Skutočná „Paleo diéta“ bola mimoriadne toxická a nezdravá
14. marca 2020 11:05 Dennis L.
Ľudia v dobe kamennej nežili tak zdravo, ako by si niektorí výživoví poradcovia mysleli. Nedávna nórska štúdia dokonca ukazuje, že strava z doby kamennej bola často toxická a nezdravá.
Tromsø (Nórsko). V Výživa z doby kamennej alebo Diéta z doby kamennej, Hovorovo známa ako paleo diéta, je to špeciálna forma výživy, ktorá je založená na predpokladanej strave ľudí z paleolitu. Najmä čas predtým Neolitická revolúcia (začínajúci asi pred 20 000 až 10 000 rokmi) znamenal, že sa nepraktizovalo žiadne orné hospodárstvo alebo štvorchov. Nasledovníci sa domnievajú, že jednoduchá strava z doby kamennej bola zdravšia ako dnešná strava, a preto jedzte iba bobule, ryby, mäso, byliny a semená.
Z vedeckého hľadiska je však paleo strava niekoľkokrát kontroverzná, pretože má na jednej strane pozitívne účinky na zdravie alebo dokonca zníženie moderných chorôb, ako je to v niektorých príručkách skutočne popísané, z hľadiska výživy. viac ako otázne. Považuje sa teda za dokázané, že vysoký podiel živočíšnych produktov a úplné zrieknutie sa obilia a strukovín dlhodobé až negatívne účinky mať na zdraví. Skutočnosť, že vtedajší ľudia z doby kamennej nedostali veľa z chorôb, ktoré sú dnes veľmi rozšírené, ako je rakovina, demencia atď., Bola podľa názoru vedcov spôsobená skôr zdravou stravou ako nevyhnutnosťou. nižšia dĺžka života.
Archeológovia kritizujú aj paleo stravu, pretože rôzne nálezy naznačujú, že neexistovala typická strava z doby kamennej. Archeológom veľa naznačuje, že vtedajší ľudia jednoducho prispôsobili stravu miestnym a sezónnym zdrojom. Napríklad archeológovia v Južnej Afrike nedávno našli zvyšky častí rastlín s veľmi vysokým podielom škrobu. Asi už tak stáli Pred 170 000 rokmi Sacharidy klíčia v jedálničku vtedajších ľudí - jasný rozpor s mnohými knihami o paleo diéte.
Ťažké kovy v potravinách z doby kamennej
Nórski vedci okolo Hansa Petera Blankholma z Arktická univerzita v Nórsku teraz v odbornom časopise Quaternary International informujte, že jedlo z doby kamennej čokoľvek okrem zdravého bol. Štúdie zvyškov potravy z nórskej Arktídy preukázali, že majú veľmi vysokú hladinu toxických ťažkých kovov.
Vedci napríklad našli zvyšky tresky extrémne vysoké hladiny kadmia dokázať. „Presahujú horné limitné hodnoty Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín viac ako dvadsaťkrát,“ hovorí Blankholm. Vedcom sa to navyše podarilo vysoké hladiny olova a ortuti miera - a to nielen v rybách, ale napríklad aj v tuleňoch.
Je veľmi pravdepodobné, že dlhodobá konzumácia takto kontaminovaných potravín bola pre vtedajších obyvateľov Arktídy veľmi škodlivá. Nie je však jasné, akú úlohu hrali kontaminované potraviny v strave a či boli vôbec dosť staré na to, aby sa u nich vyvinuli súvisiace choroby. Analýzy ľudských pozostatkov z tej doby by teraz mali zodpovedať tieto otázky.
Globálne otepľovanie zvyšuje koncentráciu odpadových kovov
Vedci majú podozrenie, že je to spôsobené neobvykle vysokou expozíciou ťažkým kovom klimatické zmeny, tak ako to momentálne prežívame znova. Globálne otepľovanie topí ľad a permafrost a uvoľňuje uložené kovy. Keď hladina mora stúpa, kovy sa potom pohybujú z pevniny do vody.