Škola Alberta Trautmanna; Robí kebab naozaj krajším
Hlava: pani Sandersová
Správa Jessiky Kukusovej
V rámci kurzu „Skutočne ho kebab skrášľuje?“ Sa študenti naučili, ako si kebab vyrábať sami. K kebabu sú samozrejme mäso aj paradajky, uhorky, ovocie, zelenina. Mäso je tiež najchutnejšie. Kebab máte hotový za 15 minút. Zdravou alternatívou rýchleho občerstvenia je v skutočnosti kebab. S kapustou a zeleninou je bohatý na vitamíny a bioaktívne látky, mäso obsahuje bielkoviny. Jediný bod kritiky: Chlieb je väčšinou vyrobený z bielej múky a tieto prázdne uhľohydráty nie sú pre telo užitočné. Pečené kura si v porovnaní tiež vedie veľmi dobre. Má vysoký obsah chudého proteínu, vitamínov skupiny B, zinku a horčíka. S pravou prílohou napr. B. šalát, polovica kohúta sa stáva vyváženým jedlom, ktoré vás na dlho udrží sýtosť. Mimochodom: Denná potreba kalórií pre muža, ktorý nepracuje fyzicky tvrdo, je medzi 1900 a 2600 kilokalóriami (kcal), zatiaľ čo pre ženu je to iba 1700 až 2200.
Ďalšie informácie k tejto téme:
Rozhovor s pani Sandersovou, učiteľkou domácej ekonómie na ATS:
Čo sú „Powerdays“?
Myšlienka prišla od pána Resinga, pretože povedal, že k športu vždy patrí aj zdravé stravovanie. Preto sa nás ako učiteľa domácej ekonómie opýtal, či by sme mohli ďalej uvažovať nad predmetom „zdravé stravovanie“. Nerozmýšľali sme nad tým dlho a hneď sme si povedali, že sa zúčastníme.
Ktorými témami sa zaoberali domáci učitelia ekonómie?
-Rýchle občerstvenie
-raňajky
-Zdravý mix a športový výkon
Čo sa vtedy stalo?
Potom sme sa zamysleli nad tým, čo by mohlo byť pre študentov zaujímavé a zároveň užitočné z hľadiska výživy. Najťažšie bolo získať spojenie medzi zdravým stravovaním a tým, čo študenti radi jedia, a nie to, že by študentov varili alebo sa pripravovali. Ak nedoplníte benzín, motor nebude bežať. Telo i myseľ rozbili jedlo a bolo kvalitné. Veľmi konkrétne sme sa zaoberali aj prepojením medzi cvičením a výživou. S akou stravou môžem tiež dobre športovať? Potom sme prišli s predmetom „rýchle občerstvenie“, pretože to hrá v živote študentov veľmi dôležitú úlohu.
Spríjemňuje kebab?
Áno, to bola jedna z tém. Nejde o to, aby ste študentom nezakazovali alebo neprenajímali rýchle občerstvenie, ale aby ste im ponúkli alternatívy. Kebab môže byť zostavený tak, aby sa stal skutočne cennejším. Šalát, nakladané mäso a pečené placky, išlo hlavne o to, aby ste si všetko vyrobili sami. Pretože keď si dám donášku kebabu alebo iného rýchleho občerstvenia, neviem, čo v ňom je, ani mi nie je známa kvalita jedla ani prísady.
Témy mali dobrý ohlas?
Ach áno, kurzy boli každý deň plné. Jedna téma sa však stretla s menším záujmom. Zdá sa, že doplnky na budovanie svalov z tašky nie sú pre našich študentov tak dôležitou témou. Proteínové koktaily sa nestretávajú so záujmom, beriem to ako pozitívne znamenie, ak študentský inštitút Werlter nenaskočil na tento vlak budujúci svaly.
Akých študentov ste oslovili?
Mohli sme osloviť veľké množstvo študentov. Čo ma obzvlášť teší, je to, že sme sa na Powerdays dostali k skupinám študentov, ktorí si nikdy predtým nevybrali alebo nikdy nevybrali vedenie domácnosti.
A výhľad na nasledujúce roky:
Úspech hovorí za všetko. To by sa malo opakovať. Množstvo práce a riziko opotrebovania však hovoria za väčší interval ako raz za rok.
Môj výskum na tému:Strava - vyvážená a hodnotná
Vyvážená a zdravá strava obsahuje vitamíny, minerály, stopové prvky, ako aj sacharidy a bielkoviny. Takzvaná „potravinová pyramída“ ukazuje na rôzne veľkých segmentoch, v ktorých množstvách by sme mali jesť skupiny potravín, aby sme sa mohli úplne najesť. Čím širší je segment príslušnej potraviny, tým častejšie by mala byť v strave zastúpená.
Rýchle občerstvenie je nezdravé?
Na otázku, či musí byť rýchle občerstvenie vždy nezdravé, možno odpovedať jednoznačným nie. Pri rýchlom občerstvení, rovnako ako pri všetkých potravinách, je dôležité zvoliť si správne. Existuje veľa zdravých rýchlych jedál, ktoré neobsahujú menej dôležité prísady ako domáce jedlo. Ak sa postaráte o to, aby sa zdravé a čerstvé jedlo pripravovalo s rýchlym občerstvením, môžete sa dobre najesť s rýchlym občerstvením a objednávka pizze môže byť zdravá.
Obzvlášť kvalitné jedlo na linke rýchleho občerstvenia je napríklad kebab, ktorý obsahuje všetky prílohy, ktoré vytvárajú kvalitné a zdravé jedlo: šalát, mäso a chlieb.
Mnoho receptov na rýchle občerstvenie nájdete na internete alebo v špeciálnych kuchárskych knihách o rýchlom občerstvení. Pri jeho príprave by ste sa mali vždy ubezpečiť, že používate čerstvé suroviny. Zo zdravej zeleniny, šalátov a kvalitného chleba, cestovín alebo dokonca ovocia sa dá pripraviť zdravé rýchle občerstvenie.
História rýchleho občerstvenia
Predchodcovia reštaurácie rýchleho občerstvenia boli rozšírení už v staroveku. Vo väčších mestách boli obchody, kde ste si mohli kúpiť teplé jedlo; niektoré z týchto obchodov, ktoré sú už svojou výzdobou nápadne podobné moderným stánkom s rýchlym občerstvením, boli vykopané v Pompejach. Pre mnohé mestá boli tieto obchody jediným spôsobom, ako získať teplé jedlá, pretože nájomné byty často nemali kachle.
Pojem rýchle občerstvenie vznikol v USA v 50. rokoch. V druhej polovici 20. storočia sa „rýchle občerstvenie“ dostalo do Európy a dnes je bežné na celom svete. Pôvodne to boli predovšetkým americké hamburgery, ktoré sa považovali za typické rýchle občerstvenie, pretože sa dajú jesť pri chôdzi.