Skúsenosti s pomalou sacharidovou diétou Tim Ferriss Úspech testovanej diéty
Žiadny sacharid, nízky obsah sacharidov a teraz pomalý sacharid? Teraz by malo pri chudnutí pomôcť uprednostniť konzumáciu „pomalých“ sacharidov a vylúčenie rýchlo stráviteľných sacharidov z jedálnička. Jeden by si kládol otázku, či sa Tim Ferris predbieha so svojimi variantmi stravovania. Podľa všetkého sa nevie dohodnúť na jednej forme stravovania. Alebo sa jeho účty s poplatkami neustále zväčšujú s každou novou knihou.
Každopádne: Nedávno som chcel získať skúsenosti s pomalým sacharidom, pretože som dlho hľadala úspešnú stravu, ktorá by mi vyhovovala. Mám asi päťdesiat a prestal som fajčiť a som v menopauze. Chvíľu som skúšal nízky obsah sacharidov. To sa mi veľmi páčilo. Bol predovšetkým kancelársky kompatibilný.
Moja prvá skúsenosť s pomalým sacharidovým stravovaním
V prvom rade som sa musel naučiť z pomalej sacharidovej diéty, čo majú byť „pomalé“ sacharidy. Jedná sa hlavne o komplexné sacharidy, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v strukovinách alebo celozrnnom chlebe. Stručne povedané, s pomalou sacharidovou diétou sa zaobídete bez všetkého, čo nie je plné vlákniny. Zabraňujú príliš rýchlemu tráveniu. Najprv sa musia rozdeliť. To spôsobí, že cukor v krvi stúpa pomalšie.
Vláknina z potravy vymetá všetok odpad z čriev a popri tom absorbuje veľa tekutín. Navyše vás zasýtia dlhšie ako prázdne sacharidy v bielej múke. Slow Carb Diet je predovšetkým o potravinách, ktoré majú nízky glykemický index. Moja prvá skúsenosť s pomalou sacharidovou diétou hovorila, že nie je ľahké úplne nakrájať cukor, ovocie a škrobové jedlá, ako sú zemiaky, cestoviny alebo ryža.
Zrieknutie sa zemiakov a chleba obrátilo moju obvyklú kuchyňu naruby. Ako náhrada môže byť v potravine obsiahnutých viac bielkovín. Malá útecha!
Zamerajte sa na to, čo je povolené a zakázané
Pri pomalej sacharidovej diéte by ste mali jesť veľa strukovín a zeleniny. Povolené sú tiež vajcia, mäso a ryby, morské plody, kvalitné oleje na varenie, smotanový syr a izolovaný proteínový prášok vyrobený z hrášku alebo srvátky. Paradajky a avokádo môžete jesť len v malom množstve. Zoznam zakázaných jedál sťažoval výber jedál, ktoré sa majú jesť. Musíte sa neustále ubezpečovať, že konzumujete iba povolené veci.
Všetky sladké ovocie sú zakázané, rovnako ako zemiaky, ovsené vločky, vyprážané a pečené jedlá, chlieb a ryža, kukurica, všetky dresingy alebo omáčky, ako aj všetky nápoje a jedlá sladené cukrom, javorovým sirupom a medom. Sladí sa sladidlom. To by malo byť ťažké. Ľudia, ktorí získali skúsenosti s pomalým príjmom sacharidov, môžu schudnúť - ale podľa koncepcie Ferrisovej diéty jedia vždy rovnaké jedlá. Lekári varujú pred nedostatkom živín. Je potrebné vyvážiť najmä vápnik a horčík. Skvelé.
Aký to má potom zmysel? Nechápem, prečo sa z tejto stravy vynecháva celozrnný chlieb, ktorý obsahuje komplexnú vlákninu. Možno kvôli poleve?!
Nie všetky dobré skúsenosti s pomalou sacharidovou stravou
Moje vlastné pomalé sacharidové zážitky sa zhodujú s tými z mnohých iných. Schudla som pár kíl, ale jednostranné jedlá čoraz viac znižovali moju chuť do jedla. Po dvoch týždňoch som sa zdravotne necítil naozaj dobre. Keď som sa pozrel do zrkadla, zistil som, že som stratil trochu svalovej hmoty, pretože cvičenie nie je súčasťou konceptu Tima Ferrisa. Moja veľkosť v páse bola naopak len o niečo menšia.
Hlavne som stratil tkanivovú tekutinu a stratil viac svalov ako tukov. Okrem toho veľa strukovín v mojom tráviacom systéme malo neočakávané účinky. Čo na to hovorí Tim Ferris? Mali by ste jednoducho brať lieky, ktoré minimalizujú problémy s plynmi alebo trávením. Skvelé. Príjmy lekární sú zaručené. Zdravie účastníkov diéty nie je pre muža skutočne dôležité. Pomalá sacharidová diéta mi tiež podozrivo pripomína paleo koncept z doby kamennej.
Je slow carb rozšírený paleo koncept?
Ferris v skutočnosti používa vo svojom koncepte pomalých sacharidov rovnaké jedlá, aké sa odporúčajú v paleo diéte. Rozdiel je iba v odporúčaných strukovinách, ktoré v strave z doby kamennej úplne chýbajú. Nevieme však, či strukoviny jedli ľudia z doby kamennej alebo nie. V každom prípade, vzhľadom na tisíce obchodov so zdravou výživou, pobočiek Lidl a Aldi a plných regálov supermarketov sa mi zdá byť niečo hlúpe jesť ako ľudia z doby kamennej.
Neandertálci boli pravdepodobne celý deň vonku v lese, aby chytili korisť. My sme naopak kypré kancelárske zadky a gaučové zemiaky, ktoré sú chronicky lenivé. Aký zmysel má udržiavať stravu, ktorá nezohľadňuje dnešné životné podmienky? V žiadnom prípade sa ma to neprezrádza. Teraz musím viac cvičiť, aby som si obnovil svaly. V pokročilom veku dochádza k rýchlemu úbytku svalovej hmoty.