Skúšobný klenot; Šťava často nie je taká zdravá, ako by ste si mysleli - Berliner Morgenpost
Mnoho ľudí prisahá na zeleninový džús. Potešenie má ale svoje úskalia, čo teraz dokazuje test. Napriek tomu existujú dobré známky.
Zeleninové džúsy sú medzi spotrebiteľmi obľúbené. Je však potrebné vziať do úvahy niekoľko vecí.
Foto: Imago/M.i.S.
Frankfurt/Main. Väčšina zeleninových štiav je kvalitatívne nezávadná. Nie sú však také zdravé, ako by si niekto myslel, píše časopis „Öko-Test“ po testovaní 20 štiav.
Zeleninové džúsy preto nie sú vhodné ako náhrada zeleniny v potravinách, najmä nie tie z remeselného priemyslu. Pretože sa pri lisovaní a následnom ohreve stratilo príliš veľa cenných živín, vďaka čomu sú šťavy podľa testu trvanlivé.
Šťavy majú často vysoký obsah cukru
Väčšina zeleninových štiav zároveň obsahuje prekvapivé množstvo cukru, niekedy až 100 gramov na liter. To je takmer toľko, alebo dokonca viac ako v niektorých ovocných džúsoch.
Obsah cukru je v šťavách z kyslej kapusty najnižší, ale obsahujú soľ - a to naozaj veľa, konkrétne dva gramy v 250 mililitrovom pohári. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) by spotrebitelia nemali konzumovať viac ako šesť gramov denne.
Vďaka týmto 5 tipom môžete zistiť, či je jedlo stále jedlé
Známka „veľmi dobrá“ pre dva džúsy
Napriek tomu si tieto šťavy v teste počínali najlepšie: dva z troch ocenení „Very Good“ pochádzali z organických štiav z kyslej kapusty od Jacoby a Voelkel a tretím víťazom testu bol „K-Organic Mrkvový džús“ od Kauflandu. Za jedenásť džúsov bol „dobrý“, za ďalších päť „uspokojivý“.
Iba jeden džús úplne zlyhal s „defektom“, okrem iného aj kvôli nadmernému obsahu dusičnanov a nesprávnym sľubom na etikete - napríklad o obsahu cukru. (DPA)
Tieto potraviny nepatria do chladničky