Školská záhrada na gymnáziu Starnberg Bylinky a zelenina od značky Starnberg

Aktualizované: 20. 6. 18 - 17:46

školská

Slávnostná inaugurácia školskej záhrady: Ralph Wegschaider (zľava) a Dieter Strobel zo Sparda-Bank, ktorí podporili projekt sumou 1 000 eur, riaditeľ školy Josef Parsch, Rocco, učitelia Jens Meyer-Wegener, Ben, Viktoria, Lucas, Niklas, Julian, Lorena, Franca, Hannah a Elina. Vpredu ponúka Liam prvú ochutnávku.

Stredoškoláci zo Starnbergu použijú na svoj kurz „Zdravé stravovanie“ bylinky a zeleninu z novej školskej záhrady. Po prvej žatve majú účastníci už nové nápady pre svoj kurz.

Starnberg - Je tu tá vec, povedal by Oliver Kahn. Učiteľ biológie Jens Mayer-Wegener stojí v novej školskej záhrade starnberského gymnázia a drží v ruke žltú cuketu. "Je to prvá úroda," vyhlasuje. Nová školská záhrada existuje od čias Whitsuna, odteraz chce Mayer-Wegener a jeho študenti zbierať bylinky a zeleninu z voliteľného predmetu „Zdravé stravovanie“. Používajú ich na svoju dvojhodinu každé dva týždne, počas ktorých spoločne zbierajú, rezajú, varia a jedia. „Videl som študentov úplne stratených v myšlienkach, keď krájali papriky,“ hovorí Mayer-Wegener. "Málokedy som ju videl tak pokojnú a uvoľnenú." Prečo to nefunguje na bežných hodinách? „Je to povinnosť.“

Žiaci si môžu zvoliť medzi rôznymi voliteľnými kurzami, napríklad v oblasti počítačov, španielčiny alebo matematiky, a tí, ktorí si vyberú „zdravé stravovanie“, sa zapoja aj mimo kurzu. Študenti okrem iného organizujú stravovanie pre akcie na okresnom úrade - vo voľnom čase. Za to kupujú potraviny, pokiaľ je to možné, ekologické.

„Počas kurzu často zhromažďujem nápady a potom ich implementujem doma,“ hovorí Rocco (11). Piatačka pestovala v domácej záhrade pažítku, mätu a jahody. Jeho obľúbeným jedlom na kurze boli doteraz hamburgery s čerstvými surovinami. Elina (16) sa ťažko rozhoduje pre obľúbené jedlo. Desiatačka je tu od šiestej triedy a už spolu s ostatnými žiakmi varila veľa jedál. „Na začiatku sme si mysleli, že je skvelé variť v škole - je super, že to robíme v organickej miestnosti.“ Mnoho z nich by so sebou prinieslo recepty svojich babičiek a nechýbali ani brazílske, grécke, francúzske a libanonské jedlá. . „Varíme vždy lacno - rovnako ako študenti,“ hovorí Elina. Za päť rokov sa veľa naučila, čo mohla uplatniť neskôr.

Učiteľka biológie Mayer-Wegener sa o kurz stará osem rokov. Bývalý lekársky novinár má skúsenosti s výživovou terapiou a je tiež výživovým poradcom školy. „Varíme pomerne jednoduché jedlá,“ hovorí. „Dajú sa však pripraviť vynikajúce, bylinky sú veľmi dôležité.“

Skutočnosť, že toľko žiakov ešte nevie o novej záhrade nič, je spôsobená aj umiestnením. Vyvýšená posteľ je položená vedľa školského dvora a trochu skrytá za postavu. „Všetky ostatné miesta nefungovali,“ hovorí Mayer-Wegener. „Školáci pobehujú na školskom dvore, ostatní boli príliš blízko ulice.“ Takto našli „miesto, z ktorého sa nedá vykročiť, ktoré sa predtým nikdy nepoužívalo“. A učiteľ už má nápady na rozšírenie: Skalka s vysokohorskými rastlinami a liečivými rastlinami by mala stále priestor.

Ďalším nápadom je kuchárska kniha, hovorí Franca (17). „Potom si môžete navariť jedlá so zeleninou z našej školskej záhrady.“ Riaditeľ Josef Parsch sa už teraz teší na súťaž, v ktorej proti sebe súťažia tímy študentov strednej školy s výtvormi - tento rok prvýkrát s vlastnými bylinkami a zeleninou.