Škorica a zázvor - eBalance zvyšujú skutočný metabolizmus
Niektoré potraviny údajne spaľujú tuky, stimulujú metabolizmus a majú ďalšie vlastnosti, ktoré majú uľahčovať chudnutie. V čele je škorica a zázvor. Niekedy v kombinácii s inými potravinami, ako je citrón alebo kurkuma, a niekedy aj samostatne. Dostávame sa k tomu a zisťujeme, ako vám škorica a zázvor môžu pomôcť pri chudnutí.
zázvor
Ďumbier má citrónovo-korenistú arómu, ktorá sa dobre hodí k slaným aj sladkým jedlám. V hojnej miere sa používa najmä v ázijskej kuchyni. Ale v posledných rokoch sme zaznamenali aj skutočný zázvorový boom! A to nielen preto, že zázvor vylepšuje chuť mnohých jedál, ale aj preto, že koreň sa odporúča ako liečivá rastlina a na chudnutie. Ako liečivá rastlina sa hovorí, že zázvor je účinný proti nevoľnosti, na posilnenie imunitného systému a tiež na zmiernenie prechladnutia. Ale aké účinky sú vedecky dokázané?
Ďumbier obsahuje rôzne éterické oleje a štipľavé látky. Horké látky formujú najmä chuť zázvoru a patria do skupiny gingerolov a shagaolov. Stimulujú tvorbu slín a žalúdočnej šťavy, a preto majú tráviaci účinok. Vedecky sa tiež dokázalo, že zázvor pôsobí proti nevoľnosti. Stáva sa to preto, lebo určité látky zo zázvoru zabraňujú tomu, aby sa posolské látky vyvolávajúce nevoľnosť ukotvili v bunkách.
Aj keď je zázvor v mnohých článkoch, blogoch a príspevkoch v televízii oslavovaný ako malý zázračný liek na chudnutie, nepreukázalo sa to tak zreteľne, ako sa to často popisuje. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že štipľavé látky v zázvoru dočasne zvyšujú telesnú teplotu, a tým stimulujú metabolizmus. Aký silný je tento účinok a či je vôbec relevantný pre zrýchlené chudnutie, sa dostatočne nepreukázalo. Napriek tomu je zázvor zdravý, nízkokalorický a môže spestriť váš jedálniček. Ak máte radi zázvor, vyskúšajte ho a urobte svoj vlastný úsudok o vplyve zvýšeného príjmu zázvoru na vaše chudnutie.
Ďumbier sa tiež často propaguje vo forme tabliet, prášku alebo kapsúl, ktoré majú uľahčiť chudnutie. Vedci sa zhodujú, že aj keď tieto produkty znižujú váhu vašej peňaženky, nemajú žiadny vplyv na vašu telesnú hmotnosť.
škorica
Škoricu si spájame v prvom rade so sladkými a nie práve ľahkými jedlami, ako sú jablkový závin a vianočné pečivo. Ako je známe, tieto nepomáhajú pri chudnutí nikomu. Ale čo korenie? Môže skutočne pomôcť formovať štíhlu líniu?
Schudnite so škoricou: Takto pomáha domnelý prostriedok na chudnutie
Hladina cukru v krvi l je ovplyvnená výberom potravy a ukazuje, aký vysoký je obsah glukózy v krvi. Pretože neustále vysoká hladina cukru v krvi môže mať nepriaznivé účinky na cievy a nervy, regulačný hormón inzulín sa uvoľňuje, keď stúpa. To transportuje cukor z krvi do buniek, kde sa primárne používa na výrobu energie a v prípade jeho prebytku sa ukladá ako glykogén. Keď sú zásoby glykogénu plné, telo vytvára tuk. Uvoľňovanie inzulínu môže zase viesť k poklesu hladiny cukru v krvi, čo vedie k pocitu hladu a „červenaniu“, aj keď v skutočnosti nie je potrebné jesť. O škorici sa hovorí, že znižuje hladinu cukru v krvi, a tak vás udrží po dlhú dobu pocit sýtosti. Hovorí sa o ňom, že je užitočným doplnkom, najmä v kombinácii so sladkými jedlami, pretože pôsobí proti rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Hovorí sa tiež, že korenie má všetky druhy dobrých vlastností, ako napríklad zvyšovanie hladiny serotonínu a vedúce k zvýšenej produkcii tepla v tele. Čo je však za tým?
Chudnutie so škoricou je len mýtus?
Akokoľvek dobre to znie, pozitívny vplyv škorice na váhu, bohužiaľ, ešte nebol jednoznačne preukázaný. Aj keď existuje nespočetné množstvo individuálnych štúdií a menších experimentov, ktoré preukazujú pozitívny účinok, sú štúdie bez efektu minimálne také početné. A aj keď existuje možný vplyv, ovplyvňujúce faktory, ako je obsah tuku, veľkosť porcie, kalórie atď., Sú oveľa stručnejšie.
Záver
Používajte zázvor a škoricu, ako sa vám páči! Obidve sú vynikajúcim korením a dávajú mnohým jedlám špeciálny kop. Ďumbier a škorica sa obzvlášť dobre hodia na predvianočný čas a mnohým ľuďom pri konzumácii dodajú útulný a hrejivý pocit. Pokiaľ však ide o chudnutie, nemali by ste čakať zázraky, pretože najvyššou prioritou je stále diéta zameraná na kalórie v kombinácii s dostatkom pohybu na to, aby sa kilá čo najlepšie roztopili.
Nina Kabour, absolventka Výživový poradca pre výživu a redaktor eBalance