Sila Všetky informácie; Tipy na silu GEFRO

Čo je sila?
Škrob sa vyrába výlučne z rastlín. Škrob sa väčšinou získava zo zemiakov a obilia, menej často z ryže alebo kukurice. Napríklad múka pozostáva vo veľkej miere zo škrobu. Škrob má neutrálnu chuť a ľahko sa viaže, takže je vhodný najmä na omáčky.

všetky

Z čoho sa skladá sila?
Škrob je viacnásobný cukor (uhľohydrát) a pozostáva z dlhých reťazcov alebo rozvetvených štruktúr hroznového cukru (glukóza).

Účinok sily
Škrobové jedlá dodávajú telu dlhodobú energiu, a preto sú ideálne pre aktívnych a športujúcich ľudí. Medzi škrobové jedlá patria zemiaky, kukurica, cestoviny a chlieb.

Použitie škrobu
Škrob sa používa na zahustenie omáčok. Používa sa tiež na výrobu rôznych cukrov na báze škrobu, ktoré sa používajú ako sladidlá, napr. B. používať do limonád, zmrzliny, marmelád a cukroviniek, pekárenských výrobkov alebo mliečnych výrobkov. Škrob sa prirodzene vyskytuje v mnohých potravinách, ako je chlieb, cestoviny, ryža, kukurica, hrášok, zemiaky a sušená zelenina (šošovica, biela alebo červená fazuľa, cícer). Natívne aj modifikované škroby sa používajú v potravinárskom priemysle.