Skryté kalorické bomby

V boji proti kilogramom každý vie, že čokoláda, rýchle občerstvenie a podobne by mali byť vo vašej strave zakázané. Medzi zjavne zdravými potravinami však existujú aj tie pravé Kalorické bomby.

Skryté kalorické bomby © istockphoto.com

Zdá sa, že sa to už rozbehlo, že tuk vykrmuje. Jeden gram tuku koniec koncov poskytne dvakrát viac energie (kalórií) ako jeden gram sacharidov.
Potravinársky priemysel využíva túto skutočnosť a predáva dietetické výrobky alebo sladkosti, ktorým sa dá vyhnúť, ktoré nesú označenie: „Žiadny tuk“. Problém: Ak nosiču chutí chýba tuk, nevýrazná chuť musí byť vyvážená iným spôsobom. Často tieto potraviny jednoducho obsahujú viac cukru. Preto je vhodné uvádzať tieto výrobky na zadnej strane balenia alebo v kalorických tabuľkách s ohľadom na obsah kalórií a cukru

Každé dieťa vie, že ovocie je zdravé kvôli vysokému obsahu vitamínov. To, čo mnohí na účte nemajú, je fruktóza, ktorú obsahuje. Každý, kto si myslí, že fruktóza je neškodnejšia ako iné druhy cukru, robí chybu. Fruktóza zostáva cukrom a vždy poskytuje 4 kilokalórie na gram fruktózy. Ak chcete zhodiť zbytočné kilá, nemali by ste úplne zmeniť stravu na ovocie.

Skryté kalórie sa nachádzajú aj v zdravom mlieku. Plnotučné mlieko obsahuje jeden a polkrát viac energie vo forme kalórií ako limonáda. Dôvodom je na jednej strane laktóza a tuk, ktoré obsahuje. 200 ml plnotučného mlieka poskytuje okolo 140 kcal.

Častou chybou je použitie nealkoholických nápojov ako napr Cola pre prechod na ovocné džúsy. Čo mnohí nevedia: Pohár jablkového džúsu má rovnaký počet kalórií! Ale je toho viac. Fruktóza je organizmom spracovávaná nezávisle od inzulínu, to znamená, že nemá počiatočný pocit sýtosti, a preto sa zvyčajne skonzumuje viac šťavy ako kola.

Nachádzajú sa tiež v alkoholických nápojoch skryté kalórie. 500 ml pohár pšeničného piva obsahuje celkom 200 kalórií a 100 ml vína hrdých 80 kcal.

---