Diéta Climarianos, ktorá znižuje ekologickú stopu; Slobodný svet
Čo je to „podnebie“? Ani vegetariánske, ani vegánske, toto je nový trend v stravovaní. Základným princípom klimatickej diéty je spotreba čo najmenšieho počtu produktov, ktoré zanechávajú negatívnu stopu na životnom prostredí. Posledné odporúčania OSN na zníženie globálneho otepľovania sú v súlade so životným štýlom týchto podnebí. Tento výraz podnebia sa stal od roku 2017 trendom pre mnohých Američanov.
Lesy pokrývajú čoraz menej hektárov, ľadovce sa topia a klimatické anomálie sú na celej planéte na dennom poriadku, tak tomu hovoríme globálne otepľovanie. Zodpovednosťou každého je urobiť všetko pre zastavenie tejto situácie a zvrátenie jej následkov. Jedným zo spôsobov, ako začať, je jedlo, ktoré jeme každý deň. Toto je návrh klimatickej diéty, nového potravinového trendu, pri ktorom si vyberáme, čo jeme, na základe uhlíkovej stopy a jej vplyvu na prírodu.
Climiştii, pojem adaptovaný na klimatický anglicizmus, mení nielen stravu, ale aj životný štýl všeobecne, aby rešpektoval životné prostredie. Tieto zmeny správania patria k najnovším odporúčanie Organizácie Spojených národov (un), čo naznačuje potrebu znižuje spotrebu mäsa, a rozširuje spotrebu ovocia a zeleninu a do znižuje spotrebu potravín spotrebiteľom sa vytvárajú emisie skleníkových plynov, ktoré spôsobujú zmenu podnebia.
Najobľúbenejšie organické diéty sú Vegetárian a vegetariánska, pretože podľa štúdie publikovanej v časopise Climatic Change, strava, ktorá dodržiava tieto vzorce, generuje polovicu emisií oxidu uhličitého než tá, ktorá obsahuje mäso, najmä ak je červená.
- Menej mäsa
Podľa údajov Green Peace, úroveň spotreby mäsa vo vyspelých krajinách nie je trvalá. Živočíšny priemysel nielenže emituje škodlivé plyny, ale tieto zvieratá prispievajú aj k poškodzovaniu pôdy - keďže 75% poľnohospodárskej pôdy sa venuje priamemu chovu zvierat alebo výrobe krmív. Prípravou mäsa na predaj odpadá veľké množstvo vody: na vyrobenie kilogramu teľaťa je potrebných cca. 15 415 litrov vody podľa publikácie Institution of Mechanical Engineers.
Z tohto dôvodu Greenpeace varuje, že hospodárske zvieratá sú hlavnou príčinou emisií skleníkových plynov (80% Amazonky je odlesnených a 14,5% svetových emisií skleníkových plynov je dôsledkom tohto postupu) . Tento typ priemyslu vyžaruje CO2, metán a oxid dusnatý, odvodené z priamych a nepriamych emisií, ako napr pesticídy a chemické hnojivá, ako aj vozidlá a autá, ktoré potrebujú palivo.
Z tohto dôvodu ľudia s klimatickou diétou uprednostňujú obmedzenie alebo úplné vylúčenie príjmu mäsa a mliečnych výrobkov živočíšneho pôvodu. Ak dávate prednosť konzumácii hydiny alebo bravčového mäsa, ktoré majú obmedzenejšie emisie plynov, zabezpečte, aby boli zvieratá chované ekologicky, na pastvinách a pri vysokej úrovni životných podmienok zvierat.
Viac miestneho a sezónneho ovocia a zeleniny
Strava kontrola podnebia je založená hlavne na ovocie a zeleninu sezónne a miestne, tj. typické pre ročné obdobie, keď sú nájdené a kúpené v blízkych obchodoch, ktoré ponúkajú potraviny pestované v tejto oblasti. Týmto spôsobom sa zabráni dovozu potravinárskych výrobkov, čím sa zníži kontaminácia životného prostredia ich prepravou.
Mierna ryba
Ak Ryby, podnebie si vyberá tých, ktorých chytili spôsobom, ktorý vyčerpáva dostupné zdroje. Týmto spôsobom bude možné vyhnúť sa masívnemu rybolovu, ktorý poškodzuje morské dno a ohrozuje biodiverzitu druhov.
Aby bolo možné zvoliť správnu rybu, je potrebné skontrolovať štítok týchto výrobkov, či sú mrazené alebo čerstvé. Toto bude označovať spôsob rybolovu a oblasť, kde bol vylovený. Je dobré vyhnúť sa rybám alebo kôrovcom vyprodukovaným v intenzívnej akvakultúre, pretože môžu kontaminovať vodu alebo zavádzať invázne druhy.
- Iný životný štýl horolezcov
Climarii má v úmysle urobiť o krok ďalej v starostlivosti o planétu a za týmto účelom okrem stravovania sledovať aj jej environmentálnu stopu v iných aspektoch života:
Dobrý spôsob, ako minimalizovať mrhať je použitie všetkých častí jedla na prípravu receptov, ako je napríklad šupka ovocia alebo centrálna časť, kde sa zvyčajne hodia semená, zmrazenie potravín, ktoré sa nejedli, aby sa zabránilo ich znehodnoteniu a vyhodnotenie ich stav pred konzumáciou.
Generovanie vlastného kompostu
Dobrým spôsobom, ako použiť nejedlé, ako sú kuracie kosti alebo škrupiny z vlašských orechov, zvyšková zelenina a ovocie, je pripraviť si kompost hnojiť rastliny prirodzeným spôsobom.
Vlastné pestovanie potravín
Ak máme malú záhradu alebo dokonca parapet, je možné ich použiť na vytvorenie vlastnej záhrady, od cherry paradajok alebo bylín, až po zeleninu alebo zemiaky.
Nepoužívajte zbytočné plasty
Niekedy sa čerstvé materiály zo supermarketu, ako napríklad ovocie a zelenina, zhromažďujú v materiáloch zbytočné plasty, pretože pokožka ovocia a zeleniny chráni potraviny a stačilo by ich dobré odstránenie alebo umývanie, aby ste ich mohli bez problémov jesť. Vyhnutie sa nákupu týchto druhov balených výrobkov by mohlo pomôcť znížiť znečistenie spôsobené výrobou tohto plastu a jeho ekologická stopa pri likvidácii. To isté platí pre niektoré jednotlivo balené výrobky; najlepšie pre planétu je vyhnúť sa im.
Klimatici kupujú len to, čo v skutočnosti sú nevyhnutné, ako v jedle, tak aj v oblečení. Čo sa týka jedla, kupujú ho v malom množstve, aby nemuseli prebytočné množstvo vyhodiť. Pokiaľ ide o predmety, napríklad pokazený prístroj, radšej ho opravia, ako vymenia za iný. Je to ekologicky žiaduce.