Školské a genetické inžinierstvo
Kritické informácie pre výučbu
Svetový hlad
Potraviny a zmena podnebia vo svete
Počet hladujúcich ľudí stále stúpa, vyplýva z výsledku správy Svetovej potravinovej organizácie FAO z roku 2018 o globálnej potravinovej situácii. Asi miliarda ľudí už hladuje. A populácia stále rastie: do roku 2050 bude na zemi viac ako deväť miliárd ľudí. Ako je možné vyprodukovať dostatok jedla pre týchto ľudí? Priemysel genetického inžinierstva sľubuje rastliny odolné voči suchu a s vyššími výnosmi. Mali by vzdorovať zmeneným klimatickým podmienkam, a tým prispievať k zásobovaniu rastúcej svetovej populácie.
Za tým je myšlienka, že môže existovať „technické“ riešenie problému hladu a podnebia: Pôdy sú stále suchšie, dostupná poľnohospodárska pôda sa zmenšuje - takže potrebujete kultiváciu založenú na najmodernejších technológiách, ktorá funguje za týchto podmienok Logika obhajcu genetického inžinierstva. Tento prístup propagujú aj nadácie ako Rockefeller a Ford a Nadácia Billa a Melindy Gatesovcov a miliardy investujú do vývoja nových technológií. Ale toto je pre hladných málo užitočné.
Genetické inžinierstvo - žiadne riešenie problému hladu
Potvrdzuje to aj Správa o svetovom poľnohospodárstve z roku 2009. IAASTD (Medzinárodné hodnotenie poznatkov v oblasti poľnohospodárstva, vedy a techniky pre rozvoj) bola financovaná Svetovou bankou a mnohými organizáciami OSN s cieľom odpovedať na otázku budúcnosti poľnohospodárstva a spôsobu riešenia problému hladu vo svete. môže byť. Správa poukazuje na to, že zo zvyšovania poľnohospodárskej produkcie majú najmenší úžitok práve tí, ktorí to najviac potrebujú: napriek prudkému nárastu výnosov sa hlad a podvýživa, najmä v subsaharskej Afrike a južnej Ázii, nepodarilo prekonať, sú však naďalej naliehavým problémom.
Svetová správa o poľnohospodárstve hovorí jasne: „Ako obvykle nie je možné“, je potrebná iná forma poľnohospodárstva: problém nevyriešili žiadne technické „zázračné rastliny“. Príležitosti by skôr ponúkalo malé, „udržateľné“ poľnohospodárstvo, ktoré je prispôsobené príslušným miestnym podmienkam. V budúcnosti sa budú podporovať predovšetkým „vidiecke oblasti“. Zlepšujú sa infraštruktúry, stimulujú sa regionálne hospodárske cykly a podporuje sa regionálna tvorba hodnoty. Je potrebné preskúmať poľnohospodárske dotácie v priemyselných krajinách.
Stratégie proti hladu
Pracovná správa “Výskum zameraný na riešenie potravinového problému vo svete - východiská, stratégie, implementácia “ Úradu pre hodnotenie technológií v Nemeckom spolkovom sneme v roku 2011 objasnilo, že v boji proti hladu vo svete hrá úlohu veľa aspektov.
Konzumácia mäsa s následkami
Geneticky modifikované rastliny sa používajú v priemyselnom poľnohospodárstve. Používajú to predovšetkým výrobcovia liekov na ničenie semien a burín, ako aj producenti sóje a kukurice. Mäsový priemysel má záujem o nákup lacného geneticky modifikovaného jedla na výkrm svojich zvierat. Spotreba mäsa neustále rastie, najmä v rozvíjajúcich sa ľudnatých krajinách, ako je India a Čína. FAO odhaduje, že globálna spotreba mäsa sa v porovnaní s dneškom do roku 2050 zdvojnásobí, ak sa súčasný trend nezmení. Priemyselná výroba mäsa je však problematická: zvieratá sa nepásajú, rovnako ako pri pasení, na plochách, ktoré by sa inak ťažko využívali na pestovanie na ornej pôde. Živia sa koncentrovaným krmivom, ktoré sa skladá prevažne zo sóje a kukurice. 40 percent úrody obilia končí v žalúdkoch zvierat. Keby sme jedli menej mäsa, mohlo by byť spokojných oveľa viac ľudí.
Ďalšie problémy vyplývajú zo skutočnosti, že potraviny sú distribuované nespravodlivo, že sa strácajú kvôli nedostatku infraštruktúry, ako sú nekvalitné cesty vo vidieckych oblastiach, alebo že sa ťažko skladujú. Maloobchodníci a my spotrebitelia navyše nezodpovedne vyhadzujeme veľa potravín. Podľa štúdie „Globálne straty potravín a plytvanie potravinami“ vypracovanej Svetovou potravinovou organizáciou FAO z roku 2011 sa odhaduje, že na celom svete sa ročne stratí alebo vyhodí okolo 1,3 miliardy ton potravín.
Škodlivý pre životné prostredie a podnebie
Rok čo rok sa vyklčujú obrovské plochy (dažďových) lesov a vyraďujú sa aj savany a stepi stromov kvôli kultivácii sóje. Dôsledky sú pre životné prostredie zničujúce: Vysoké používanie rastlinných toxínov poškodzuje nielen ekosystémy, ale aj ľudí. Okrem toho sa zmena podnebia ďalej živí, pretože keď sú rastliny sóje v poli, uvoľňuje sa veľká časť uhlíka uloženého v pôde. Kombinuje sa s kyslíkom a vytvára CO2 poškodzujúci podnebie. Množstvo CO2 sa zvyšuje aj pri intenzívnom pestovaní sóje, pretože sa v teréne používajú dusíkaté hnojivá, ktorých energeticky náročný výrobný proces prináša do životného prostredia ešte viac plynu poškodzujúceho klímu. Okrem toho: Ak sa na pole aplikuje dusíkaté hnojivo, vytvára sa oxid dusný, ktorý je 296-krát klimaticky relevantnejší ako CO2.
Spoločnosti ako Monsanto a Syngenta napriek tomu chvália genetické inžinierstvo ako rozumnú a potrebnú technológiu na ochranu podnebia. Takzvané energetické plodiny ako repka olejná, palmy olejné, cukrová trstina alebo kukurica sa majú modifikovať pomocou genetického inžinierstva tak, aby mali lepší výnos a energetickú bilanciu. Vo februári 2011 americký americký poľnohospodársky úrad schválil na pestovanie geneticky modifikovanú kukuricu Enogen od spoločnosti Syngenta, ale nie ako potravinu; mal by byť schopný efektívnejšie premieňať kukuričný škrob na biopalivo. V roku 2017 sa stalo to, čoho sa výrobcovia potravín vopred obávali - pre niektorých zákazníkov bola jedlá kukurica kontaminovaná geneticky modifikovanou priemyselnou kukuricou a bolo treba ju zlikvidovať. Všeobecné obavy týkajúce sa geneticky modifikovaných rastlín platia, aj keď neskončia na tanieri alebo v kŕmnom žľabe. Používanie agropalív je pre ochranu klímy tiež veľmi kontroverzné. Energetické plodiny navyše priamo konkurujú plochám s potravinárskymi plodinami.
Genetické inžinierstvo v prospech ľudí?
Napriek desaťročiam výskumu a neustálym oznamom odvetvia: Na svete zatiaľ nie sú žiadne geneticky modifikované rastliny, ktoré by z dlhodobého hľadiska dosiahli vyššie výnosy. Taktiež neexistujú žiadne geneticky modifikované rastliny, ktoré by sa javili ako obzvlášť vhodné na zvládnutie následkov zmeny podnebia, ako je pretrvávajúce teplo alebo vlhkosť. Aj keď existuje veľa konvenčných odrôd rastlín, ktoré neobsahujú GMO, práve toto dokáže.
V každom prípade sa kritici obávajú, že geneticky „optimalizované“ energetické plodiny alebo rastliny, ktoré vzdorujú zmeneným klimatickým podmienkam, budú primárne slúžiť na povzbudenie väčšieho počtu spotrebiteľov, aby akceptovali genetické inžinierstvo v tejto oblasti. To platí aj pre ďalší prestížny objekt v priemysle genetického inžinierstva: takzvaná zlatá ryža. Je to určené na boj proti nebezpečnému nedostatku vitamínu A v rozvojových krajinách. Tí, ktorí sa odvolávajú na nedostatok vedeckých štúdií alebo na skutočnosť, že už existujú adresnejšie a lacnejšie alternatívy, sú však navrhovateľmi projektu „Zlatá ryža“ rýchlo spoločne zodpovední za smrť a slepotu mnohých ľudí.
Posledná aktualizácia: október 2018
V rokoch 2005 až 2008 zosumarizovalo viac ako 500 vedcov v mene OSN a Svetovej banky stav poznatkov o globálnom poľnohospodárstve. Záver: Priebežné fungovanie nie je možné!
Kniha o potravinovom odpade a o tom, čo s tým môžeme urobiť, od Stefana Kreutzbergera a Valentina Thurna:
Die Essenvernichter (2011): Web pre knihu
Felix Prinz zu Löwenstein vo svojej knihe Foodcrash objasňuje: „Budeme jesť ekologicky alebo vôbec. „:
Foodcrash (2011): Informácie a výňatok
Kniha bývalého redaktora Spiegelu Richarda Rickelmanna s podtitulom „Ako nás otravuje poľnohospodárske a potravinové právo“ popisuje mafiánske podmienky v poľnohospodárskom a potravinárskom priemysle:
Deadly Harvest (2012): Ullsteinbuchverlage
Valentin Thurn vo svojom dokumente „Ochutnajte odpad“ ukazuje nahodenú mentalitu Západu a jej dôsledky.
Rakúsky dokumentarista Erwin Wagenhofer svojím filmom „Živíme svet“ vrhá kritické svetlo na rastúcu industrializáciu poľnohospodárstva.
Správa Organizácie pre výživu a zdravie (FAO) s názvom „Globálne straty potravín a plytvanie potravinami“ sumarizuje rozsah a príčiny celosvetových strát a plytvania potravinami a poskytuje možné riešenia: