Sirupová Negresa - domáce koláče na dovolenku - Country Covalact
Maslo nad 80% tuku
prísady:
Pre černošku:
• 5 vajec
• 200 g cukru
• 200 g masla Covalact Tara
• 3 vrecká vanilkového cukru alebo cukru s rumovou príchuťou
• 180 g múky
• 50 g kakaa
• 7-8 g prášku do pečiva
• Štvrtina čajovej lyžičky soli
Pre sirup:
• 250 ml tuku Covalact Tara
• 20 g kakaa
• 100 g cukru
• 100 g čokolády s 50% kakaa
Pre dekor:
Dobrú chuť!
Najskôr si predhrejeme rúru na 190 stupňov Celzia, pretože cesto veľmi rýchlo sčernie.
Do múky pridáme kakaový prášok a prášok do pečiva. Je homogenizovaný.
Maslo Covalact Country nakrájajte na kúsky a roztopte ho. Najskôr však ukradnite plátok na namastenie plechu. (Rozmery zásobníka 20 x 30 cm)
Vložte 5 vajec do veľkej misy, nalejte ich cukrom na pult, aromatickým cukrom a soľou. Miešanie pri vysokej rýchlosti.
Zastavíme, keď dostaneme hustú penu, ktorá zanecháva viditeľné viditeľné za paletami, ako je vidieť na videu.
Ďalším krokom je pridanie rozpusteného masla súčasne a múčnej zmesi; to isté - všetko naraz. Mixujte ďalšiu minútu, len kým nebudú zapracované nové ingrediencie.
Nalejte do panvice a pečte asi 25 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
Počas pečenia môžeme pripraviť sirup.
V malom hrnci zmiešajte cukor a kakaový prášok. Týmto spôsobom sa ubezpečíme, že kakaový prášok nebude robiť hrudky.
Rozpustíme v troche mlieka a premiešame. Potom pridajte zvyšok mlieka uvedeného v recepte.
Dajte na oheň a priveďte do varu. Keď zovrie, pridáme čokoládu a môžeme uhasiť oheň. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a omáčka nie je hotová!
Po vybratí koláča z rúry necháme trochu vychladnúť, potom ho obrátime. Toto dno bude prednou časťou torty, pretože je oveľa rovnejšia. Ostružinu nakrájame na plátky, vložíme späť do panvice a zalejeme omáčkou. Podávame ozdobené mletými orechmi.
Pozrime sa, ako vyzerá čierna žena vo vnútri. Je to veľmi jemný, nadýchaný a chutný domáci koláč, ale zároveň veľmi jednoduchý.