Šikovný šalát s balsamikovou čokoládovou omáčkou recept JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 1 μg | (5%) | viac |
| Vitamín E. | 3,5 mg | (29%) | |
| Vitamín K | 80 ug | (133%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 6,2 mg | (52%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 67 ug | (22%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 10,7 ug | (24%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,9 ug | (30%) | viac |
| vitamín C | 11 mg | (12%) | |
| draslík | 696 mg | (17%) | viac |
| Vápnik | 228 mg | (23%) | viac |
| horčík | 71 mg | (24%) | viac |
| železo | 4,2 mg | (28%) | viac |
| jód | 45 ug | (23%) | viac |
| zinok | 2,6 mg | (33%) | viac |
| nasýtený tuk | 12,4 g | ||
| kyselina močová | 38 mg | ||
| cholesterolu | 30 mg | viac | |
| Celkový cukor | 10 g |
prísady
Prípravné kroky
Šalátovú zmes a klíčky umyte, dobre sceďte. Scedíme tiež mozzarellu. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu na kocky. Očistite a umyte šampiňóny a nakrájajte na listy.
Čokoládu na omáčku nasekáme najemno. Zahrejte druhy octu, rozpustite v ňom čokoládu. Dochutíme soľou, korením, preložíme olejom.
Šalátové listy, klíčky, kocky cibule a šampiňóny zmiešame s trochou omáčky a poukladáme na tanier. Pridáme kozí syr, mozzarellu a opražené píniové oriešky a pokvapkáme zvyšnou omáčkou. Podávame zdobené jedlými kvetmi