Skutočný rozdiel medzi zdravým a nezdravým občerstvením
Ruka orieškov vs. ruka gumových cukríkov - obe majú 188 kalórií. Výživový poradca vysvetľuje, aký je rozdiel medzi zdravým a nezdravým občerstvením.
Všetko to začalo Lucy Mountain, fitnes instagramerkou. Na svojej instagramovej stránke píše už dlhší čas o priberaní a váhe, vplyve cvičenia a predovšetkým o tom, ako sa mení jej telo. Ale s veľmi zvláštnymi príspevkami pritiahla pozornosť médií. Pretože keď postaví vedľa seba hrsť orechov a hrsť gumového cukríka a napíše, že oba majú 188 kalórií, ľudia sú zmätení.
Pretože žijeme vo svete sebaoptimalizácie. Vo svete, kde je zdravie takmer synonymom fitness. Chceme byť štíhlejší, silnejší, atletickejší a zdravší a vyskúšame širokú škálu športových, stravovacích a výživových tipov. A vlastne sme si mysleli, že vieme, že existuje rozdiel medzi nezdravým občerstvením a zdravým.
Videl som fotky, odložil som otvorené balenie cestnej zmesi s čokoládovými orechmi (úplne zdravé) a rozhovoril som sa s Tinou Ganserovou. Ganser je výživový pracovník na voľnej nohe s jedným zameraním na podporu zdravia a druhým v kulinárskom svete. Má rada zdravé jedlo, ako prezrádza jej kniha „Gemüseliebe“, a tvrdí, že pokiaľ ide o kalórie, nemali by ste brať všetko v nominálnej hodnote.
Iba kalórie nehovoria nič o skutočnej výživovej hodnote.
Najskôr je dôležité povedať, že keď viac cvičíte, spálite viac kalórií, takže si môžete dopriať dostatok pohybu. Tmavá čokoláda, oriešky alebo iné občerstvenie sú veľmi dobrou voľbou. Sama rada chytí krajec celozrnného chleba s trochou syra, keď je hlad príliš veľký. „Je dôležité si uvedomiť jedlo. Najmä pri občerstvení, ako sú orechy: Mali by ste sa uistiť, že ich jete jednotlivo a nevkladáte si ich päť do úst,“ hovorí odborník.
"Ťažkosť je často rýchlo zjesť. Potom si telo poriadne nevšimne, čo sa deje. Pretože pocit sýtosti sa dostaví vždy po 15 minútach, nech už zjete čokoľvek." Tiež zdôrazňuje, že v modernom svete je často ťažké nenechať sa pri jedle rozptýliť. Ak sa stravujete napríklad v práci, ideálnym prípadom by samozrejme bolo vypnúť obrazovku a jednoducho si užívať. Ale je to tiež trochu nereálne. Preto Ganser radí pomaly a vedome siahnuť po sendvičoch, orechoch alebo iných pochúťkach. Pretože potom sa telo dokáže lepšie prispôsobiť príjmu potravy.
Ale čo by ste si vlastne mali dať na občerstvenie? Môžem si s istotou dopriať tabuľku mliečnej čokolády, pretože má menej kalórií ako rovnaké množstvo tmavej čokolády? "Tmavá čokoláda má viac kalórií, ale menej cukru a tukov. Ak máte pri sebe 70% kakaa, nie je toľko miesta pre cukor, tuk a ďalšie prísady," vysvetľuje Ganser. Samozrejme, všetko si treba vychutnať s mierou, pretože to, že viete, že niečo je teoreticky zdravé, ešte neznamená, že sa musíte prejedať.
Pitie je tiež veľmi dôležitým bodom. Ganser má vždy so sebou fľašu vody bez ohľadu na to, či len pije kávu alebo vybavuje veci. "Jeden a pol alebo dva litre denne môžu na začiatku znieť trochu nereálne, ak na to nie ste zvyknutí, ale v skutočnosti to zvládnete vždy. Začnite skoro s pohárom vody a naozaj si dajte džbán vody - a to je zvyčajne už jeden Litre - odložte. A potom aj tak uvidíte, že ste to vypili až do popoludnia. “
Berieme: Zdravé občerstvenie môže mať viac kalórií, ale obsahuje dôležité látky, ako sú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v orechoch. Z ľahkého občerstvenia nás hriešni neurobia, ale mali by sme sa snažiť jesť pomaly, aby sa telo mohlo na to prispôsobiť. A nezabudnite veľa piť!