Skladovanie orechov

Aby sa čo najdlhšie zabezpečila kvalita jadra, po zbere orechov je potrebné vykonať tieto operácie:

kvalita jadra

Presné dodržiavanie týchto operácií vedie k správnemu zachovaniu kvality jadra vlašských orechov. Takto zostáva bielo-žltá farba po dobu až 2 rokov. Ak sa tieto operácie nevykonajú včas, kvalita jadra orecha sa zníži zmenou farby jadra orecha z bielo-žltej na červenohnedú až čiernu. Je to spôsobené výskytom spór plesní. Pokiaľ tieto operácie nie sú dodržané, existuje veľmi vysoká pravdepodobnosť výskytu červov, čo úplne ohrozuje kvalitu jadra orecha. A v neposlednom rade je potrebné pripomenúť, že správne ošetrený orech zaručuje vyššiu cenu zhodnocovania, čo plne odôvodňuje správny, úplný a včasný výkon týchto čistiacich, dezinfekčných a skladovacích operácií.