Sladidlá sú zdraviu škodlivé a spôsobujú vám nevoľnosť
Prečítajte si, ktoré umelé sladidlá sú obzvlášť škodlivé
Ak ste neprestali používať umelé sladidlá, urobte to okamžite! Umelé sladidlá alebo iné ako výživové sladidlá, ktoré sa niekedy nazývajú, sú kontroverzné od ich prvého uvedenia v 50. rokoch a vedecký výskum ukazuje, že súvisia s mnohými nebezpečnými vedľajšími účinkami.
Tieto umelé sladidlá bez kalórií, ktoré boli zavedené, aby uspokojili tých, ktorí majú chuť na sladké a vyhýbajú sa kalóriám pri chudnutí, sa javili ako dobrá alternatíva k rafinovanému cukru a prírodným sladidlám. Vedľajšie účinky však jednoducho nestoja za to. Tieto falošné sladidlá spôsobujú príznaky, ktoré sa pohybujú od bolesti hlavy a migrény po priberanie na váhe a dokonca aj závažnejších stavov, ako sú kardiovaskulárne choroby. (1)
Mnoho ľudí si neuvedomuje, že umelé sladidlá môžu spôsobiť aj nebezpečnú závislosť - závislosť na príliš sladkých potravinách. Cvičia chuťové bunky tak, aby potrebovali čoraz viac a vždy sladšie a sladšie jedlá. To vedie k ešte vyššiemu výskytu obezity, cukrovky typu 2, poškodenia obličiek a oveľa viac.
Ako teda prispieva použitie umelých sladidiel k závislosti? Vedci sa domnievajú, že jedným z dôvodov je, že jednotlivci jednoducho nájdu iné potraviny, ktoré vyplnia kalorickú medzeru, aby sa zaplnili. Všetci sme videli, ako si ľudia objednávajú diétnu sódu, aby si potom mohli objednať jednu z položiek s najvyšším obsahom kalórií v ponuke. Pretože sladidlá, ktoré neobsahujú živiny, neponúkajú prakticky žiadny pocit uspokojenia. (2)
Rozdiel medzi prírodnou sladkosťou a sladidlom
Aký je rozdiel medzi výživným sladidlom a nevýživným sladidlom? Obsah kalórií. Výživové sladidlá obsahujú kalórie, zatiaľ čo iné výživové sladidlá majú nulové kalórie alebo sú takmer bez kalórií. Žiadne vysokokalorické sladidlá nemusia znieť ako dobrý nápad, ak hľadáte postup na chudnutie, ale nie sú. Ich vedľajšie účinky ďaleko prevažujú nad potenciálnymi výhodami nízkokalorického sladidla, ktoré skutočne majú Pribrať a nesúvisí s chudnutím. Výsledky randomizovanej štúdie z roku 2017 naznačujú, že umelé sladidlá môžu zvyšovať BMI, hmotnosť, metabolický syndróm a cukrovku 2. typu, aj keď je potrebných viac informácií. (3)
Holly Strawbridge, bývalá redaktorka Harvard Health, poukazuje na to, že zatiaľ čo štúdie FDA „vylúčili“ riziko rakoviny pre výživové sladidlá iné ako výživové, všetky vykonané štúdie boli založené na dávkach výrazne nižších, ako je denný priemer 24 uncí jedlej sódy. (4) Pretože sa veľkosti porcie limonády a koly vymknú z rúk 30 uncí, 40 uncí a dokonca 50 uncí, je potrebné si uvedomiť, že tieto dávky neboli hodnotené z hľadiska bezpečnosti.
Ďalšia štúdia účinkov umelých sladidiel na aterosklerózu navyše zistila, že denná konzumácia nápojov s umelými sladidlami mala o 35 percent vyššie riziko. Metabolický syndróm a o 67 percent vyššie riziko pre Cukrovka 2. typu prináša so sebou. (5) Ateroskleróza je, keď sa v tepnách hromadí plak, ktorý spôsobuje mŕtvicu, infarkty alebo dokonca smrť. (6)
Sladidlá a intolerancia glukózy
Existuje viac dôkazov, že umelé sladidlá súvisia s vývojom intolerancie glukózy a iných metabolických porúch, ktoré vedú k vyššej než normálnej hladine cukru v krvi. (7) Podľa štúdie publikovanej v časopise Trends in Endocrinology and Metabolism ovplyvňuje častá konzumácia sladkých chutí bez kalórií metabolické funkcie.
Štúdia zverejnená v časopise Inflammatory Bowel Diseases z roku 2018 tiež zistila, že umelé cukry, sukralóza (E 955 - tiež známa ako Splenda) a maltodextrín, ktoré zvyšujú zápal čriev u myší, ktoré prenášajú choroby podobné Crohnovej chorobe . Konkrétne umelé sladenie zvyšuje počet proteobaktérií - mikrobiálnej baktérie spojenej s E. coli, salmonelou a legionármi - u myší, ktoré niesli Chrohnovu chorobu. Užívanie umelého cukru navyše zvýšilo aktivitu myeloperoxidázy (enzýmu nachádzajúceho sa v bielych krvinkách) u ľudí, ktorí majú určitú formu zápalového ochorenia čriev. Táto štúdia ukazuje, že sledovanie proteobaktérií a myeloperoxidázy u pacientov môže byť užitočné pri úprave ich stravovania a sledovaní chorôb a zdravia čriev. (8.)
Tieto výrobky môžu obsahovať nebezpečné umelé sladidlá
Ľudia sú často prekvapení, ako často sa nebezpečné umelé sladidlá nachádzajú v hotových jedlách, liekoch a nápojoch. Tu je niekoľko prekvapivých príkladov, kde hľadať sladidlá.
- Zubná pasta a ústna voda
- Detské žuvacie vitamíny
- Sirup proti kašľu a tekuté lieky
- žuvačka
Voda a nápoje bez kalórií - Alkoholické nápoje
- Šalátové dresingy
- Mrazený jogurt a iné mrazené dezerty
- sladkosti
- Pekárenské výrobky
- jogurt
- Cereálie na raňajky
- Spracované občerstvenie
- „Lite“ alebo diétne ovocné džúsy a nápoje
- Mäsové prípravky
- Nikotínová guma
Toto nie je vyčerpávajúci zoznam. Pozorne si prečítajte štítky potravín, ktoré kupujete, aby ste sa uistili, že tieto nebezpečné chemikálie nekonzumujete.
Päť najhorších umelých sladidiel
Vyvarujte sa nasledujúcich umelých sladidiel. Existuje veľa prírodných, zdravých sladidiel (napr. Bio med), ktoré poskytujú dôležité živiny a chutia dobre.
- Aspartám
- Sukralóza
- Acesulfam K.
- Sacharín
- Xylitol, sorbitol, sorbitol
Spoločnosť PepsiCo Inc. nedávno oznámila, že preformuluje americkú stravu Pepsi Diet, Pepsi Decaffeinated Diet a Wild Cherry Diet Pepsi. Odstraňuje aspartám zo vzorca a nahradzuje ho sukralózou a esom-K z dôvodu poklesu predaja. Podľa vysokého viceprezidenta Setha Kaufmana:
Pre spotrebiteľov s diétou Pepsi je odstránenie aspartamu ich prvoradou záležitosťou. Počúvame spotrebiteľov. Je to to, čo chcú. (9)
Vďaka tomu nie je diétna sóda s umelými sladidlami bezpečnejšia. Sukralóza a Ace-K majú nebezpečné vedľajšie účinky; Spoločnosť Pepsi nemení receptúru na zdravie svojich spotrebiteľov - ale preto, lebo si uvedomuje nebezpečenstvo aspartámu.
Všeobecná populácia bohužiaľ nie je tak dobre informovaná o nebezpečenstve sukralózy a Ace-K a spoločnosť PepsiCo verí, že táto zmena zloženia zvýši predaj. Nenechajte sa oklamať marketingovými trikmi; Aspartám, sukralóza a Ace-K sú zdraviu škodlivé.
1. Aspartám
Spojené štáty. Úrad pre potraviny a liečivá schválil aspartám pred takmer 35 rokmi. V súčasnosti sa používa vo viac ako 6 000 spotrebných výrobkoch a nápojoch, ako aj vo viac ako 500 liekoch na predpis a voľne predajných liekoch. Skrýva sa na miestach, ktoré neočakávame! Pretože aspartám nie je tepelne odolný, zvyčajne sa nachádza v nápojoch a potravinách, ktoré nie sú ohrievané.
Podľa nedávnej štúdie publikovanej v časopise American Journal of Industrial Medicine „je prehodnotenie súčasného postavenia medzinárodných regulačných orgánov naliehavým problémom v oblasti verejného zdravia“. Toto odporúčanie je založené na zisteniach štúdie, že Aspartám je karcinogénny. (10)
Táto štúdia zistila, že aspartam môže zhoršiť výkon pamäte a zvýšiť oxidačný stres v mozgu. Ak ste navyše tehotná alebo dojčíte, vyhnite sa za každú cenu tomuto nebezpečnému umelému sladidlu. Nedávna štúdia poukazuje na alarmujúce správy pre ženy, ktoré konzumujú umelé sladidlá počas tehotenstva alebo dojčenia. Ukazuje sa, že najmä aspartam môže neskôr v živote predisponovať deti k metabolickým poruchám a obezite. (11)
Medzi časté vedľajšie účinky aspartámu patria bolesti hlavy, migrény, poruchy nálady, závraty a epizódy mánie. Pozostáva z fenylalanínu, kyseliny asparágovej a metanolu a tieto látky môžu zostať v pečeni, obličkách a mozgu dlho.
2. Sukralóza (Splenda)
Sukralóza vyrobená z cukru bola pôvodne zavedená ako prírodná náhrada cukru. V skutočnosti však ide o chlórovaný derivát sacharózy. Áno, chlór, jedna z najtoxickejších chemikálií na planéte! Sukralóza sa pôvodne našla vývojom novej insekticídnej zlúčeniny a pôvodne nebola určená na ľudskú konzumáciu.
Pretože sukralóza je 600-krát sladšia ako cukor, je ľahké pochopiť, ako môže použitie sukralózy alebo Splendy (!) Prispieť k závislosti od príliš sladkých jedál a nápojov. V júni 2014 Centrum vedy vo verejnom záujme pomenovalo Splenda v kategórii „Pozor"Až do preskúmania lekárskej štúdie, ktorá zistila, že by mohla byť spojená s leukémiou u myší.".
Štúdia publikovaná v časopise Journal of Toxicology and Environmental Health zistila, že pri varení so sukralózou pri vysokých teplotách môže vzniknúť nebezpečný chloropropanol - toxická trieda zlúčenín. Štúdie na ľuďoch a hlodavcoch ukazujú, že sukralóza môže meniť hladiny glukózy, inzulínu a peptidu podobného glukagónu 1. V neposlednom rade nie je biologicky inertný, to znamená, že sa dá metabolizovať a má toxický účinok na telo. (12)
3. Acesulfám K
Acesulfam K je vyrobený z draselnej soli obsahujúcej metylénchlorid a bežne sa nachádza v žuvačkách bez cukru, alkoholických nápojoch, cukrovinkách a dokonca aj v sladených jogurtoch. Často sa používa v kombinácii s aspartámom a inými nekalorickými sladidlami.
ACE K bol najmenej vedecky skúmaný, aj keď sa ukázalo, že dlhodobé vystavenie metylénchloridu, hlavnej chemickej zložke, spôsobuje nevoľnosť, problémy s náladou, pravdepodobne niektoré druhy rakoviny, poruchy funkcie pečene a obličiek, problémy so zrakom a možno aj autizmus. (13)
Okrem sladenia je jedlo čoraz populárnejšie ako „zvýrazňovač chuti“. ACE K je odolný voči teplu a bežne sa nachádza vo vysoko spracovaných potravinách a pečive. Ľudské telo ho nedokáže odbúrať a predpokladá sa, že negatívne ovplyvňuje metabolizmus.
4. Sacharín
V 70. rokoch sa verilo, že sacharín a ďalšie sladidlá na báze sulfa môžu spôsobiť rakovinu močového mechúra, a bolo preto potrebné nosiť toto varovné označenie: “Používanie tohto produktu môže byť nebezpečné pre vaše zdravie. Tento výrobok obsahuje sacharín, o ktorom sa preukázalo, že spôsobuje rakovinu u laboratórnych zvierat.„(14)
FDA toto varovanie odstránila, ale mnoho štúdií naďalej spája sacharín s vážnymi zdravotnými stavmi. Bohužiaľ je to primárne sladidlo pre detské lieky, vrátane žuvacieho aspirínu, sirupu proti kašľu a ďalších voľne predajných liekov a liekov na lekársky predpis. Predpokladá sa, že sacharín prispieva k fotocitlivosti, nevoľnosti, tráviacim ťažkostiam, tachykardii a niektorým typom rakoviny. (15)
5. Xylitol (erytritol, maltitol, manitol, sorbitol a ďalšie cukrové alkoholy, ktoré končí na -itol)
Cukrové alkoholy nie sú dobre absorbované v tele a spôsobujú alergickú reakciu u tých, ktorí na ne majú citlivosť. Okrem toho má gastrointestinálne vedľajšie účinky, ktoré zahŕňajú nadúvanie, plyn, kŕče a hnačky. Jeho laxatívne účinky sú také výrazné, že je skutočne súčasťou chemického zloženia mnohých voľnopredajných preháňadiel.
Aj keď sú tieto sladidlá na trhu už desaťročia, mali by si radšej tehotné a dojčiace ženy zvoliť prírodné sladidlo. WebMD uvádza: „Nie je dostatok informácií o použití xylitolu počas tehotenstva a dojčenia. Zostaňte na bezpečnej strane a vyhnite sa použitiu. “(16)
Špeciálna poznámka pre majiteľov psov: Umelé sladidlá na báze cukrového alkoholu sú pre psy život ohrozujúcim jedom. Keď sú vaši miláčikovia nablízku, dajte si pozor na mäty, cukrovinky, gumu bez cukru, mrazené dezerty a ďalšie jedlá. (17)
Zdravé alternatívy umelých sladidiel
Aké sú teda vaše možnosti, ak máte chuť na sladké? Všetky prírodné sladidlá - vrátane javorového sirupu, kokosového cukru, stévie, ovocných pyré a surového medu - sú dobrými a zdravými náhradami. Uložte si balíčky stévie, aby ste sa nemuseli uchýliť k umelým sladidlám z reštaurácií a kaviarní.
Začnite tým, že si zvyknete na svoje chuťové bunky, aby ste si mohli vychutnať skôr prírodnú sladkosť jedál ako pridané sladidlá. Skúste pridať ďalšie príchute, ako je pikantná, kyslá, teplá a chutná, aby boli jedlá chutnejšie. Napríklad vanilka, kakao, sladké drievko, muškátový oriešok a škorica zvýrazňujú chuť jedla tak, že potrebujete menšiu sladkosť.
Ak túžite po sladkom nápoji, vyskúšajte domácu čerpanú vodu alebo dokonca moju melónu agua fresca. Je to ľahký, šumivý a osviežujúci nápoj plný živín a prírodných sladidiel. Začnite sladením ľadového čaju medom, kokosovým cukrom alebo dokonca javorovým sirupom.
Buďte kreatívni a experimentujte s novými potravinami, zdravými sladidlami a extra príchuťami, ktoré vás uspokoja.
Epidémia obezity v Nemecku stále rastie a zhoduje sa s nárastom rozsiahleho používania výživných umelých sladidiel, ako sú aspartám, sukralóza, sacharíny a cukrové alkoholy.
Výskum ukazuje, že umelé sladidlá vás nenasýtia toľko ako skutočné jedlá. Namiesto toho sa nakoniec okrem potenciálne nebezpečných vedľajších účinkov spojených s umelými sladidlami cítite menej spokojní a náchylnejší viac jesť a piť, čo vedie k priberaniu. (18)
Aj keď som skutočne presvedčený, že každý by sa mal vyhnúť používaniu umelých sladidiel, je obzvlášť dôležité, aby sa tieto sladidlá vyhýbali tehotným alebo dojčiacim deťom a ženám. Riziko je príliš veľké.