Šírenie kelu; Časť 2, čistenie semien a test klíčivosti; Gurmánsky farmár
V nasledujúcom texte vysvetľujem, ako si sami rozmnožovať semená kelu. Ukazujem rastliny vybrané na produkciu semien od kvitnutia po tvorbu semien. Ďalej ide o čistenie semien preosievaním a preosievaním a správnym skladovaním, aby semená zostali čo najdlhšie životaschopné. Klíčivosť semien sa kontroluje klíčiacim testom a všetky dôležité údaje o produkcii semien kapusty sú zhustené v tabuľke faktov.
Čo sa stalo predtým
Prvá časť tohto článku sa zaoberá kultiváciou a výberom nosičov osiva pre kel. Kel som v roku 2015 zasial, vybral som z nich najkrajšie rastliny, zasadil ich a vybral nosiče semien z ich najsilnejších rastlín. Nosiče osiva som potom výslovne nezozbieral na konzumáciu, aby som ich neoslabil, a potom som ich po zazimovaní začiatkom roka 2016 presunul do inej postele. Na tomto lôžku by ste potom mohli vyvíjať úplne zrelé semená až do leta 2016.
Použitie pukov kapusty, ako je brokolica
Keď kel vystrelí, to znamená, že kvitne, tvoria sa z neho púčiky, ktoré sú veľmi podobné brokolici. V zásade možno tieto púčiky zbierať a pripravovať ako brokolicu. Výťažok je však veľmi nízky, pretože kel sa už mnoho storočí samozrejme vyberá podľa množstva listovej hmoty a nie podľa kvetných pukov. V niektorých starých knihách sa stále dočítate, že sa odporúča zasadiť stonky kelu zberané cez zimu blízko seba a použiť púčiky, ktoré na jar vyrastú v kuchyni.
Ak máte veľa kelu, môže to byť praktické. Sadím i. d. Zvyčajne posteľ kelu pre dobré hlavné jedlo pre možno 8 dospelých. Keď sme ich zhltli, náš hlad po kalerábe je na rok uspokojený. Množstvo, ktoré potom na jar pukne, nie je postačujúce ako príloha pre dve osoby, okrem veľkej námahy pri zbere. Na rozdiel od brokolice netvorí „veľký púčik“, ale skôr nekonečné množstvo malých púčikov. Pre mňa to nestojí za námahu s presádzaním (sú vysadené oveľa hustejšie), aby sa jar na jar vyčistila.
Kvet kapustnice
Stonky, na ktorých sa nachádza veľa malých púčikov, chvíľu ďalej rástli, až sa nakoniec objavili nádherné žlté kvety. Čím viac žltých kvetov už nie je možné od rastliny repky odlíšiť zo vzdialenosti len pár metrov a priťahuje veľa včiel a lietajúceho hmyzu na opeľovanie. Koniec koncov, kapusta je prísny krížový opeľovač. Štyri okvetné lístky kapusty sú usporiadané do kríža. To tiež naznačuje, že patrí do čeľade Brassicaceae (krížová zelenina), ktorá - bez ohľadu na to, či majú žlté alebo často biele okvetné lístky - má toto krížové usporiadanie okvetných lístkov.
Kapustnica plná kvetov začiatkom mája
Vývoj a zrelosť semenných toboliek
Od júna sa kvety postupne menili na zelené semenné struky. Najneskôr teraz je bezpodmienečne nevyhnutný prút na podporu široko sa šíriacich hláv semien na rastlinu, ak chcete zabrániť zlomu pri nasledujúcom silnom vetre alebo letnom daždi.
Semená kelu kapusty zrejú v polovici júna
V polovici júla potom prvé zelené semenné struky žltli. Teraz boli jednotlivé semená jasne rozoznateľné ako zahustenia v tobolke. Väčšina toboliek je samozrejme v podobnom stave zrelosti. Kým sa však semenné semená nezozbierali, na mnohých rastlinách stále zostávali jednotlivé kvety, ktoré sa drolili zdola. Ako je vidieť na obrázku, na rastlinách je preto možné nájsť všetky vývojové fázy od púčika cez kvetinu až po semenný tobolku v stave pripravenom na zber.
Semená kelu kapusty dozrievajú v polovici júla
Od púčika cez kvetinu až po úrodnú kapustu kelu pripravenú na zber v polovici júla
Hlavné výhonky vytvárajú lepšie semená
Semenné struky, ktoré sa vytvorili na hlavnom výhonku nosičov semena, sú výrazne hrubšie, dlhšie a vitálnejšie. Je to tak preto, lebo hlavný výstrel vďaka svojej polohe (najvzdialenejšie „hore“) zažíva najväčší elán. Každý, kto sa niekedy zaoberal ovocnými stromami a ich rezmi, to vie. V literatúre preto vždy existujú náznaky, že semená z hlavného výhonku majú lepšiu rýchlosť klíčenia ako tie zo sekundárnych výhonkov. Napriek tomu som sa rozhodol, že na výrobu semien nebudem používať iba hlavné výhonky, pretože množstvo semien by inak bolo dosť malé, pretože hlavných výhonkov (1 na rastlinu) je podstatne menej ako sekundárnych výhonkov (> 10 na rastlinu). Na produkciu semien sa nepoužili iba tie veľmi mikroskopické sekundárne výhonky.
Semenné semená hlavného výhonku (vľavo) a semenné struky sekundárneho výhonku (vpravo) kelu
Postup zberu a použitia stoniek
Na zber som z rastlín odrezal hlavné a bočné výhonky a vložil ich do otvorenej škatule v garáži, aby ich vysušili. Zvyšné stonky som vytiahol zo zeme. Stonky boli zvnútra prakticky duté, ľahké ako lepenka a boli z. T. už zhnitý v oblasti koreňa. Bolo úplne zrejmé, že kel je dvojročná rastlina, ktorá skutočne využila všetku svoju vitalitu po vytvorení semien v druhom roku.
Stonky sa veľmi ťažko kompostujú, pretože sú mimoriadne húževnaté a drevité. Navyše u kapusty vždy existuje riziko, že kýla kapusty - vyvolaná veľmi perzistentnou jednobunkovou Plasmodiophora Brassicae - sa prenesie so starými časťami rastliny (choroba prenášaná pôdou). Stonky kapusty som zbil kladivom a potom som ich kompostoval. Medzitým len hodím stopky do koša na organický odpad. Ak je to povolené, môžete samozrejme tiež z. B. horieť v starom perforovanom sude. Popol je potom opäť cenným zdrojom potaše pre nasledujúce plodiny a určite tiež neobsahuje obávané jednobunkové organizmy.
Nosič osiva pozberanej kapusty
Mlátenie hláv semien
Pri ďalšej príležitosti som „vymlátil“ vysušené nosiče semien kelu. Je nevyhnutné, aby boli tobolky skutočne úplne suché, inak sa mlátenie nepodarí. Môžete to ľahko skontrolovať trením niekoľkých semienok medzi prstami. Musia jasne šelestiť a vyskočiť. Okrem toho sa dajú tiež ľahko rozdeliť, potom sa rozdelia na dve pozdĺžne polovice. Ak je v nich stále príliš veľa vlhkosti, pri pokuse o ich zlomenie sa váhavo ohnú alebo zlomia, a potom prakticky nehlučne.
Pri relatívne malom množstve semien, ktoré som vyprodukoval, nemá zmysel vyrábať veľké mlátiace nástroje (cepy alebo dokonca stroje). Jednoducho som rukami „zakrútil“ všetky semenné struky v krabici tak, aby sa všetky puzdrá otvorili. Alternatívou by bolo „opracovať“ struky v krabici čistými topánkami.
Sušené semená zelnej kapusty pred vymlátením
Čistenie semien preosievaním a preosievaním
Ak ste dostatočne odvážili, kopali, mlátili alebo mlátili (alebo čokoľvek iné) a odstránili ste suché vetvičky a prázdne struky z Bütt, zostávajú tri frakcie ako sediment (pozri obrázok). Hore sú posledné zostávajúce prázdne struky, v strede vymlátené semená a pod prachom z rozpadnutia toboliek. Samozrejme, že chcete iba semiačka. Aby ste z toho odstránili cudzie látky, najskôr vezmete kuchynské sito a preosejete celý obsah Bütt. Takto môžete oddeliť veľmi jemné a prachové komponenty.
V ďalšom kroku sa to, čo v sitku zostane, vloží do plochej misy, pohne ňou a fúka rovnomerným prúdom a v rovnom uhle cez misku. Tento proces sa nazýva „prezeranie“. Vďaka tomu sú ľahké komponenty odfúknuté a - pokiaľ pracujete opatrne a prejavíte trochu vytrvalosti - zostanú iba semená získané samotným spôsobom (pozri obrázok). V minulosti sa to robilo vo veľkom meradle s takzvanými winnowers (historický poľnohospodársky nástroj) z. B. uskutočňované pri separácii zrna od pliev a plevy. Pretože na to nie je dostatok dychu, robilo sa to jednoducho vonku vo veterných dňoch. Celá zmes bola odhodená smerom hore, vietor odniesol ľahké komponenty na stranu a zrno bolo opäť zachytené navíjacím zariadením.
Semená kelu pri čistení prachom a strukmi
Sušenie a skladovanie semien
Semená kelu by sa teraz mali ešte niekoľko týždňov otvorene skladovať na veľmi suchom mieste s rovnomernou a dosť vysokou teplotou, aby sa vytlačila posledná zvyšná vlhkosť, aby sa predĺžila trvanlivosť pri následnom skladovaní. Semená potom vložím do vzduchotesnej nádoby so skrutkovacím uzáverom a pridám niekoľko balíkov silikagélu, aby som odstránil posledný kúsok vlhkosti. Ak chcete dosiahnuť maximálnu trvanlivosť, môžete tieto nádoby na viečka teraz zmraziť. V mojom prípade si to však myslím prehnané.
Semená zelnej kapusty nahrubo očistené
Test zárodkov na vyhodnotenie rýchlosti klíčenia
Po vyprodukovaní semien vlastne vždy urobím za určitých podmienok test klíčivosti, aby som otestoval kvalitu. Vždy sa môže stať, že sa niečo pokazilo (mŕtve semená, plesňové infekcie atď.) A klíčivosť je neočakávane nízka. To by potom znamenalo, že sa na jednu plochu musí použiť viac semien, aby sa dosiahla požadovaná hustota porastu, alebo - ak test klíčenia dopadne veľmi zle - musia byť semená úplne zlikvidované, pretože nie sú dostatočne životaschopné. Osobne by som to celé vyhodil s klíčivosťou menej ako 60%, pokiaľ nechcete získať túto odrodu a je to jediná várka semien, ktorú vlastníte. V takom prípade je vítaná akákoľvek miera klíčenia> 0%.
Na vyskúšanie klíčivosti si vezmem papierovú utierku a zložím ju tak, aby sa zmestila na malý tanier. Tú navlhčím vlažnou vodou a pridám 30 semienok bez toho, aby som vyberal podľa veľkosti, tvaru alebo farby semien. Takže jednoducho odoberte lyžičkou malé množstvo z nádoby a potom na papier poukladajte semienka 5 x 6. Rovnomerné šachovnicové usporiadanie značne uľahčuje počítanie vyklíčených semien. 30 semien, pretože je to primerane reprezentatívne a spoľahlivé číslo, vždy je možné viac, nemalo by to byť oveľa menej.
Semená prikryjem druhým navlhčeným kuchynským papierom a položím na ne druhý rovnako veľký plát, aby semená chránili pred vysušením. Celá vec prichádza na miesto s trvale vysokou teplotou, aby sa vytvorili optimálne podmienky pre klíčenie. U nás je to kuchynská polica s konštantnými 22 - 23 ° C. Samozrejme, klíčivosť za optimálnych podmienok môžete určiť iba týmto spôsobom. Skutočná klíčivosť v posteli (skutočné poveternostné podmienky, takmer sterilné médium atď.) By mala byť vždy nižšia. Umožňuje však klasifikáciu a porovnanie kvality semien. Po niekoľkých dňoch - v prípade kapusty, ktorá veľmi rýchlo vyklíči, stačia 4 d - potom sa počíta. Kel dosiahol klíčivosť 97% (viď obrázok a tabuľka faktov nižšie).
Test klíčivosti zelenej kapusty: klíčivosť 97% (n = 29/30)
Tabuľka faktov: Šírenie semien kelu
Nazvime ich „technické údaje“ reprodukcie semien a nájdete ich v nasledujúcej tabuľke faktov.
Záver
Kale je pravdepodobne najkomplikovanejší druh kapusty, ktorý sa rozmnožuje, pretože môže vonku prezimovať a nemá teda tendenciu hniť nosiče osiva, ako napr. B. Karfiol na druhom konci. Napriek tomu samozrejme trvá určitý čas, kým nebudete mať pred sebou samorobené, očistené a klíčiteľné semená dvojročnej rastliny (06/2015 - 09/2016). Rastliny to odmeňujú veľmi atraktívnymi kvetmi, ktoré sú rojené hmyzom. S takmer 20 000 semenami na nosič semien možno kel označiť ako veľmi výnosný z hľadiska produkcie semien. Dajte si však pozor, aby ste nevyvodili záver, že je potrebných menej ako 10 nosičov osiva. Bez tohto absolútneho minima by bola genetická rozmanitosť vyprodukovaných semien príliš nízka. Apropos: „Potrebuje niekto semená kelu (e-mail)?“ 😉
Jedna myšlienka na tému „Rozmnožovanie kelu - 2. časť: Zber/čistenie semien a test klíčivosti“
jednoducho skvelá stránka, ďakujem za to
uwe pozdravuje