Shirataki - rezance bez sacharidov

Jedzte vynikajúce cestoviny a stále chudnite - to by malo skutočne fungovať! Wunder-Nudel je prakticky bez kalórií, nemá žiadne sacharidy a je veľmi trendy. Ukážeme vám, či sa oplatí vyskúšať rezance s nízkym obsahom sacharidov!

sacharidov

Čo sú rezance shirataki?

Na rozdiel od bežných rezancov sa rezance Shirataki nevyrábajú z pšenice alebo špaldy, ale z múky rastlinnej hľuzy, takzvaného koreňa konjac. Koreňová zelenina sa po stáročia pestovala a konzumovala v Číne, Kórei, Japonsku a mnohých ďalších ázijských krajinách. Názov „Shirataki“ znamená „biely vodopád“ a popisuje vzhľad rezancov, ktoré sú priehľadné biele a mierne gélovité.

Ako chutia rezance Shirataki?

Keďže rezance konjac sú z 97 percent tvorené vodou, ťažko majú vlastnú príchuť. Sú preto ideálne na absorbovanie arómy omáčky, korenia, bylín alebo iných príloh. Majú však mierne rybí zápach.

Schudnite na rezancoch shirataki

Rezance Konjac obsahujú iba 8 kalórií na 100 gramov, bežné rezance viac ako 15-krát viac. Okrem toho neobsahujú použiteľné uhľohydráty, a preto sú ideálne vhodné pre nízkosacharidovú stravu. Cestoviny majú navyše vlastnosť, ktorá je dobre známa aj v stravovacom priemysle: obsiahnutá vláknina glukomanan sa rozširuje v zažívacom trakte a zaisťuje tak príjemný a trvalý pocit sýtosti. Pri zodpovedajúcej zmene stravovania to môže viesť k strate nadbytočných kilogramov.

Výživová hodnota 100 gramov rezancov shirataki:

  • 0 g bielkovín
  • 0 g tuku
  • 0 g sacharidov
  • 5 g vlákniny
  • 8 kcal

Mimochodom: ak neplánujete chudnúť, stále máte diétu s vysokým obsahom vlákniny. Ak naopak chcete schudnúť pár kíl, mali by ste sa postarať, aby ste s cestovinami spojili dostatok príloh bohatých na životne dôležité látky, ako je zelenina a šalát.

Príprava rezancov shirataki

Rezance konjak sa dajú pripraviť veľmi rýchlo, pretože sa predávajú predvarené. Dôležité: Pred vložením do hrnca by mali byť dôkladne opláchnuté pod tečúcou vodou. Najlepšie chutia, keď ich asi dve minúty zahrejete vo vriacej osolenej vode a potom ich necháte v príslušnej omáčke dve až tri minúty lúhovať.

Chutné recepty so Shirataki

Rezance z conjacu môžu nahradiť tradičné cestoviny takmer v každom pokrme. Najlepšie však chutia do ázijských polievok a jedál z woku.