Škorica a cédrové drevo Z-Team vám pomôžu schudnúť; HealthNews
Výskum univerzity v Mannheime ukázal, že korenistá vôňa ako škorica alebo cédrové drevo môže znížiť chuť na nezdravé a kalorické jedlá a podporiť tak chudnutie.
Chuť do jedla klesá
Škorica bola v staroveku cenená pre svoje zdravotné výhody. Aj dnes sa korenie používa napríklad pri tráviacich problémoch. Škorica navyše môže znižovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi a má dezinfekčné vlastnosti. Výhodou je aj metabolizmus, pretože je účinne stimulovaný. Takto môžete ľahšie zhodiť prebytočné kilogramy. Podľa novej štúdie môže pomôcť iba vôňa korenia.
Podľa správy z Mannheimskej univerzity sú ľudia cicavce s rovnakou teplotou. To znamená, že regulačné mechanizmy ako potenie, trasenie a krvný tlak vyrovnávajú teplotné rozdiely s prostredím. Tieto procesy však vyžadujú energiu, ktorú dodávame vo forme potravy. Asi 95 percent ľudstva má telesnú teplotu medzi 35,7 a 37,3 stupňov Celzia. Náš apetít je znížený pri teplých teplotách, zatiaľ čo sa zvyšuje pri chladnejších teplotách, takže je vždy k dispozícii „správne“ množstvo energie.
Pocit tepla zaisťuje menší príjem potravy
Ľudia nevnímajú chlad a teplo rovnako ako teplomer, ale individuálne. V tomto majú hlavnú úlohu zmysly. Doteraz štúdie už odhalili, že nos má mimoriadny význam. Ľudia klasifikujú rôzne vône ako teplé alebo studené. Vedci Sarah Lefebvre a Dipayan Biswas analyzovali, či zodpovedajúce teplotné atribúty, ako je teplota okolia, majú vplyv na chuť do jedla.
V rámci predbežného testu sa ukázalo, že testované osoby hodnotili vône ako levanduľa a eukalyptus ako chladnejšie ako napríklad škorica alebo cédrové drevo. Nasledujúce experimenty ukázali, že účastníci štúdie vnímali okolitú teplotu ako teplejšiu alebo chladnejšiu v závislosti od vône. To ovplyvnilo aj ich stravovacie návyky. Podľa informácií, keď dostali „teplé“ vône ako škoricové alebo cédrové drevo, vybrali si menej a menej kalorické občerstvenie, ako keď dostali „studené“ vône.
Podrobnosti o štúdiu
Najprv sa uskutočnil predbežný test, aby testované subjekty mohli pachom pripísať teplotný pocit. Počas toho boli účastníkom predstavené rôzne vône vrátane eukalyptu, jazmínu, levandule a cédrového dreva. Mali by ich klasifikovať na stupnici od veľmi studenej po veľmi teplú. Nakoniec sa ukázalo, že eukalyptus a levanduľa boli hodnotené ako chladné - na rozdiel od škorice a cédrového dreva.
Prvá štúdia sa uskutočnila v optike. Tam boli zákazníci vystavení teplému alebo studenému zápachu, zatiaľ čo teplota vzduchu bola udržiavaná na konštantnej hodnote. Potom sa skúmalo, koľko občerstvenia sa zjedlo v pokladni. Testované osoby, ktorým bola navodená teplá vôňa prostredia, sa uchýlili menej k občerstveniu a tiež k nízkokalorickému menu. Výsledky štúdie boli prezentované v časopise „Journal of Experimental Psychology“. V priebehu ďalších štúdií sa nakoniec opäť potvrdilo, že okolitý zápach ovplyvňoval testované osoby z hľadiska množstva a výberu ich potravy.
Tu môžete zistiť, či môže byť škorica vôbec užitočná pri záchvatoch migrény: