Škoricový sirup ~ Barový sirup od flipper1967

  • flipper1967

Recept na tyčový sirup nebol testovaný

prísady

  • 150 gramov kôrkového cukríka (skutočne použite cukrík!)
  • 200 gramov vriacej vody z kanvice
  • 3 tyčinky škorice

1h 0min
ľahké

príprava

  1. Navážte skalný cukor, pridajte škoricové tyčinky a zalejte ich vriacou vodou. Necháme 15 minút postáť, aby sa cukor čo najviac rozpustil. Stierkou párkrát premiešajte. Nasaďte kryt, 26 min/100 ° C/úroveň 2 najskôr uvaríme S ODMEROU. Na začiatku trochu chrumká, kým sa cukor úplne nerozpustí. Keď teplota dosiahne 100 ° C, čas vyprší 20 min/100 ° C// úroveň 2 sada, vyberte odmerku a sirup zredukujte.

Odstráňte škoricové tyčinky kliešťami a nalejte sirup do fľaše, ktorá bola prepláchnutá za horúceho varu. Zatvorte veko, ktoré bolo tiež horúco opláchnuté.

Potrebné nástroje

stierka
Odmerka TM5/TM6

V Thermomix® NIKDY nemelieme veľké cukríky!

Ak chcete sirup rozdať, najskôr položte fľašu na viečko na 5 minút a potom ju znova otočte. Ak sirup budete čoskoro potrebovať, môžete si ho ušetriť.

Toto je recept z mojej obľúbenej knihy o káve „Kaffeebar“ od GU (bohužiaľ už roky nie je na sklade).
Potreboval som sirup, aby som si namiešal chutné nealkoholické mojito

„Virgin Winter Apple“ od Nica Shankera.
V skutočnosti radšej používajte cukríky na kôru ako na drobky. Iba vtedy je správny pomer cukru a vody.
Ak máte iba cukríky na drobky, vezmite si o 25 g viac; menšiemu skalnému cukríku sa tak dlho „neuvoľní“, stačí asi 10 minút.

Tu je recept na Virgin Winter Apple Mojito:

Potrebujete na pohár: 2 tenké plátky čerstvej zázvorovej šťavy z polovice limetky 1 1/2 cl škoricového sirupu 3 barové lyžice (ja som použila čajové lyžičky) jablkové pyré 1 hrsť citrónového balzamu v asi 4 - 6 kockách ľadu
Olúpte zázvor. To funguje veľmi dobre s TL. Poškriabete kožu smerom k sebe. Nakrájajte dva plátky a vložte do pohára. Pokvapkajte ju šťavou z polovice limetky, pomocou tĺtika z malty vytlačte zázvor, pridajte škoricový sirup a jablkovú omáčku, do jednej ruky vložte citrónový balzam, poklepte rukami, aby sa uvoľnili éterické oleje. Do pohára vtlačte citrónový balzam a opäť paličkou, pridajte 4 kocky ľadu a naplňte zázvorovým pivom. Trochu premiešame s dlhým nápojovým špízom (najmä dole). Pridajte 2 kocky ľadu, vložte slamku z boku a ozdobte citrónovým balzamom a baby jablkom.

Má v recenziách binlein67 nechajte ďalší lahodný recept so škoricovým sirupom. Ďakujem lb. Ďakujem za to:
„Lillet Winter Thyme“
- 5cl Lillet blanc- 5cl jablkový džús- 5cl tonická voda- 2cl škoricový sirup- 3cl citrónová šťava

Tento recept vám dal k dispozícii zákazník spoločnosti Thermomix, a preto nebol testovaný spoločnosťou Vorwerk Thermomix. Spoločnosť Vorwerk Thermomix nepreberá žiadnu zodpovednosť, najmä pokiaľ ide o množstvo a úspešnosť. Vždy dodržiavajte aplikačné a bezpečnostné pokyny v našom návode na použitie.