Skryté zdroje lepku Z; blog o liakie a octe

blog

Pri diagnostike intolerancie lepku je potrebné pri stravovaní brať do úvahy množstvo vecí. Pretože, bohužiaľ, vzdať sa lepku sa oveľa ľahšie povie, ako urobí. Glutinálny proteín sa nenachádza iba v pečive a cestovinách - existujú aj niektoré skryté zdroje lepku, ktorým by ste sa mali absolútne vyhnúť.

Po stanovení diagnózy celiakie si postihnutí okamžite položia otázku „Ako môžeš liečiť celiaciu?“ od seba. Predpoklad, že celiakiu je možné zmierniť alebo dokonca vyliečiť pomocou liečby drogami, je vyvrátený najneskôr pri konzultácii o výživovej hodnote.

Pri autoimunitnom ochorení celiacia reaguje telo na najmenšie stopy lepku bolesťami brucha, nevoľnosťou a tráviacimi ťažkosťami. Nie sú však neobvyklé ani formy celiakie, pri ktorých nie sú chyby v stravovaní okamžite viditeľné. Napriek tomu tu v tele tiež prebieha proces, ktorý okrem iného oslabuje imunitný systém.

Môže ocot obsahovať lepok? Ako odhaliť skryté zdroje lepku

Pri autoimunitnom ochorení celiacia reaguje telo na najmenšie stopy lepku bolesťami brucha, nevoľnosťou a tráviacimi ťažkosťami.

Nie sú však neobvyklé ani formy celiakie, pri ktorých nie sú chyby v stravovaní okamžite viditeľné. Napriek tomu tu v tele tiež prebieha proces, ktorý okrem iného oslabuje imunitný systém.

Každý, kto sa zaoberá bezlepkovou diétou, si rýchlo všimne, v koľkých výrobkoch používa potravinársky, kozmetický a farmaceutický priemysel lepok.

Zjavné zdroje lepku, ako sú chlieb, rožky, cereálie, sušienky, cestoviny a koláče, nemusia byť premyslené ani zoznam prísad, aby sa zistilo, či výrobok obsahuje lepok.

Jedná sa o dosť nenápadné výrobky, ktoré na prvý pohľad nenaznačujú, že obsahujú lepok.

Kto si myslí, že lepok môže obsahovať aj klobása, vývar, študentské soli, čajové zmesi s arómami alebo ocot?

Skrytý zdroj lepku: ocot

Zostaňme teraz pri príklade ocot: Často obsahuje prísadu obsahujúcu lepok Sladový výťažok z jačmeňa. Ocot sa často používa - nielen na lahodné šaláty, ale aj ako kypriaci prostriedok pri pečení chleba, rožkov alebo praclíkov.

Pre bezlepkové pekárne sú v obchodoch k dispozícii aj varianty bezlepkového octu.


Napríklad octová esencia a balzamikový ocot sú bezpečne bezlepkové.


S vodou zriedená octová esencia sa dá použiť ako octová prísada do mnohých jedál a pekárskych výrobkov. Populárny taliansky šalát Caprese - paradajky, mozzarella a bazalka - sa dá perfektne pripraviť aj bezlepkovo s balzamikovým octom.

Ocot sa nepoužíva iba na zálievky alebo ako kypriaci prostriedok.

Ocot sa tiež používa na prípravu sushi, pečených jedál, ako je sauerbraten a zemiakový šalát.

Našťastie v Nemecku existuje povinnosť deklarovať hlavné alergény, takže je zrejmé a ľahké zistiť, či výrobok obsahuje lepok alebo nie. Táto oznamovacia povinnosť sa vzťahuje aj na stravovacie služby a na sypké jedlo.

  • Bezpečné doručenie s DHL
  • Veľký sortiment výrobkov
  • Pomocník pre hodnotenie produktov
    pri výbere
  • Základné znalosti tiež
    Inkompatibility
  • Sezónne výrobky tiež
    Vianoce a Veľká noc

Sme tu pre vás

  • Dostanete sa k nám
    Pondelok - piatok 10:00 - 15:30
    Informácie Corona 04102/89 138 60
    [email protected]
    Kontaktný formulár

Na záver si nenechajte ujsť nič:

  • Zľavové akcie
  • Nové produkty
  • Sezónne ponuky
  • Chutné recepty

To vám ponúka FoodOase

Veľký výber bezlaktózových a bezlepkových potravín pre každú potrebu

Mnoho našich výrobkov sa dá použiť na varenie alebo pečenie pre čisto bezlepkovú diétu. Ak hľadáte bezlepkovú múku alebo chlieb, cestoviny alebo bezlepkové pivo, pizzu, občerstvenie, sušienky alebo iné špeciálne jedlá, nájdete ich v našom obchode. Náš sortiment neustále rozširujeme o vhodné výrobky pre najrôznejších Výživa pri celiakii/sprue a ďalšie intolerancie potravín. V našom obchode samozrejme nájdete aj potraviny bez laktózy. Patria sem čokoláda bez laktózy, zmrzlina bez laktózy, náhrady mlieka a mnoho ďalších bezmliečnych potravín.

V obchode môžete ľahko nakupujte bez laktózy. Ľudia s intoleranciou laktózy nájdu veľký výber produktov bez laktózy. Pre diétu s nízkym obsahom glukózy ponúkame čokoládu bez obsahu fruktózy a sirup bez obsahu fruktózy na sladenie jedál.

Nájdete veľa produktov od popredných výrobcov špeciálnych potravín pre potravinovú intoleranciu ako napr B. Výrobky spoločnosti Schдr, Finax, Hammermühle, Orgran, Doves Farm, MinusL, Molino Di Ferro a mnoho ďalších. Aby sme vám mohli ponúknuť širokú škálu čerstvého bezlepkového chleba, úzko spolupracujeme s pekárňou Poensgen. Pekáreň každý týždeň dodáva veľa rôznych bezlepkových pečiva, ktoré si môžete jednoducho a pohodlne objednať v našom obchode. Náš sortiment samozrejme počas veľkonočnej a vianočnej sezóny vždy rozširujeme o chutné výrobky pre alergikov.

Neustále nové produkty bez lepku a laktózy

Jednoducho objednajte - rýchle dodanie

V prípade neznášanlivosti nemožno niektoré potraviny konzumovať. Aby ste sa nemuseli zaobísť bez problémov, snažíme sa to napraviť v našom obchode tým, že vám ponúkame veľký výber potravín, ktoré je možné bez problémov konzumovať v prípade potravinovej intolerancie alebo potravinovej alergie a tiež vyhovieť vašim osobným výživovým potrebám, ako sú vegánske, nízkosacharidové alebo PKU. Jednoducho si objednáte svoju bezlepkovú, bezlaktózovú, bez orechov a s nízkym obsahom fruktózy Potraviny v našom online obchode - dodávame výrobky domov rýchlo a pohodlne spoločnosťou DHL. Radi vám osobne pomôžeme s otázkami o našich výrobkoch a klasifikácii alergií.

Náš pravidelný bulletin vám poskytuje aktuálne ponuky, prezentácie nových produktov a ďalšie tipy na tému alergií. Nezabudnite sa pozrieť na náš aktuálny časopis: okrem odporúčaní produktov nájdete aj užitočné tipy, chutné recepty a zaujímavé rozhovory o intoleranciách.