustrácia, hnev, radosť, smútok atď. Potom prejdeme k prezeraniu obrázkov predstavujúcich rôzne jedlá sprevádzaných ich kalorickou hodnotou. Aby to bolo jednoduchšie, americký lekár navrhol knihu so sugestívnym názvom „Picture Perfect Weight Loss“, v ktorej predstavil 170 možností stravovania: na ľavej strane je fotografia vysoko kalorického jedla, zatiaľ čo na pravej strane sú ilustrované chutné alternatívy. a nízkokalorické.
Tieto tri kategórie
Aj keď to neukladá žiadne zákazy a povzbudzuje vás, aby ste sa naučili rozhodovať, Dr. Shapiro stále ponúka niektoré pokyny, v ktorých klasifikuje jedlá a nápoje:
| spodná bielizeň | vhodné | Vyhnúť sa |
| zeleninu | Ryby a morské plody | Väčšina výrobkov s vysokým obsahom kalórií, ktoré sa konzumujú bez dychu: quiche, pečeňová paštéta, croissanty, hranolky, hamburgery, sušienky, čokolády, koláče, orechy, tučné syry atď. |
| ovocie | strukoviny | |
| Čaj, káva, bylinné infúzie | Celozrnný chlieb | |
| Nízkokalorická zmrzlina (mrazený jogurt, sorbet atď.) | Celozrnné, s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom kalórií | |
| Guma | Mlieko, jogurt a odtučnený syr | |
| Korenie: horčica, čierne korenie, paradajková omáčka, limetková šťava, balzamikový ocot, bylinky, vanilka, kakao atď. | Sójové výrobky: mäsové náhrady, nápoje, tofu. |
Tento program nie je určený pre ľudí, ktorí trpia hypertenziou, cukrovkou, hypercholesterolémiou alebo majú iné zdravotné problémy. Existuje potenciálne riziko vzniku potravinových nedostatkov.
Príklad ponuky
Variant s mnohými jedlami a málo kalóriami: ½ banánu, ¼ ananás, ¼ melón, 2 figy, 50 g hrozna, 70 g červeného ovocia (jahody, maliny, ríbezle atď.), Krajec celozrnného chleba s 2 lyžičky džemu. Celkom: 370 kalórií.
Variant s málo jedlami a množstvom kalórií: 1 croissant (67 g), dve kocky masla (32 g). Celkom: 370 kalórií.
Varianta s mnohými jedlami a málo kalóriami: čínska zeleninová polievka, škrupiny a dusená zelenina (350 g), 70 g hnedej ryže. Celkom: 460 kalórií.
Variant s málo jedlami a veľa kalórií: 3 jarné balenia. Celkom: 500 kalórií.
Variant s mnohými jedlami a málo kalóriami: 200 g grilovaného tuniaka s citrónovou šťavou, 150 g nových dusených zemiakov s jemnými bylinkami, 50 g brokolice, 100 g grilovaných paradajok, zelený šalát s plátkami červenej papriky a žltá, pohár bieleho vína (150 ml), 100 g jogurtovej zmrzliny s jahodami a červeným ovocím. Celkom: 650 kalórií.
Varianta s málo jedlami a mnohými kalóriami: 100 g pečeného hovädzieho mäsa so strednou porciou hranoliek. Celkom: 650 kalórií.
Varianta s mnohými jedlami a málo kalóriami: 6 šálok čerstvých malín, každá pokrytá 10 g odtučneného krému. Celkom: 440 kalórií.
Varianta s málo jedlami a množstvom kalórií: ovocné koláče (100 g). Celkom: 440 kalórií.
V Shapirovej metóde všetko závisí od zmien a výberu. Konečným cieľom je zvyknúť si na zdravé potraviny na úkor obéznych. Ak k tomu dôjde, chudnutie nastane automaticky.