Skúška železnou panvicou alebo

Najlepšie testovacie žehličky vám predstavujeme na portáli pre testovanie a porovnávanie POČÍTAČOVÝCH BILD.

Železné panvice sa veľmi líšia od ostatných panvíc. Kvôli ich materiálu sú ideálne na prepálenie jedla, ale tiež na presné pečenie mäsa.

železnou

Keď kupujete, máte Na výber medzi liatinovou a kovanou panvicou. Liatina potrebuje viac času na zahriatie, ale tiež dlhšie uchováva teplo. Panvice z tepaného železa sa pri testoch správajú presne opačne, rýchlo sa zohrejú a rovnako rýchlo stratia teplotu. Chceli by ste zistiť, ktorá železná panvica je vhodná pre vaše účely? Prezrite si nášho sprievodcu.

Poradenstvo pri nákupe pre test alebo porovnanie žehličky: Nájdite s našou pomocou svojho osobného víťaza v teste žehličky!

  • Na železnej panvici môžete zvlášť opiecť mäso a zemiaky a precízne ich uvariť. Železné panvice sú vhodné aj na dusenie a praženie.
  • Existuje niekoľko druhov železných panvíc: liatinové panvice a kované panvice. Liatina je veľmi ťažká a má veľmi dobré vlastnosti akumulácie tepla. Kované železo je naopak o niečo ľahšie a rýchlejšie sa zohrieva.
  • Kvalitnú železnú panvicu nájdete od zhruba 30 eur. Medzi najobľúbenejších výrobcov železných panvíc patria De Buyer a Turk.

Súčasťou kuchynského riadu bola vždy železná panvica. Potom, čo sa zdalo, že na dlhší čas zmizol zo scény, zažíva už niekoľko rokov skutočné oživenie. Líši sa od hliníkových a oceľových panvíc s povrchovou úpravou Železné panvice dosť ťažké. Kolosovci však jednu majú ideálne skladovanie tepla. Bodujú tiež obzvlášť rovnomerným vyprážaním.

Aby sme vám pomohli nájsť vhodnú železnú panvicu pre vašu kuchyňu, preštudovali sme množstvo testov na železnú panvicu. Jeden nájdete v našej porovnávacej tabuľke Výber dobrých železných panvíc a náš sprievodca vám povie, čo je dôležité pri kúpe železnej panvice.

1. Železná panvica: riad s dlhoročnou tradíciou

Železné panvice sa používajú už dlho Pečenie a varenie mäsa a zeleniny použité. Výber železných panvíc je veľký. Panvice sa líšia typom použitého železa, ako aj tvarom a veľkosťou.

Železné panvice pozostávajú z oboch Liatina alebo tepané železo. Vzhľadom na použité materiály sú podstatne ťažšie ako hliníkové panvice a oceľové panvice s povrchovou úpravou. Na rozdiel od panvíc, ktoré už výrobca dodáva s a umelý povlak železné panvice taký povlak nemajú. Musí tu byť Sami sa staráte o patinu, ktorá sa mení s každým ďalším pražením.

1.1. Žehliaca panvica vs. potiahnuté panvice: aké sú výhody a nevýhody?

Už vedel?

Slovo pan je odvodené od staronemeckej P (h) anny. Tento termín zasa pochádza z latinskej patiny, čo znamená niečo ako miska alebo panvica.

Železná panvica niečo potrebuje viac času na zahriatie ako potiahnuté panvice. Naozaj veľmi dobre ukladajú teplo a zaisťuje rovnomerné výsledky praženia. Najmä fanúšikovia Steaky a vyprážané zemiaky prisahať na vlastnosti železných panvíc.

Na rozdiel od mnohých iných riadov železné panvice sú vhodné na indukciu. To znamená, že tradičné panvice sú ideálne aj pre modernú kuchyňu. Žehličky majú výhody a nevýhody:

  • prírodná patina ako povlak
  • rovnomerné rozloženie tepla
  • ideálne pre prírodnú arómu jedla
  • robustný, stabilný a odolný
  • budovanie značky vyžaduje určité skúsenosti
  • vyššia váha

1.2. Rôzne typy železných panvíc: rozdiely sú pre vás jasne zhrnuté

Nasledujúca tabuľka je určená na vysvetlenie najdôležitejších vlastností liatinových a kovaných panvíc. Môžu byť vložené kované panvice panvice kované za tepla a za studena organizovať. Horúce kované panvice sa často vyrábajú ručne, a sú preto o niečo drahšie.

Oba typy železných panvíc sú vhodné pre indukčné kachle a pre použitie na otvorenom ohni.

2. Poradenstvo pri nákupe: Ako nájsť najlepšiu železnú panvicu pre vaše potešenie z varenia

V tomto bode vám povieme, na čo si treba dať pozor pri kúpe železnej panvice. Okrem materiálu sú Veľkosť, hmotnosť a ďalšie vlastnosti ústredného významu.

2.1. Materiál a vlastnosti na vyprážanie

Železné panvice sú ideálne na cielené opekanie mäsa alebo rýb.

Ako seba Liatina a tepané železo už sme vysvetlili. Oba typy železných panvíc majú v zásade jednu veľmi dobrý rozvod tepla. Vaše jedlo môžete rovnomerne opiecť na obidvoch druhoch panvice.

Po prvom Ich prepálením vznikne prírodná patina, by nemali horieť v železnej panvici alebo sa držať na panvici. Najmä kvôli tomu Pečieme steaky vhodné sú železné panvice.

2.2. Priemer a hmotnosť

Väčšina železných panvíc má priemer 28 cm. K dispozícii sú tiež železné panvice s priemerom 24 cm a železné panvice s priemerom 32 cm. Upozorňujeme však, že informácie výrobcu sa väčšinou líšia na celej panvici a nielen na panvici.

Pokiaľ ide o hmotnosť, musíte zdvihnúť podstatne viac pomocou železnej panvice ako pomocou hliníkových panvíc s povrchovou úpravou. Liatinové panvice vážia asi medzi 2 a 3,5 kg, Kované železné panvice sú vybavené priemerná hmotnosť 1,5 kg trochu ľahšie.

2.3. Vlastnosti a doplnky: vhodné pre indukciu, vhodné do umývačky riadu a prídavná mini rukoväť

Nezáleží na tom, či vlastníte železnú panvicu s priemerom 28 cm alebo 34 cm: Vďaka určitým vlastnostiam je práca s takouto panvicou obzvlášť ľahká. Už viete, že železné panvice sú vhodné na indukciu. Z hľadiska odolnosti voči umývačke riadu to vyzerá inak: Železné panvice nepatria do umývačky riadu.

Podľa toho, aká veľká a ťažká je železná panvica, je možné ju viac či menej ľahko zdvihnúť a premiestniť. Najmä ak máte Železná panvica na podávanie Použite samostatnú mini rukoväť, ktorú môžete použiť na panvici ľahšie sa dotýka a prenáša listy.

3. Najlepšie železné panvice majú skóre s veľmi rovnomerným rozložením tepla

Pri testoch na železnej panvici sa modely, ktoré majú a zvlášť rovnomerné rozloženie tepla vlastnosť. Sú tiež panvice s veľkosťou víťaza v teste robustný a odolný.

Tip: Patina to robí! Čím dlhšie budete žehličku používať, tým lepšie to bude. Môže za to patina, ktorá sa vyvíja pri každom procese praženia.

4. Železné panvice podrobené skúške: kované železné panvice sú ľahšie

Železné panvice sú podstatne ťažšie ako teflónové panvice a panvice vyrobené z hliníka. Liatinové panvice sú o niečo ťažšie ako panvice z tepaného železa. Ak hľadáte panvicu, ktorá sa ľahšie manipuluje, vyskúšajte panvicu z tepaného železa. Tu musíte často presunúť o kilogram menšiu váhu.

5. Ako čistiť a udržiavať železnú panvicu

Kované panvice sa na sporáku veľmi rýchlo zohrejú.

Aby ste sa zo železnej panvice mohli tešiť čo najdlhšie, mali by ste sa o ňu dobre starať. Ak máte svoj Vyčistite železnú panvicu, potom, čo ste ich označili, mali by ste robiť bez saponátu. Postačí horúca voda a čistá handra. Po vyčistení nechajte panvicu chvíľu vyschnúť a potom na ňu položte a tenká vrstva kuchynského oleja. To platí pre všetky panvice v kategórii železných panvíc, či už liatinové alebo kované.

Vojdite do železnej panvice nie v umývačke riadu. Vždy používajte vhodnú varnú dosku, aby Rovnomerne rozohriata železná panvica sa stáva. Železná panvica s priemerom 24 cm je lepšia na menšej varnej doske, zatiaľ čo železná panvica s priemerom 32 cm potrebuje väčší plech.

6. Často kladené otázky týkajúce sa železných panvíc

6.1. Prečo musím horieť vo svojej železnej panvici?

Spaľovaním vo svojej železnej panvici mu dávate povlak, ktorý je nevyhnutný pre dobré výsledky vyprážania. Na rozdiel od panvíc s jedným špeciálny povlak vyrobený z plastu, Pred prvým použitím nemajú železné panvice žiadny povlak. Musíte si ich označiť.

Keď ste panvicu zbavili antikoróznej ochrany výrobcu, napríklad namočenou trochou čistiaceho prostriedku, môžete ju použiť. s trochou oleja a 2 - 3 hrsťami zemiakových šupiek zhorieť. Za týmto účelom najskôr zohrejte olej v panvici. Potom pridajte zemiakové šupky a osmažte ich takmer do zuhoľnatenia.

Potom nechajte Ochlaďte panvicu. Potom vyberte zemiakové šupky a opláchnite panvicu trochou čistej vody. Po vysušení sa panvica potrie trochou oleja - hotovo!

Pozor, vývoj dymu! Počas zahorenia zabezpečte dostatočné vetranie - a v prípade potreby vypnite detektor dymu. Ideálne je, ak panvicu môžete spáliť vonku.

6.2. Čo môžem vyprážať na železnej panvici?

Železné panvice sa líšia od ostatných panvíc svojou tepelnou retenciou a špeciálnou patinou. Sú ideálne pre Pečieme mäso a zeleninu, najmä vyprážané zemiaky. Kovanú panvicu môžete tiež použiť ako pekáč, v ktorom dlhšie varíte alebo dusíte jedlo.

Tiež na grile taká panvica vyzerá dobre. A pokiaľ radi varíte obzvlášť prírodným spôsobom, môžete si žehličku položiť priamo na horiace guľatiny v ohni a vyprážať na nej šťavnaté steaky.

6.3. Aké značky a výrobcovia železných panvíc tam sú?

Dobré železné panvice nájdete už od 30 eur.

K dispozícii sú panvice a hrnce v najrôznejších prevedeniach. Napríklad Hrnce pre konvenčné varné dosky a indukčné. Železné panvice, napríklad liatinové panvice, sú vďaka svojmu materiálovému zloženiu vhodné aj pre indukčné varné dosky.

Okrem kvalitných modelov, ako sú železné panvice DeBuyer alebo turecké železné panvice, v obchodoch nájdete aj lacné železné panvice. Zhrnuli sme pre vás najdôležitejších výrobcov.

  • De Buyer
  • Eddingstons
  • Graewe
  • Karl Kruger
  • lóže
  • Rösle
  • Tefal
  • Turek

6.4. Ktoré železné panvice sú najlepšie?

Či už železná panvica Turk, železná panvica DeBuyer alebo železná panvica Aldi: železná panvica, liatinová panvica alebo liatinová panvica sa od potiahnutej panvice výrazne líšia. Liatinové a kované železné panvice sú ťažšie ako oceľové panvice s povrchovou úpravou. Ale aj majú špeciálne vlastnosti na vyprážanie. Neexistuje ale nič také ako najlepšia železná panvica.

Kvalitné železné panvice poskytujú dobrú kvalitu, aby sa pre vás hodilo veľa modelov. Mnohé panvice sa nepoužívajú iba na vyprážanie jedál, ale vďaka svojmu špeciálnemu vzhľadu sú vhodné aj ako servírovacia panvica. Napríklad odporúčame nášho víťaza porovnania.

6.5. Ako ich hodnotí Stiftung Warentest Eisenpfannen?

Odborníci zo Stiftung Warentest zatiaľ nevykonali špeciálny test železnej panvice. Panvice s nepriľnavým povlakom už boli testované, na rozdiel od železných panvíc. Víťazom testu sa stala panvica od Fisslera. Dobre si počínali aj panvice Gastrolux a Tefal.

Ak si chcete kúpiť železnú panvicu na rozšírenie kuchynského riadu, naše porovnanie železných panvíc 2020 vám môže poskytnúť orientáciu. Vybrali sme pre vás niekoľko produktov, ktoré uvádzame v našej porovnávacej tabuľke.

Ktoré sú najlepšie železné panvice z nášho testu alebo porovnania železných panvíc 2020?

Vyberte si víťaza testu osobných žehličiek z nasledujúceho zoznamu:

  • 1. miesto - veľmi dobré (víťaz porovnania): liatinová panvica Le Creuset Signature - od 141,29 eur
  • 2. miesto - veľmi dobré: De Buyer Mineral B Element - od 38,99 eur
  • 3. miesto - dobré: Lodge panvica L10SK3ASHH41B - od 38,49 eur
  • 4. miesto - dobré: liatinová panvica Burnhard - od 34,90 eur
  • 5. miesto - dobré: panvica z tepaného železa GSW 860543 - od 19,99 eur
  • 6. miesto - dobré: profesionálna teplovzdušná panvica GRÄWE - od 36,50 eur
  • 7. miesto - dobré: Krüger Rustica - od 37,99 eur
  • 8. miesto - dobré: CHG Set železná panvica 254-62 - od 19,49 eur
  • 9. miesto - dobré: liatinová panvica Biol - od 17,99 eur
  • 10. miesto - dobré: Mini panvica Kitchen Craft Master Class Artesa - od 12,99 eur

V porovnaní železných panvíc majú výrobky obzvlášť vysokú kvalitu, pretože medzi 10 modelmi železných panvíc boli identifikované 2 „veľmi dobré“ železné panvice a 8 „dobrých“ železných panvíc. Žiadny z produktov v produktovej tabuľke pre porovnanie železných panvíc nebol hodnotený horšie ako „dobrý“.

Akí výrobcovia sú zahrnutí v porovnaní produktov?

Porovnávame železné panvice od 10 rôznych výrobcov. Odborníci presnejšie porovnali a ohodnotili modely značiek Le Creuset, De Buyer, Lodge, BURNHARD, GSW, Gräwe, Krüger, Chg, Biol alebo Kitchen Craft. Viac informácií "

Koľko stoja odporúčané modely na tejto stránke?

Najlacnejšia železná panvica momentálne stojí 12,99 eur - ak máte väčší rozpočet, najdrahší produkt zoženiete za 141,29 eur. Výrobky tu uvedené v porovnaní so železnou panvicou stoja v priemere okolo 39,86 eur. Viac informácií nájdete v teste železnej panvice. Viac informácií "

Ktorú železnú panvicu hodnotia zákazníci najlepšie?

Panvica Lodge L10SK3ASHH41B bola zákazníkmi Amazonu doteraz hodnotená najčastejšie - celkovo 8900-krát. Najlepšie hodnotené priemerné recenzie získala panvica The Lodge L10SK3ASHH41B s priemerom 4,8 hviezdičiek. Viac informácií "

Koľko železných panvíc má hodnotenie „VEĽMI DOBRÉ“?

Celkom 2 kusy, presnejšie:

  • Le Creuset podpisová liatinová panvica
  • De Buyer Mineral B Element
Viac informácií "

Ktoré železné panvice boli porovnané alebo testované?

Celkom 10 kusov, presnejšie:

  • Le Creuset Podpisová liatinová panvica
  • De Buyer Mineral B Element
  • Lodge panvica L10SK3ASHH41B
  • Liatinová panvica Burnhard
  • GSW 860543 kovaná panvica
  • Profesionálna panvica z tepaného železa GRÄWE
  • Kruger Rustica
  • CHG Sada železná panvica 254-62
  • Liatinová panvica Biol
  • Mini panvica Kitchen Craft Master Class Artesa
Viac informácií "

Čo stále hľadajú zákazníci, ktorí hľadajú železné panvice?

Najobľúbenejším alternatívnym výrazom pre železnú panvicu je panvica Turk, po ktorej nasledujú synonymá ako kovaná panvica a kovaná panvica. Viac informácií "