Sheera, sladký dezert vyrobený z krupice »recept

Andy 1. júla 2000

sheera

Zloženie:
1 čajová lyžička šafranového prášku
2 lyžice. Voda, teplá
125 g masla
300 gramov sóje; Pšeničná krupica
1 banán
2 lyžice. Sultánky
450 ml mlieka; teplý
200 g cukru
1 čajová lyžička kardamónu; zem
2 lyžice. Mandle; olúpané, v perách

Sheera sa často podáva ako občerstvenie.

Vložte šafranový prášok do malého pohára, teplej vody
Zalejeme a máčame 10 minút.

Maslo rozpustíme v ťažkom kastróle, pod ktorý pridáme krupicu
za stáleho miešania opekáme na strednom ohni do zlatista
je. Pridajte nasekaný banán a sultánky a dobre
rozvracať.

Prilejeme mlieko a všetko dobre premiešame. Cukor
vmiešať. Znížte teplotu a nasaďte veko. Z času na čas
miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Hrniec zo sporáka
zobrat.

Šafran a jeho namáčacia tekutina, kardamónový prášok a mandle
pridáme, premiešame a podávame horúce.

* Zdroj: Upravené od: Sushila Issar a Mrinal Kopecký, Ind
Cooking, Hädecke 1991 ISBN 3-7750-0222-7
V zajatí Reného Gagnauxa

Kľúčové slová: sladké jedlo, teplé jedlo, krupica, banán, India, P6