Skúška parného zemiaka; Porovnať 112020 »DOBRÉ s VEĽMI DOBRÝM
Skúška parného zemiaka 2020
História varenia v pare
Ešte pred zhruba 60 rokmi bolo v nemeckom poľnohospodárstve bežné pariť veľké množstvo kŕmnych zemiakov a potom ich skladovať v silách. Táto siláž sa podávala ošípaným na výkrm. Historické „zemiakové parníky“ boli obrovské kotol, ktoré sa pálili drevom a v ktorých sa dalo dusiť stovky kíl zemiakov. Mobilné parníky na zemiaky sa spravidla presúvali z farmy na farmu. Len málo z nich si mohlo dovoliť vlastný pevný tlmič.
Dnes sa na farmách ponúkajú rôzne veľké kanvice na varenie zemiakov v pare, napríklad s objemom 26 litrov, 60 litrov až 250 litrov. Tieto tlmiče sú zvyčajne dosť drahé a na internete sú aj tlmiče z druhej ruky k dispozícii.
Varenie v pare dnes
So zvyšujúcim sa zdravotným povedomím sa parenie stáva čoraz atraktívnejšou možnosťou prípravy. Dnes by samozrejme nemal byť nikto vykrmovaný, naopak, zemiaky sú nízkokalorické a výživné husté jedlo. Zemiaky neležia vo vode, ale sú zohrievané stúpajúcou parou, cenné ingrediencie nie stratený chodiť.
Štruktúra a funkcia tlmičov
Parný hrniec môže vo všeobecnosti pozostávať z niekoľkých stohovateľných, stohovateľných košov alebo hrncov. Všetci viazanosť je opatrená malými otvormi na dne, cez ktoré para preniká. Absolútne tesné veko je dôležité, aby nemohla unikať para alebo teplo. V závislosti od času varenia bude jedlo vo vložkách na seba zavesené v hrnci, čokoľvek trvá najdlhšie, patrí dnu, všetko ostatné nasleduje v závislosti od času varenia. Ak je voda v spodnom hrnci ohriata, para stúpa, zhromažďuje sa a jedlo sa varí v horúcej pare.
Typy zariadení tlmičov
nehrdzavejúca oceľ s alebo bez smalt je preferovaný materiál, z ktorého sa vyrába parný hrniec na zemiaky. Nerezový riad možno použiť na všetky klasické typy sporákov. Pre indukčný varič potrebujete hrnce so špeciálnou feromagnetickou základňou alebo adaptérovou doskou. Modely vhodné na indukciu sú označené na obale „symbolom špirály“.
Pre malé domácnosti je k dispozícii „mini“ naparovač zemiakov s priemerom 16 cm. Normálne parníky na zemiaky majú priemer 24 cm alebo 26 cm až 28 cm.
Tip: Niektoré parníky majú elektrický regulátor, ktorý zaisťuje, že sa varené jedlo udrží v teple.
Zemiaky dusíme domäkka
Zemiaky v pare sú najjemnejším spôsobom ich prípravy. Chceš Zemiakové recepty Vyskúšajte, musíte sa uistiť, že zemiaky neprichádzajú do styku s vodou na varenie, aby sa v jedle udržali vitamíny a živiny. Teploty pri varení v pare sú nižšie ako pri varení, čo je tiež dobré pre vitamíny a živiny. Parenie zeleniny alebo zemiakov je jednoduché, nenáročné na priestor a energiu, zvlášť keď ste s nimi indukcia Kuchár. Potrebujete iba jeden zdroj tepla, pretože sa jedlá varia na sebe.
V pare zemiaky stručne vysvetlené
V prípade zemiakových receptov by sa mali používať voskové odrody zemiakov. Múčne hľuzy sa môžu ľahko rozpadnúť. Aj keď môžu byť zemiaky uvarené so šupkou alebo bez nich, šupku sa odporúča odstrániť až po uvarení zemiakov olúpať. To optimálne chráni obsah vitamínov a živín. Mladé zemiaky s tenkou šupkou sú ideálne na parenie. Pred parením musia byť samozrejme dôkladne umyté.
Spodný hrniec je asi do tretiny naplnený vodou, alebo na jeden kilogram zemiakov potrebujete 125 mililitrov vody. Jedlo je povolené v žiadnom prípade prísť do styku s vodou. Voda by mala byť mierne osolená. Nezabudnite nádobu pevne uzavrieť. Len čo voda vrie a naparí sa, teplo sa dá znížiť.
Podľa veľkosti musia byť zemiaky dusené 20 až 30 minút. Pred otvorením veka a kontrolou, či je uvarené, počkajte najmenej 20 minút. Varenie sa preruší, akonáhle unikne para. Môžete použiť vidličku alebo tŕň na kontrolu, či sú zemiaky dostatočne mäkké.
V zeleninovom guláši duste zeleninu
Parný hrniec na zemiaky sa dá použiť aj ako a Parný hrniec na zeleninu byť použitý. Zelenina si zachováva svoju farbu, tvar, chuť a všetky výživné látky, keď je v pare. Nemôže prepečený, ale zostáva pekný a chrumkavý.
Časy varenia čerstvej zeleniny
| artičoky | 3 kusy | 43 |
| karfiol | 1 kus | 19 |
| brokolica | 400 g | 18 |
| Hrach | 400 g | 20 |
| fenikel | 2 kusy | 22 |
| Zelené fazule | 500 g | 30 |
| Mladá mrkva | 500 g | 5 |
| pór | 500 g | 30 |
| Varená kukurica | 2 kusy | 30 |
| špargľa | 600g | 18 |
| paradajky | 300 g | 6. |
Medzi známych výrobcov zemiakových parníkov patria:
- WMF
- Anál
- Kruger
- Elo
- Schulte Ufer
Kúpte si parný hrniec na zemiaky
Ak sa chcete v budúcnosti stravovať o niečo zdravšie a vychutnať si čistú chuť jedla, parník na zemiaky je alebo Zeleninový guláš asi dobrá investícia.
Prajete si kúpiť parný hrniec na zemiaky lacno? Najprv by ste mali byť oboznámení s Porovnanie parného hrnca na zemiaky Informujte o skúsenostiach ostatných používateľov pri každodennom používaní a ponukách, ako aj porovnávajte ceny. Existuje protokol o skúške s nezávislými odporúčania, napríklad od Stiftung Warentest? Recenzie a referencie nájdete na fórach alebo na webových stránkach o varení. Dobrý tlmič môže byť aj lacný. Výhercu testu by ste však nemali robiť závislým od ceny lacno Zakúpený produkt sa často musí kúpiť druhýkrát.
Na porovnanie cien zistíte, že máte naparovač na zemiaky alebo zeleninu v jednom Nakupujte sa dajú lacno kúpiť na internete, berte do úvahy, že môžu byť účtované náklady na dopravu. Nákup je rýchly a ľahký. Po objednaní vám bude parný hrniec na zemiaky vrátane príslušenstva zaslaný do niekoľkých dní.
Výhody a nevýhody parného hrnca na zemiaky
- Prípravok v naparovači vhodný pre výživu
- nie je potrebný žiadny tuk
- Parníky na zemiaky sú vhodné na všetky typy sporákov, väčšinou aj na indukčné sporáky
- nie je tam žiadna kôra
Parný hrniec je v zásade vhodný na akékoľvek jedlo, ktoré nie je potrebné pražiť alebo je potrebné pripraviť kôru. Môže byť varené všetky druhy zeleniny, rýb a hydiny. Parný hrniec sa dá použiť na prípravu vysoko kvalitných jedál, ktoré si zachovajú svoju plnú chuť. Ľahko vykúzlite ľahké jedlá s intenzívnou arómou.