Skladovanie orgánov v pomocných učebných pomôckach pre študentov v slovníku biológie
Základné tkanivo (parenchým) výhonkov a koreňov rastlín sa môže použiť na ukladanie živín (škrob, bielkoviny, glukóza, tuky). Obzvlášť veľké množstvo výživných látok sa ukladá v semenách a plodoch. Dočasne sú z metabolizmu odobraté a uložené, kým sa neskôr nevrátia späť do metabolizmu.
Cvikla a hľuzy sú dobre známymi zásobnými orgánmi koreňov a výhonkov. Látky uložené v bunkách možno pozorovať pod mikroskopom.
Skladovanie živín v rastlinách prebieha prevažne v základnom tkanive. Je to jedno z trvalých tkanív, v ktorých úplne vyvinutých bunkách už nie je žiadny rast alebo bunkové delenie. Kvôli štruktúre tohto pôvodne nešpecializovaného tkaniva prevažne parenchymatických buniek sa termín parenchým (grécky parà ènchyma, masa nalievaná medzi nimi) často používa ako synonymum k pojmu základné tkanivo.
V závislosti od funkcie sa rozlišuje okrem iného: skladovacie, asimilačné, vodiace, ventilačné a zásobné prostriedky na vodu. Plní úlohy skladovania a vedenia materiálu, fotosyntézy a dýchania, ventilácie a tiež regenerácie.
Rôzny parenchým sa líši hlavne tvorbou plastidov.
Ak sa parenchymálne bunky vyvinuli pôsobením svetla, obsahujú chloroplasty; ak k vývoju došlo v tme, majú namiesto nich bezfarebné leukoplasty alebo neúplne vyvinuté chloroplasty. Bunky parenchýmu sa vyskytujú v celej rastline, ale hlavne v jadre a kôre výhonkových osí a koreňov, v plodoch, semenách a ako mezofyl listov. Tvorba zásobného tkaniva sa uskutočňuje hlavne rastom v hrúbke postihnutých orgánov, ktorý produkuje hlavne zásobný parenchým. Ale aj pri sekundárnom raste hrúbky dreva sa v sekundárnom dreve vytvára akumulačné tkanivo.
Metabolizmus rastlín produkuje veľké množstvo látok, ktoré z. T. opätovne použitý, z. Niekedy sa dajú tiež uložiť a potom použiť až neskôr. Časti parenchymálneho tkaniva, ktoré boli navrhnuté ako zásobné tkanivo, teraz slúžia ako úložné miesta.
Rezervné materiály majú v úložných bunkách svoj vlastný priestor. Cukor sa ukladá v bunkovej šťave, olej a bielkoviny v cytoplazme a škrob v leukoplastoch.
Veľké, izodiametrické, väčšinou tenkostenné bunky základného tkaniva, majú zvyčajne veľké vakuoly (viac ako 80% objemu buniek), v ktorých prebieha hlavná časť ukladania. Bunkové steny nie sú zvyčajne veľmi pevné a hrubé, aby sa uľahčila výmena látok. V kmeňoch stromov však môžu byť drevité. V takom prípade je prenos hmoty možný prostredníctvom malých pórov. Vzduchom naplnené priestory (medzibunkové priestory) zaberajú veľkú časť tkaniva parenchýmu. Ďalšou charakteristikou týchto buniek je relatívne vysoký tugor (vnútorný tlak buniek). Je zodpovedný za stabilitu základného tkaniva, ktorá by nebola zaručená bez zhrubnutých bunkových stien. Strata Tugoru v týchto tkanivách vedie k relaxácii buniek a vädnutiu rastlinných orgánov.
Mnohé zo zeleninových zásob sú tiež dôležitými základnými potravinami pre ľudí. Najdôležitejšie sú: sacharidy (škrob, cukor), tuky (oleje) a bielkoviny. Živiny sú rozdelené na mikro- a makromolekuly podľa veľkosti molekúl príslušnej látky. Medzi malé látky patria ióny, organické kyseliny (alebo ich soli), cukry, množstvo dusíkatých zlúčenín (napr. Aminokyseliny, alkaloidy) a ďalšie. Spravidla sa uchovávajú v rozpustenej forme vo vákuách buniek. Makromolekuly sú škrob aj bielkoviny. Makromolekuly kvôli svojej veľkosti zriedka dosahujú vakuolu. Ukladajú sa v plazme ako mikroskopicky viditeľné agregáty (bielkovinové telieska, škrobové granule).
Cukor a škrob patria medzi hlavné produkty fotosyntézy. Cukor sa ukladá hlavne v dužine ovocia, čo sa dá často rozpoznať podľa jeho sladkej chuti. Škrob sa ukladá hlavne v endosperme semien (obilia), v koreňoch, listoch a výhonkoch. Príslušné orgány vyvíjajú typické úložné formy.
1. Skladovacia priečka: Pri skladovaní v streleckých osiach sa rozlišujú dve formy: oddenky a hľuzy.
Oddenky sú hlavné výhonky, ktoré rastú v podzemí so šupinatými listami a koreňmi rodiacimi sa z výhonkov. Od nich sa pomocou uložených rezervných látok vychádzajú za priaznivých životných podmienok nadzemné výhonky. Príkladom sú prvosienky, kosatec, sasanka a konvalinka.
Hľuzy klíčkov sú zhrubnuté časti kmeňových osí, ktoré sa môžu nachádzať nad a pod zemou (krokus, mečík). Najznámejším príkladom tvorby podzemných hľúz je rastlina zemiakov. Pomocou nej sa rast hľúz uskutočňuje na podzemných bočných výhonkoch stlačením určitých častí výhonkov. Z očí, ktoré sú pre nás viditeľné na zemiakovej hľuze, vychádzajú v nasledujúcom vegetačnom období nové výhonky (choroboplodné zárodky).
Rastlina kaleráb vytvára hľuzy na uskladnenie na hlavnej osi stonky nad zemou. Napríklad cyklámen má hypokotylové žiarovky (hypokotyl = časť medzi výhonkom a koreňmi).
2. Skladovacie listy: Listy, ktoré sa používajú na skladovanie rezervných materiálov, majú často tvar cibule. Okolo silne stlačenej osi stonky sú na listovej báze usporiadané mäsité, zahustené listy. Podľa tvaru a usporiadania použitých listov sa rozlišuje medzi olúpanou a hrebenatkou. Cibuľa škrupiny má veľké rúrkovité listy, ktoré obklopujú celú os (kuchynská cibuľa, tulipán). Skladovanie sa uskutočňuje v zahustenej spodnej časti listu. Listový základ šupinatej cibule je úzky, spodné listy sú silne zhrubnuté zásobné orgány (cesnak, fenikel). V póre sú cibule umiestnené v kvetenstvách ako vegetatívne reprodukčné orgány.
3. Koreňové hľuzy sa tvoria zhrubnutím bočných koreňov, ktoré vznikajú z výhonku. Tieto skladovacie formy sa nachádzajú v jednoklíčnolistových a dvojklíčnolistových rastlinách. Zásobné tkanivo sa vytvára zväčšením hrúbky kôry týchto koreňov alebo, zriedkavejšie, sekundárnym rastom. Toto sa môže nachádzať na rôznych miestach koreňa, je tiež možné, že spodné časti tohto koreňa stále plnia svoju pôvodnú úlohu absorbovať vodu a výživnú soľ. Typickými predstaviteľmi sú dahlia a batata (sladké zemiaky). V orchideách sú rozvetvené hľuzy.
4. Repa sú zásobné orgány, ktoré vznikajú sekundárnym rastom v hrúbke koreňov a výhonkov. Medzi cviklu patrí mrkva, reďkovka, cukrová repa a zeler. Cvikla je prechodná forma medzi repou a hľuzou.