Skúška kávových zŕn alebo

Predstavujeme vám najlepšie kávové zrná na testovacom a porovnávacom portáli COMPUTER BILD.

Pre mnohých ľudí sa ranná káva stala neoddeliteľnou súčasťou ich každodenného života. Väčšina hovorí o sebe, že bez kávy nemôžeš začať ani deň. Medzi milovníkmi kávy tiež často prebiehajú diskusie o tom, či by sa kávové zrná mali zomlieť ručne, či sa najlepšie ukážu v plne automatickom stroji, alebo či stačí jednoduchá filtrovaná káva.

skúška

Testy kávových zŕn vám povedia, čo treba hľadať pri výbere správneho kávového zrna. Stačí si prečítať nasledujúceho sprievodcu nákupom a spoznať rozdiely medzi pestovateľskými oblasťami a typmi praženia.

Poradenstvo pri nákupe na test alebo porovnanie zrnkovej kávy: Nájdite s našou pomocou svojho osobného víťaza v teste zrnkovej kávy!

  • Kávové zrná nie sú nič iné ako semená červenej kávovej čerešne. Pred pražením sú sušené a fermentované. Čím dlhšie praženie trvá, tým silnejšia je káva.
  • Najobľúbenejšie sú zrnká robusty a arabiky, aj keď existuje celý rad ďalších druhov kávových zŕn. Najmä arabica sa vyznačuje jemnou chuťou, ktorá sa výborne hodí aj k bielym kávam.
  • Pri nákupe organickej kávy alebo kávy Fairtrade nemáte z hľadiska chuti nijakú nevýhodu. Sú o niečo drahšie, ale majú podobnú chuť ako známe a populárne druhy kávy.

Kávové zrná na espresso majú zvyčajne najjemnejšiu chuť, aj keď by si to človek spočiatku nemyslel. Sú obzvlášť dobre znášané, a preto sú vhodné aj pre ľudí, ktorí veľa pijú kávu. Pri kávových zrnách pre plne automatické stroje však buďte opatrní, či je možné ich použiť iba v stroji alebo pre portafiltračné stroje alebo ako filtrovaná káva. V prípade potreby si kúpte špeciálne kávové zrná pre portafilter.

1. Kávové zrno je v skutočnosti semeno

Teraz vás možno prekvapí, ale teraz už máte prvý poznatok z tejto rady pre nákup. Kávové zrno nazývame zrnko, ale v skutočnosti je to semeno kávovníka. Z botanického hľadiska sú kávové zrná dokonca čerešne. Semená kávy sú spočiatku zelenkavé, ale potom sa vysušia a fermentujú. Nakoniec sa opražia, čím vznikne skutočná aróma.

To je miesto, kde kávové zrno získava svoju jedinečnosť. To sa stratí, ak zomeliete kávové zrno dlho pred použitím kávového prášku. Preto veľa milovníkov kávy a tiež testy kávových zŕn do roku 2020 prisahajú zabalením kávových zŕn po pražení pomelieme a uvaríme čerstvé podľa potreby. Či už použijete kávovar, plne automatický kávovar alebo automat na portafiltre, je len na vás.

Kávové zrná sú v každom ohľade presvedčivé svojou plnou a jedinečnou arómou. Ďalej Výhody oproti kávovému prášku sú tieto:

  • jedinečná, svieža aróma
  • väčšia rozmanitosť chutí
  • Vďaka aromatickému obalu môžu plyny oxidu uhličitého unikať
  • drahšie ako instantná káva
  • nižšia trvanlivosť

2. Poradenstvo pri nákupe Nákup kávových zŕn: Správny typ fazule je zásadný

Existuje takmer nekonečné množstvo rôznych druhov kávy, ktoré sa dajú pripraviť ako kávový nápoj rôznymi spôsobmi, v závislosti od arómy a možnosti varenia. Môžete jesť kávové zrná a zistiť, či môžete v káve aj ochutiť arómu. Niektoré kávové zrná sú dokonca poliate čokoládou a slúžil ako doplnok k dezertom a espressu.

Kávové zrná sa samozrejme líšia aj značkou. Kávové zrná Tchibo majú tendenciu chutiť odlišne od kávových zŕn Lavazza alebo od iných značiek. Porovnanie kávových zŕn sa vždy oplatí.

Tip: Pripravte rôzne nápoje ako latte macchiato, cappuccino a espresso z rovnakého druhu kávových zŕn, aby ste zistili, ako vám kávové zrná najviac chutia.

2.1. Spoznajte dve najznámejšie kávové zrná

Na celom svete existuje asi 40 rôznych druhov kávy. Líšia sa nielen pôvodom, kyslosťou a prípravou, ale aj tým, aký druh kávy sa z nich dá pripraviť. Mimochodom, kávové zrná bez kofeínu sú čoraz populárnejšie, ale sú ešte ďaleko od konkurencie s klasickými kávovými zrnami espressa. Pri testoch na kávové zrná je to zrejmé, že takmer na všetky kávy sa používajú dva druhy kávy: Arabica a Robusta.

Mnoho kávových zŕn Lavazza alebo kávových zŕn Tchibo pozostáva zo zmesi Robusty a Arabiky. To na jednej strane zaručuje spravodlivú a strednú cenu na druhej strane tým sa vytvorí okrúhla, vyvážená chuť. Káva so 100% zrnkami arabiky je oveľa nákladnejšia. Mimochodom: Väčšina kávových zŕn sa predáva v 1 kg vreciach, čo zjednodušuje porovnanie.

2.2. Tesnenie príchuti pre najlepšiu chuť

Najdrahšie kávové zrno na svete

Najdrahšie kávové zrno na svete sa vyrába takmer neuveriteľným spôsobom. Volá sa Kopi Luwak a pochádza z Indonézie. Kávové zrná tam jedia špeciálne mačky a znova sa vylučujú. V mačacích útrobách dostanú kávové zrná svoju vlastnú, sladkú príchuť.

Ak jete kávové zrná alebo chcete kávové zrná zomlieť, ceníte si arómu plného tela, ktorá nestratila na svojej sile. Dobre pražená káva obsahuje až 800 aromatických látok, ktoré by k vám mali doraziť s plnou chuťou a silou. S práškovou kávou sa aróma odparuje, čím dlhšie je zomletá a zabalená v poličke alebo v špajzi. Už len z tohto dôvodu mnoho milovníkov kávy prisahá na vzduchotesné nádoby na zrnkovú kávu a mlynček na kávu, aby bezpečne uskladnili svoje zrnká a pomleli ich čerstvé.

Ďalšou výhodou kávových zŕn je balenie: Kávový prášok je balený vo vákuu, preto sú plyny oxidu uhličitého, ktoré vznikajú pri pražení, stále v obale. Balenie kávových zŕn má aróma ventil, cez ktorý môžu plyny unikať.

2.3. Káva ako produkt spravodlivého obchodu

V závislosti od krajiny pôvodu je káva viac-menej organickým produktom. Testy zrnkovej kávy však ukazujú, že čoraz viac ľudí jej venuje pozornosť, ako sa vaša káva vyrába, odkiaľ pochádza a aké sú podmienky výroby. Nezáleží na tom, či káva obsahuje kofeín alebo sú kávové zrná bez kofeínu. Niektorí výrobcovia a značky kávových zŕn sa zamerali na výrobu Fair trade káva za spravodlivých sociálnych podmienok špecializovaný. Na jednej strane sa proti škodcom nepoužívajú žiadne pesticídy, na druhej strane sa spotrebuje menej vody a chráni sa životné prostredie.

Pri nákupe kávy Fairtrade dávajte pozor na certifikované pečate, ktoré zaručujú kvalitu kávy a spravodlivé podmienky výroby.

2.4. Rozoznajte vysokokvalitné kávové zrná podľa vzhľadu

Čerstvo pomleté ​​kávové zrná majú jedinečnú arómu plného tela.

Kávové zrná sa zvyčajne predávajú v množstve 1 kg. Kvalita fazule sa meria podľa toho, koľko fazule v tomto 1 kg vôbec neobsahuje fazuľu, ale zlomky a šupka zostávajú. Otvorte balík a hľadajte, či je veľa fazule zlomených alebo či na nich zostal kúsok šupky. Ak je to váš prípad, chytili ste dosť nekvalitnú kávu, ktorej výber zŕn nie je optimálny. Aj keď to nemá vplyv na použitie kávových zŕn, tiež nedostanete plnú a vkusne vyváženú kávu.

3. 18 kávových zŕn espressa testovaných Stiftung Warentest

Stiftung Warentest skúmal 18 rôznych druhov espressa a prichádza k záveru, že väčšinu zrnkovej kávy možno hodnotiť ako „dobrú“. Patria sem ako lacné kávové zrná, tak aj drahšie varianty. Porovnanie kávových zŕn od spoločnosti Tchibo s kávovými zrnami z Lidlu alebo Aldi sa určite oplatí.

Pokiaľ ide o spravodlivý obchod mohol presvedčiť iba päť značiek kávových zŕn a bohužiaľ víťaz testu na kávové zrná bol sklamaný nedostatkom transparentnosti v tomto ohľade. Takže ak si ceníte spravodlivo vyrobenú kávu, nemali by ste si nevyhnutne kupovať najlepšie kávové zrná z testu Stiftung Warentest.

4. Chuť závisí vo veľkej miere od typu prípravy

Sila kávy závisí od toho, ako dlho sa kávové zrná pražili.

Mnoho výrobcov sa samozrejme snaží odôvodniť vysokú cenu svojich kávových zŕn plnohodnotnou a neporovnateľnou chuťou. Často sa používajú aj protichodné informácie, ktoré s arómami kávy zaručene nenájdete. Kvalitná káva má, pokiaľ je to možné vždy vysoká intenzita a stále mierna.

V prípade testov na zrnkovú kávu sa káva zvyčajne pripravuje v plne automatickom prístroji. Pretože veľa ľudí používa jeden, výsledok testu je samozrejme zmysluplný. Mali by ste však mať na pamäti, že chuť rovnakého druhu kávových zŕn sa mení, podľa stroja, pri akej teplote a s akým tlakom sa káva pripravuje. Stupeň mletia je tiež faktor, ktorý by sa nemal podceňovať.

5. Známi výrobcovia a značky kávových zŕn

Keď si spomeniete na známe značky kávy, určite vám prídu na myseľ Nespresso, Dallmayr a Tchibo. Ale Lavazza a zavedené švajčiarske značky sú tiež známe svojou vysoko kvalitnou kávou. Ponúkame vám prehľad lacných a drahých kávových zŕn, ktoré sa oplatí porovnať.

  • Šťastná káva
  • Escuro
  • Lavazza
  • Dallmayr
  • Jacobsovej korunovácie
  • Christof
  • Melitta
  • zákon

6. Otázky a odpovede týkajúce sa kávových zŕn

6.1. Ktoré kávové zrná pre plne automatické stroje?

Najdrahšie kávové zrno na svete pochádza z Indonézie a volá sa Kopi Luwak.

V zásade je každý typ zrnkovej kávy je vhodný na použitie v plne automatických strojoch, bez ohľadu na to, akú má arómu. Oveľa dôležitejšie sú nastavenia, ktoré môžete vykonať priamo na kávovare na mletie kávy.

U mnohých strojov môžete dokonca nastaviť, ako tvrdo by mali byť zrná zomleté, aký je vyvíjaný vysoký tlak a na jednu šálku kávy aká silná by mala byť káva. Konečná chuť kávy navyše závisí od toho, či ju pijete s mliekom alebo bez, pridáte mliečnu penu alebo zmeníte chuť s cukrom alebo sladidlom.

6.2. Ako skladovať kávové zrná?

Najlepšie je kávové zrná skladovať suché, chránené pred svetlom a na chladnom mieste. To znamená, že sa stratí menej arómy a fazuľa nie je ovplyvnená teplom alebo silným svetlom. Niektorí výrobcovia dokonca poukazujú na to, že ich kávové zrná by sa mali skladovať v chladničke - tiež nepriedušne a chránené pred svetlom. V ideálnom prípade by ste si mali zaobstarať špeciálne nádoby na kávové zrná, ktoré chránia fazuľu pred kyslíkom, teplom, vlhkosťou a svetlom chrániť. Fazuľu navyše neskladujte dlhšie ako 6 mesiacov.

Užitočné informácie: Ak ste si zomelili príliš veľa kávy, toto je tá pravá pre vás skladujte vzduchotesne a spotrebovať v priebehu nasledujúcich dvoch až štyroch týždňov.

Ktoré sú najlepšie kávové zrná z nášho testu alebo porovnania kávových zŕn 2020?

Vyberte si svojho víťaza v teste zrnkovej kávy z nasledujúceho zoznamu:

  • 1. miesto - veľmi dobré (víťaz porovnania): BIO espresso fazuľa HAPPY COFFEE - od 29,90 eur
  • 2. miesto - veľmi dobré: kávové zrná ESCURO Arabica - od 34,90 eur
  • 3. miesto - dobré: 360 všestranných poctivých organických kávových zŕn - od 38,95 eur
  • 4. miesto - dobré: organická gurmánska káva Lebensbaum - od 15,20 eura
  • 5. miesto - dobré: Tchibo Caffè Crema plné - od 13,10 eur
  • 6. miesto - dobré: Caffè Wahrano 1882 Espresso - od 15,73 eura
  • 7. miesto - dobré: KIQO LUCIFER'S ROAST Espresso - od 23,95 eur
  • 8. miesto - dobré: Tchibo Barista Caffè Crema - od 21,99 eur
  • 9. miesto - dobré: Lavazza Caffè Crema Dolce - od 12,50 eura
  • 10. miesto - dobré: Dallmayr Crema d'oro Intensa - od 13,72 eura
  • 11. miesto - dobré: Schwiizer Schüümli Crema Celé kávové zrná - od 12,99 eur
  • 12. miesto - dobré: Jacobs Krönung Caffè Crema - od 11,67 eura
  • 13. miesto - dobré: Kávové zrná Melitta Mein Café Medium Roast - od 14,79 eur
  • 14. miesto - dobré: Bionatural Organic Espresso - od 19,95 eur
  • 15. miesto - dobré: Segafredo Intermezzo - od 11,88 eura
  • 16. miesto - dobré: Migros Kaffee Schümli - od 9,43 eura

V porovnaní kávových zŕn majú výrobky obzvlášť vysokú kvalitu, pretože medzi 16 modelmi kávových zŕn bolo možné identifikovať 2 „veľmi dobré“ kávové zrná a 14 „dobrých“ kávových zŕn. Žiadny z produktov v produktovej tabuľke na porovnanie kávových zŕn nebol hodnotený horšie ako „dobrý“.

2 zo 16 produktov v porovnaní kávových zŕn pochádzajú od jedného výrobcu - Tchibo tak môže vyčnievať z konkurencie vďaka zvýšenému počtu rôznych „dobrých“ a „veľmi dobrých“ kávových zŕn.

Akí výrobcovia sú zahrnutí v porovnaní produktov?

Porovnávame kávové zrná od 15 rôznych výrobcov. Aby sme boli presnejší, experti majú modely z cloudovej laboratória UG/HAPPY COFFEE, ESCURO, 360 ° all around honest, Lebensbaum, Tchibo, Caffè Wahrano 1882, KIQO Coffee & Tea, Lavazza, Mayr, Café Royal, Jacobs, Melitta, Bionatural, Segafredo alebo Migros porovnávané a hodnotené. Viac informácií "

Koľko stoja odporúčané modely na tejto stránke?

Najlacnejšie kávové zrno momentálne stojí 9,43 eura - ak máte väčší rozpočet, najdrahší produkt zoženiete za 38,95 eura. Tu uvedené produkty uvedené v porovnaní s kávovými zrnami stoja v priemere okolo 18,79 eura. Viac informácií v rámci testu na kávové zrná. Viac informácií "

Ktoré zrnko kávy hodnotia zákazníci najlepšie?

Celé kávové zrná Schwiizer Schüümli Crema Whole Coffee Beans boli zatiaľ zákazníkmi Amazonu hodnotené najčastejšie - celkovo 2194-krát. Jacobs Krönung Caffè Crema získal najlepšie priemerné hodnotenie - v priemere 4,7 hviezdičky. Viac informácií "

Koľko zrnkovej kávy s hodnotením „VEĽMI DOBRÉ“ existuje?

Celkom 2 kusy, presnejšie:

  • HAPPY COFFEE organické espresso fazule
  • Kávové zrná ESCURO Arabica
Viac informácií "

Ktoré kávové zrná sa porovnávali alebo testovali?

Celkom 16 kusov, presnejšie:

  • HAPPY COFFEE organické espresso fazule
  • Kávové zrná ESCURO Arabica
  • 360 dookola poctivé organické kávové zrná
  • Organická labužnícka káva Lebensbaum
  • Tchibo Caffè Crema s plným telom
  • Caffè Wahrano 1882 espresso
  • Espresso KIQO LUCIFER'S ROAST
  • Tchibo Barista Caffè Crema
  • Lavazza Caffè Crema Dolce
  • Dallmayr Crema d'oro Intensa
  • Schwiizer Schüümli Crema Celé kávové zrno
  • Jacobs Krönung Caffè Crema
  • Melitta Mein Café Medium Pražené kávové zrná
  • Bionaturálne organické espresso
  • Segafredo Intermezzo
  • Káva Migros Schümli
Viac informácií "

Čo stále hľadajú zákazníci, ktorí hľadajú kávové zrná?

Najobľúbenejším alternatívnym výrazom pre kávové zrná je Segafredo Intermezzo, po ktorom nasledujú synonymá ako káva Fairtrade a kávová crema. Viac informácií "