Škorica Mandelbaum Verlag

Rita Sliepka

mandľovníkové malé gurmánstvo č. 10

V Číne sa škorica používala najmenej 4 400 rokov, čo poznali Egypťania, a škoricu používali od roku 1600 pred naším letopočtom. ako korenie a liečivo a balzamovali ním svoje múmie. Dnes vieme, že škorica hrá úplne prvú ligu prírodných liekov. Vedecké štúdie už dávno potvrdili antimikrobiálny účinok škorice a tiež znižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Ako hrejivé korenie zvyšuje metabolizmus, čo môže byť užitočné aj pri chudnutí.
A okrem škoricovej buchty sa otvára široké kulinárske spektrum: marocké jahňacie mäso, indická mrkva, škoricovo-mandľová polievka s kuracím mäsom, ajurvédske müsli s jablkom a zázvorom .

Hamburgský časopis o dizajne PAGE predstavuje sériu malých gurmánov v aktuálnom vydaní a na webových stránkach www.page-online.de pred, vpredu. Online od 14. marca 2017.

»Je dobré vedieť zabalené -› Mandelbaumove malé gurmánske jedlá ‹opäť vyrástli« , titulky Petry Eder a Helgy Gartnerovej v denníku DER STANDARD a o gurmánskych jedlách píšu takto: »Mandelbaum-Verlag s veľkou pravidelnosťou vydáva malé, farebné knihy venované výlučne jednému jedlu. Autori zostavujú všetko, čo stojí za to o nich vedieť, a popisujú to s veľkým dôrazom na detail. Ponuku dopĺňajú tradičné a prekvapivé recepty. Vďaka nádherným obálkam a pôvabným ilustráciám sú knihy aj pastvou pre oči. . «(Vydané 28. januára 2017)


The Časopis „Brunnenviertler“ správy z čísla z decembra 2016: »Vedeli ste, že škorica sa získava z kôry troch rôznych druhov škoricových stromov, a že teda existujú tri druhy škorice? . Rita Henssová oslavuje celú šírku tohto globálneho korenia historicky, botanicky a zdravo. pomenúva miesta, zvieratá, módu a farby umelcov, ktoré majú v názvoch škoricu. Piesne, príbehy a filmy, v ktorých hrá korenie rolu. až 35 receptov, ktoré ľahko uvaríme. Nájdete ho v gréckom guláši stifado, ako v sladkých zemiakoch so zázvorom. ““

Od spoločnosti Rita Henss sú k dispozícii aj od spoločnosti Mandelbaum Verlag:

  • Ku knihe
  • OBJEDNAŤ
  • Obal
  • Autor
  • Ukážka čítania
Mandelbaum Verlag

Rita Henssová
škorica
mandľovníkové malé gurmánstvo č. 10
12,00 €
60 strán
Formát: 11x19
Viazaný
ISBN: 978385476-514-1
Vydané: september 2016
k dispozícii