Skladovanie uhoriek - takto zabezpečíte trvanlivosť
Či už údeniny, mäso alebo zelenina - správne skladovanie chráni vaše jedlo. Prečítajte si tu, čo by ste mali vedieť konkrétne o skladovaní uhoriek.
Väčšina z nich chodí nakupovať raz týždenne, pretože jednoducho nemá čas každý deň behať do supermarketu. Keď prídete domov, škatuľka sa najskôr položí na stôl a potom všetko postupne ide do chladničky.
Ak má jedlo vydržať týždeň, nemali by ste samozrejme stratiť jeho čerstvosť. Musia však byť tiež optimálne uložené. Nie všetky potraviny sem nevyhnutne patria.
Napríklad uhorky. Rovnako ako papriky, paradajky, cukety a baklažány, aj uhorky sú zeleninou, ktorá pôvodne pochádza z teplejšej klímy. Nie je preto prekvapením, že ani pri skladovaní nemôžu tolerovať chlad.
V chladničke iba na pár dní
Uhorky dlho nepatria do chladničky. Môžete ich tam držať najviac štyri dni. Chlad citlivú zeleninu rýchlo zafarbí a zafarbí na žlto. Uhorky tvoria asi 95 percent vody. Keď teploty klesnú pod štyri stupne, ľahko zmrznú a po opätovnom topení sa stanú kašovitými.
Ak sa majú jesť v ten istý alebo nasledujúci deň, je lepšie uložiť si uhorky v kuchyni do perforovaného plastového vrecka. Uhorky patria do chladničky, iba ak ich použitie trvá ešte niekoľko dní. Ale to iba vtedy, ak ich držíte v potravinovej fólii alebo v plastovom vrecku. Uhorky tiež môžete uložiť do zásuvky na zeleninu v chladničke, pretože tam nie je taká zima.
Tipy na skladovanie uhoriek
Tip 1: Ak svoje uhorky skladujete medzi 10 a 13 stupňami, vydržia asi tri týždne. Teplota v miestnosti samozrejme nie je taká ideálna, pretože uhorky potom rýchlo zvädnú a mäknú. Takže je vždy vhodné konzumovať uhorky čo najrýchlejšie.
Tip 2: Za žiadnych okolností nesmiete skladovať čerstvé uhorky spolu s melónmi, paradajkami alebo dozretými jablkami a hruškami, pretože sa obzvlášť rýchlo kazia. Je to tak kvôli skutočnosti, že tieto druhy ovocia a zeleniny pri dozrievaní vytvárajú plynný etylén. To vedie k skutočnosti, že uhorky sú rýchlo prezreté a potom sú nejedlé.
Tip 3: Klasické uhorky sú na zmrazenie vhodné iba čiastočne. Najlepšie je, ak ich nakrájate na plátky a zmrazíte ich v mraziacom vrecku. Ak chcete svoje uhorky dlhšie skladovať, radšej ich nakladajte alebo zavárajte. Potom sa môžu uchovávať niekoľko mesiacov.