Škoricový efekt - zdravý, pomáha pri chudnutí a chutí vynikajúco
Autor: výživový poradca Lukas Lengauer, BSc
Posledná aktualizácia: 04/11/2019
Škorica je tradičné korenie, ktoré chutí vynikajúco a používa sa už tisíce rokov.
Ale už ste vedeli, že škorica sa dá použiť na chudnutie a je zdravá?
V nasledujúcom článku sa pozrieme na fakty, prečo je korenie také zdravé. Tu tiež môžete zistiť, aký druh škorice by ste mali použiť.
1. Škorica vám môže pomôcť schudnúť
Štúdie ukazujú, že škorica môže mať pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Okrem iného zaisťuje, že naša hladina cukru v krvi po jedle až tak nestúpa.
Logicky to má za následok aj nižší pokles hladiny cukru v krvi po jedle.
To zase zaručuje, že máme menej chutí. Pretože keď naša hladina cukru v krvi rýchlo poklesne, pravdepodobnosť útoku na jedlo je vysoká.
Celkovo nám škorica môže pomôcť, aby sme boli pri chudnutí menej hladní. Keďže chuť na jedlo je jedným z najväčších nepriateľov pri diéte, mali by ste škoricu používať častejšie, ak s ňou bojujete.
Zhrnutie: Škorica zaisťuje stabilnejšiu hladinu cukru v krvi, a preto sa dá pri chudnutí použiť proti hladu.
Ako začleniť škoricu do svojho jedálnička na chudnutie
Než sa dostaneme k ďalšiemu efektu, rád by som vám predstavil dva varianty, vďaka ktorým je mimoriadne ľahké začleniť škoricu do vašej stravy.
Prvý variant je najjednoduchší: nakrájajte jablko na kolieska a posypte mletou škoricou.
Zdravé občerstvenie, ktoré sa dá pripraviť za minútu a je veľmi nízkokalorické.
Druhý variant je ako prísada do nízkotučného tvarohu alebo nízkotučného tvarohu.
Napríklad zmiešajte 250 gramov nízkotučného tvarohu s 50 gramami vody. Potom pridajte 150 gramov nesladeného jablčného octu a poriadnu štipku škorice.
Toto občerstvenie je tiež rýchle a zdravé na prípravu. Obsahuje tiež cenné bielkoviny, ktoré zabraňujú odbúravaniu svalov pri chudnutí.
Variant môžete pripraviť aj s nízkotučným tvarohom s banánom. Jednoducho nízkotučný tvaroh znova rozmiešajte s vodou, pridajte škoricu a vmiešajte nakrájaný banán.
Prípadne si môžete vziať škoricu ako čaj alebo vodu. Za týmto účelom sa škoricové tyčinky jednoducho zalejú vriacou vodou. Pre vodu čaj jednoducho nechajte vychladnúť.
2. Škorica môže zlepšiť našu citlivosť na inzulín
Keď jeme bielkoviny alebo sacharidy, naše telo uvoľňuje inzulín. Robí to okrem iného kvôli tomu, aby transportoval živiny do buniek.
Nadváha a fyzická neaktivita môžu zabrániť správnemu fungovaniu hormónu inzulínu.
Naše bunky sú voči nemu takpovediac odolné. Preto je tento stav známy aj ako inzulínová rezistencia.
Štúdie preukázali, že škorica môže opäť zvýšiť citlivosť našich buniek na inzulín.
Ak chcete schudnúť, škorica môže byť pre vás cenným doplnkom. Samotné chudnutie už zaisťuje zlepšenú citlivosť na inzulín. Tento efekt je vylepšený škoricou.
Zhrnutie: Podľa vedeckej štúdie škorica zlepšuje našu citlivosť na inzulín.
3. Škorica obsahuje vysoké množstvo antioxidantov
Voľné radikály napádajú bunky v našom tele, a preto ich môžu poškodiť.
Antioxidanty sú látky, ktoré môžu neutralizovať voľné radikály.
V štúdii zameranej na 26 bylinných extraktov sa zistilo, že v rodine rastlín je škorica Lauraceae mal najvyšší obsah antioxidantov.
Zhrnutie: Škorica obsahuje obrovské množstvo antioxidantov, ktoré môžu chrániť bunky pred voľnými radikálmi.
4. Škorica môže zvýšiť hladinu lipidov v krvi
Zvýšená alebo zlá hladina lipidov v krvi je jedným z hlavných rizikových faktorov kardiovaskulárnych chorôb.
Štúdia z roku 2003 ukázala, že škorica je schopná znižovať triglyceridy. Okrem toho príjem tiež viedol k zníženiu LDL cholesterolu („zlý cholesterol“) a celkového cholesterolu.
Nedávna vedecká štúdia tieto výsledky potvrdila. Táto štúdia tiež zistila, že škorica vedie k zvýšeniu HDL cholesterolu („dobrého cholesterolu“).
Zhrnutie: Škorica priaznivo ovplyvňuje množstvo lipidov v krvi.
Akú škoricu použiť
V zásade existujú dva rôzne druhy škorice:
Takzvaná kasiová škorica
Takzvaná cejlónska škorica
Škorica Cassia obsahuje účinnejšie zložky. Štúdie preto preukázali, že má silnejší účinok.
Bohužiaľ to tak je aj v prípade, že variant s kasiou obsahuje viac kumarínu. Táto látka je otázna vo väčších množstvách.
Na pravidelné používanie by sa preto mala používať iba cejlónska škorica.
Až nabudúce v supermarkete si určite kúpite cejlónsku škoricu. Bohužiaľ, veľmi často sa predáva iba škorica kasia.
Recepty so škoricou
V Lecker Los Angeles už bolo publikovaných množstvo receptov so škoricou.
Kliknutím na príslušný odkaz sa dostanete k jednému z receptov: