Sila vajíčka - konzultačná hodina lekára Stutza
Múdrosť a osvietenie, sila, vytrvalosť a ctižiadosť. Vajcia majú neprerušenú symbolickú silu a poskytujú najcennejšie bielkoviny, aké existujú.
Vajíčko nie je len jednou z najcennejších potravín, ale má zvláštnu symbolickú silu už od najstarších čias. V starodávnych kultúrach sa považuje za symbol plodnosti a znovuzrodenia. V kresťanstve predstavuje nepoškodená škrupina vajíčka Ježišovo zmŕtvychvstanie. Preto sa vajíčko používalo ako pohrebný predmet aj medzi prvými kresťanmi. Na druhej strane, vajce na obrázkoch Márie často odkazuje na panenské narodenie Ježiša.
Znamenie vzkriesenia
Od 10. storočia bolo medzi koptskými kresťanmi zvykom dávať si na Veľkú noc vajíčka. Klasické veľkonočné vajíčko alebo veľkonočné vajíčko - z latinského „pascha“ alebo hebrejsky „passover“ - sa tradične dávalo na veľkonočné ráno ako symbol vzkriesenia. Jedným takým vajcom bolo vajce konzervované zahriatím a potom zafarbené na červeno, čo symbolizovalo Ježišov hrob.
Od 12. storočia sa ľudia modlili za požehnanie vajíčok na Veľkú noc s odkazom na vzkriesenie. V čase pápeža Pavla V. v 17. storočí sa ľudia na veľkonočnej omši modlili: „Požehnaj, Pane, prosíme ťa, tieto vajcia, ktoré si vytvoril, aby sa mohli stať zdravým pokrmom pre tvojich verných služobníkov, v ktorých sú. Aby sme dostali vďačnosť a na pamiatku Pánovho zmŕtvychvstania. ““
Populárne základné jedlo
Vajcia boli tiež obľúbeným základným jedlom v stredovekých kláštoroch a pripravovali sa rôznymi spôsobmi. V stredovekom Francúzsku kňazi na Veľký piatok posvätili vajcia uvarené na tvrdo v červenom vodnom kúpeli, aby ich ponúkli ako jedlo na Veľkú noc.
Farbenie vajíčok na Veľkú noc je rozšírenou kresťanskou tradíciou dodnes. Zaujímavý je význam, ktorý majú farby v niektorých regiónoch. Červená symbolizuje obetavú smrť Krista. Žltá znamená túžbu po múdrosti a osvietení. Biela je farba čistoty. Zelená znamená mladosť a nevinnosť. Oranžová pre silu, vytrvalosť a ambície.
Neprerušená príťažlivosť a symbolika
Príťažlivosť a symbolická sila kraslíc je neprerušená ani v sekulárnom Švajčiarsku. Na hydinárskej farme Gisi v Mellingen AG sa každý rok zafarbí 300 000 kusov. Andreas a Heidi Gisi sú treťou generáciou, ktorá ich riadi. Vajíčko je pre nich jednou z najcennejších potravín zo všetkých: „Vajíčko obsahuje 6 gramov bielkovín, veľa vápniku, fosforu, železa, lecitínu a 12 vitamínov. Vajcia sú prírodné produkty bez zvýrazňovačov chuti, konzervantov alebo umelých aróm. ““ Neakceptujú námietku, že vajcia zvyšujú hladinu cholesterolu: „To je už vedecky vyvrátené. 85 až 90 percent cholesterolu sa produkuje v tele samotnom. Ani tri vajcia denne nie sú vôbec žiadnym problémom. ““
Švajčiarske vajcia
A prečo švajčiarske vajcia? «Máme najprísnejší zákon o dobrých životných podmienkach zvierat na svete. Maximálne zásoby sú obmedzené zákonom. Nie je tu žiadne priemyselné poľnohospodárstvo ako v iných krajinách u nás. Máme ultrakrátke dopravné trasy, ktoré zaručujú čerstvosť a majú tiež ekologický zmysel. “
Andreas a Heidi Gisi majú intenzívny vzťah so svojimi zvieratami. "Od kurčiat po nosnice vyrastajú zvieratá." Dobré životné podmienky zvieraťa sú našou najvyššou prioritou. Vážime si svoje stvorenia a zaobchádzame s nimi veľmi opatrne. “