Skupinový catering - Varenie je a naša vášeň - La faim®
Skupinové stravovanie - La faim®
Vaše osobné La faim® -uvariť
Jesť chutné, lacné a výživné
Už niekoľko rokov rastie potreba chutného, lacného a výživného zásobovania skupinovými tábormi doma i v zahraničí.
Čoraz viac skupín má problémy s tým, aby sa ich skupiny na mieste dobre zásobili. Existuje niekoľko dôvodov:
„Sotva zostanú dobrí dobrovoľní kuchári“
„Vedúci skupiny potrebujú viac času pre skupinu“
„Strach z toho, že urobíme niečo s jedlom, je príliš veľký.“
...
Základná myšlienka
Myšlienkou nebolo poskytnúť našim skupinám jedlo z veľkých kuchýň alebo centrálnych distribučných miest, ale skôr poskytnúť každej skupine vlastného kuchára na jedlo. Kto chce jesť od 8:00 do 15:00, keď si môže najať osobného kuchára?
Náš La faim® -Šéfkuchár by mal nielen pripravovať jedlo, ale ...
... varí individuálne iba pre skupinu.
... dodržiava hygienické normy.
... vytvára príjemnú atmosféru stolovania.
... diskutuje so skupinou o čase stravovania.
... zohľadňuje individuálne preferencie potravín (napr. vegetariánske), ak sú v rámci rozpočtu.
Z tohto dôvodu máme rok 2015 „La faim®“ a veríme, že zvýšil štandard pre skupinové stravovanie.
Naše tvrdenie
Roky 2015 a 2016 boli iba začiatkom.
Nadšené skupiny nás povzbudzujú k ďalším zlepšeniam a budeme hľadať ďalších „dobrých kuchárov“, ktorí by mohli realizovať naše nápady a možno nás inšpirovať.
U nás si môžete rezervovať skupinové stravovanie bez ohľadu na ubytovanie. Pozostáva z raňajok a večerného bufetu (predjedlo alebo dezert, ako aj hlavné jedlo) a v prípade plnej penzie z doplnkového obedového občerstvenia. Veľkú dôležitosť prikladáme skutočnosti, že jedlá sú čerstvo pripravované na mieste a nepochádzajú z pohodlia kuchyne z veľkej kuchyne v Nemecku. Preto pripravte našu La faim® -Varia vás rôzne a podľa miestnych podmienok aj miestne jedlá. Pri príprave jedál si vezmite naše La faim® -Kuchári radi berú do úvahy alergie/intolerancie (pokiaľ je to možné), vegetariánsku a moslimskú stravu. Vegánske jedlá - informujte sa osobitne.
Na raňajky sa podávajú nápoje ako káva, čaj a mlieko a k iným jedlám voda alebo nápoj na báze sirupu.
Skupina je zodpovedná za dodávky nápojov medzi jedlami.
S pomocou skupín
Na prípravu a následné práce (napr. Lúpanie zemiakov, prestieranie stolov/umývanie riadu, umývanie riadu a riadu ...) je podľa veľkosti skupiny potrebné prideliť 2 - 6 účastníkov, ktorí budú pomáhať s jednotlivými jedlami.
Od nášho La faim® -Ak sa kuchári orientujú na miestne podmienky, často sa môžete rozhodnúť iba to, čo si kúpite a ktoré jedlo si pripravíte počas nakupovania. Z tohto dôvodu nie je vždy možné vopred vytvoriť presný stravovací plán
Na základe našich skúseností z posledných rokov sme schopní ponúknuť optimálne balíčky jedál za férové ceny.
Vaše výhody:
· Jedlá za primeranú cenu
· Výživné, zdravé jedlá
· Plná záruka aj s polpenziou
· Kvalifikovaní kuchári so zdravotnými certifikátmi
· Poistenie pre prípad poškodenia
Súlad s hygienou (HACCP)
· Zabezpečenie výpočtu
· Úľava od orgánov dohľadu nad skupinou
Kulinárske
Raňajky:
Káva, čaj, kakao, mlieko, kukuričné vločky, musli, chlieb/bagety, maslo, nutella, džem, klobása, syr
Obedové občerstvenie:
Napr. Nápoj na báze sirupu, sendviča, ovocia alebo ovocného šalátu, plnená bageta, koláč, tvaroh alebo ....
Balíček na obed pre váš denný výlet:
Samostatne plnená bageta/chlieb, čokoládová tyčinka, balíček s džúsom alebo malá fľaša vody, kúsok ovocia
Večera:
Nápoj na báze sirupu, teplé hlavné jedlo, šalát alebo dezert
Odletový balíček (napr. Na autobusový transfer)
Napríklad fašírka/řízok, rožok/bageta, čokoládová tyčinka, balíček s džúsom alebo malá fľaša vody, kúsok ovocia
Príklad ceny zájazdu s 13 dňami a 10 nocami na mieste:
Kuchárske skupinové stravovanie polpenzia
Raňajky, večera so štartérom alebo dezertom, nealkoholické nápoje k jedlám
14-19 osôb: 17,00 € na osobu/deň
20 - 29 osôb: 13,00 EUR na osobu/deň
30-39 osôb: 12,50 EUR na osobu/deň
40 - 64 osôb: 12,00 EUR na osobu/deň
65 - 96 osôb: 11,50 EUR na osobu/deň
97 - 110 osôb: 11,00 EUR na osobu/deň
Plná penzia kulinárskeho skupinového stravovania: Príplatok 1,00 € na osobu/deň
Špeciálne požiadavky, ako napríklad večer pri grilovaní s nápojmi, narodeninová oslava s narodeninovou tortou, sú možné po dohode a na požiadanie - stačí sa s nami porozprávať.
Už sme sa postarali o skupiny športovcov, ktorí mali obzvlášť vysokú kalorickú potrebu, a preto museli jesť veľa mäsa a ktorí veľmi spokojne odviezli domov.
NOVÝ
Kulinárske skupinové stravovanie - VŠETKO INKLUZÍVNE
Raňajky, obed, olovrant, večera so štartérom alebo dezert,
Zásoba nápojov „nonstop“ (voda, káva, čaj, sirup)
Ďalej: 1 x polnočné občerstvenie, 1 x neskoré raňajky a 1 x večer na grilovanie za pobyt
14-19 osôb: 20,00 € na osobu/deň
20 - 29 osôb: 16,00 EUR na osobu/deň
30-39 osôb: 15,50 EUR na osobu/deň
40 - 64 osôb: 15,00 EUR na osobu/deň
65 - 96 osôb: 14,50 EUR na osobu/deň
97 - 110 osôb: 14,00 EUR na osobu/deň
Uvedené ceny platia pre minimálny pobyt 10 nocí. Pre všetky ostatné obdobia cesty vám radi ponúkneme individuálnu a kulinársku ponuku stravovania. Tešíme sa na vašu otázku.
Tipy:
- Ceny našich jedál sú určené pre skupiny detí a mladých ľudí.
- Ceny platia pre ubytovanie v kontinentálnej Európe, s výnimkou Dánska, Švédska, Nórska a Veľkej Británie. Účtuje sa tu príplatok 1,00 € na osobu a deň. K ubytovaniu, ktoré sa nachádza v Nemecku, sa pripočíta aktuálne platná DPH 16%/19%. Ostatné krajiny na požiadanie!
- Vegánske jedlá - informujte sa osobitne.
- Ak vaše skupiny obsahujú najmenej 30% vegetariánov - informujte sa tiež.
- Kuchára a akýchkoľvek pomocníkov v kuchyni budete ubytovaní na mieste nasledovne:
Kuchára ubytujete nasledovne:
Ubytovanie v dedine ZEBU®: stan pre majiteľov alebo vedúcich pre jednu osobu
Ubytovanie v skupinovom dome: jednolôžková izba
Pomocníkov v kuchyni ubytujete nasledovne:
Ubytovanie v dedine ZEBU®: štandardný stan
Ubytovanie v skupinových domoch: jednolôžkové alebo dvojlôžkové izby
Kontaktujte, prosím, vašu cestovnú kanceláriu 8 týždňov pred cestou a zistite, koľko kuchárov a pomocných pracovníkov v kuchyni musí byť ubytovaných.