Shirataki Carbonara RETETE DUKAN
Je veľkonočný čas, cestoviny Konjac shirataki. Ako už názov napovedá, sú vyrobené z produktu Konjac. Konjac, ktorý Japonci používajú odpradávna, je veľmi bohatým koreňovým glukomanánovým vláknom. Pomáha blokovať asimiláciu tukov, normalizovať hladinu cukru v krvi, znižovať stres na pankrease a odrádzať od abnormalít, ktoré vedú k vysokej hladine cukru v krvi (hyperglykémia). Glukomanan tiež znižuje hladinu cholesterolu a pomáha regulovať pohyby čriev a detoxikovať hrubé črevo. Glukomanan je rozpustná vláknina s vysokou absorpčnou silou pri požití, ktorá spôsobuje pocit sýtosti. Glukomanan prispieva k chudnutiu! Shirataki Konjac sa môže konzumovať už od fázy útoku! POZNÁMKA! V Dukanovej diéte sú povolené iba cestoviny Konjac shirataki!
Nečakajte, že tieto cestoviny budú ako pôvodné, ale sľubujem, že si ani neuvedomíte, že sú odlišné (dala som ochutnať manželovi a on to nezachytil, kým som mu nepovedala, že to nie sú cestoviny. „normálne“).
Fáza útoku, plavba, konsolidácia, konečná stabilizácia
-1 balenie shirataki Konjac
- 2-3 veľké plátky chudej morčacej šunky
- 1 krabica syra (v tomto recepte som použil Ehrmann)
Najskôr vyberte cestoviny z krabice (sú už vo vode) a umyte ich v 2-3 vodách (boli tiež zauzlené, tak som ich odviazala). Potom priveďte vodu k varu a keď zovrie, vložte ich a povarte ich 5 minút.
Medzitým si na nepriľnavej panvici „opražíme“ nadrobno nakrájanú morčaciu šunku. Ak cestujete alebo ste v inej pokročilejšej fáze, môžete použiť trochu olivového oleja (v rámci povolenej hranice 1 čajovej lyžičky). V samostatnej miske zmiešajte vaječný žĺtok s 2-3 lyžicami syra, až kým nebude hladký, a pridajte tvaroh. Cestoviny ihneď po uvarení (tak horúce, ako sú) dajte na vrch a dobre premiešajte.
Nakoniec pridajte morčaciu šunku a pokračujte v miešaní. Dochutíme soľou, korením a jeme teplé ako také.