Silvestrovský šalátový recept JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 1,1 ug | (6%) | viac |
| Vitamín E. | 4,8 mg | (40%) | |
| Vitamín K | 42,1 ug | (70%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 10,5 mg | (88%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 76 ug | (25%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotín | 17,5 ug | (39%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,4 ug | (47%) | viac |
| vitamín C | 103 mg | (108%) | |
| draslík | 687 mg | (17%) | viac |
| Vápnik | 141 mg | (14%) | viac |
| horčík | 75 mg | (25%) | viac |
| železo | 3,8 mg | (25%) | viac |
| jód | 72 ug | (36%) | viac |
| zinok | 2,8 mg | (35%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,5 g | ||
| kyselina močová | 181 mg | ||
| cholesterolu | 220 mg | viac | |
| Celkový cukor | 19 g |
prísady
Prípravné kroky
Krevety dobre scedíme. Ryžu umyte pod tečúcou vodou. Privedieme do varu v hrnci s perlivou vodou. Soľ. Prikryjeme a dusíme na miernom ohni 20 minút, potom scedíme a necháme vychladnúť.
Šunku nakrájajte na pásiky široké 2 mm a dlhé 2 cm. Jablká olúpte, na štvrtiny a jadrovníky. Štvrtiny na kocky jabĺk. Uhorku scedíme a tiež nakrájame na kocky. Papriky rozpolíme, očistíme, umyjeme, scedíme a nakrájame na kocky veľké asi 7 mm. Všetko zmiešajte s vychladnutou ryžou a scedenými krevetami v miske.
Na marinádu zmiešame v miske smotanový syr, kyslú smotanu a očistenú, nastrúhanú cibuľu. Opláchnite, osušte a nasekajte petržlenovú vňať a kôpor. Vmiešame do marinády. Všetko dochutíme soľou, korením a cukrom. Šalát zalejeme marinádou. Zmiešať. Prikryjeme a necháme 20 minút strmieť v chladničke. Podľa potreby dochutíme soľou a korením. Nalejte šalát do misy. Olúpte a nakrájajte vajcia na osminy. Ozdobte ním šalát.