Skladovanie a polčas rozpadu kyseliny polyénovej z rodiny kyseliny linolénovej v perirenálnom depotnom tuku
Zhrnutie
80 potkanov Sprague-Dawley dostávalo stravu s 20% sebastickým olejom počas 4 týždňov, 10% kokosovým tukom namiesto sebastického oleja v 5. týždni a 20% kokosovým tukom od 6. do 27. týždňa. Kontrolná skupina 20 potkanov dostávala stravu Štandardná strava so 4% tuku (altromín).
Normálny depotný tuk neobsahuje žiadne polyénové mastné kyseliny z rodiny kyseliny linolénovej. Po štyroch týždňoch kŕmenia sebastesovým olejom bolo v depotnom tukovom tkanive prítomné 2,1–2,8% kyseliny hexaenovej (C22∶6). Obsah kyseliny pentaénovej (C20-5, C22-5) bol 2,4–2,8% z celkových mastných kyselín. Obsah kyseliny tetraenovej dosiahol 2,1%, z toho 0,4% predstavovala kyselina arachidónová. Diénové kyseliny boli medzi 4,7 a 8,7%.
Po zmene diéty polyénových mastných kyselín na kokosový tuk sa polyénové mastné kyseliny v depotnom tukovom tkanive znížili. Po 2 týždňoch kŕmenia kokosovým tukom zmizlo z tukového tkaniva 50% hexa-, penta- a tetraénmastných kyselín. Kyselina arachidónová klesla na 50% už po jednom týždni. Po 11 týždňoch kokosového tuku už kyseliny hexa a pentaénové v tukovom tkanive neboli detegovateľné. Obsah kyseliny linolovej v perirenálnom tukovom tkanive bol medzi 2,2 a 5,7%.
Zodpovedajúc vyššiemu obsahu nasýtených mastných kyselín v kokosovom tuku sa tieto zvýšili v tkanive depotného tuku. Kyselina laurová sa zvýšila z 0,6% na 30,9% po 11 týždňoch kokosového tuku.
Pri diéte s kokosovým tukom sa významne zvýšilo perirenálne depotné tukové tkanivo.
Toto je ukážka obsahu predplatného. Prihláste sa a skontrolujte prístup.