Sladká kapusta s údenými rebrami
Zábavný blog číslo 1 v Rumunsku
Vyhľadávanie
Sladká kapusta s údenými rebrami ... Vynikajúci recept s údenou kapustou
Práve som dokončil výrobu kapusty, aby som ti olízol prsty. Som veľkým fanúšikom každého údeného jedla, a preto som si povedal, že sa pokúsim pripraviť kvalitnú kapustu, pretože som práve našiel niekoľko údených rebier (scarisoara) všetkej krásy, ktoré ma inšpirovali k tomu, aby som si mohol bravúrne oddýchnuť na kvalitnej kapuste.
Takto ľahko a rýchlo sa dá pripraviť kapustnica s údeným mäsom.
Potrebujete stredne sladkú kapustu (môžete ju použiť, ak máte radšej kyslú kapustu, kyslú kapustu), osmaženú cibuľu, tekvicu, ciolan alebo akékoľvek iné obľúbené údené mäso, olej, soľ, korenie, bobkový list, papriku, vývar a kôpor.
Tu sú kroky, ktoré som dodržal, aby som dokončil svoje úžasné kvalitné kapustové jedlo:
- Kapustu nakrájame na malé kúsky a vložíme do veľkej misy, osolíme a necháme asi 5-10 minút zmäknúť.
- Cibuľu a údené mäso nakrájame na kúsky a vložíme do panvice s trochou oleja na oheň, aby stuhli. Zamiešajte a nenechajte príliš stuhnúť, len dobre duste. Pridajte pohár vody a občas žujte, aby sa neprilepil na panvicu.
- Rebrá a namočenú cibuľu vyberte na tanieri a pridajte nadrobno nakrájanú kapustu a nechajte ju na panvici nasiaknuť soľou. Vezmite kapustu do päste a najskôr ju dobre vypustite z vody, ktorú opustí, pretože sa hovorí, že v tej vode sú všetky toxíny, a tým ich vylúčite. Pridajte niekoľko zrniek korenia a 2 bobkové listy a občas na kapustu miešajte, kým nezačne mäknúť, nasadením pokrievky. Trvá to asi 10 minút.
- Akonáhle je kapusta dobre zmäknutá, pridajte údené mäso a cibuľu, premiešajte a nechajte ju variť ďalších 15 minút alebo tak dlho, ako to považujete za potrebné, tj. Kým nie je kapusta takmer hotová.
- Pridajte trochu papriky a vývaru (2 - 3 polievkové lyžice) a nechajte trochu stuhnúť (uvidíte, že kapusta zanechá svoju vlastnú šťavu a nemusíte dolievať vodu, ale ak je kapusta suchšia a nezanechá svoju vlastnú šťavu), potom môžete pridať pohár vody).
- Kôpor nasekáme nadrobno (najradšej mám kôpor a dám 2 odkazy) a do panvice pridám 2/3 a párkrát premiešam. Vypnite oheň a na vrch dajte zvyšok kôpru.
Pre tých, ktorí chcú, po pridaní vývaru môžu dať kapustu do rúry, aby sa dobre zredukovala a trochu zhnedla, ale neurobil som to a to, čo vidíte nižšie, vyšlo ... a veľmi chutné.
Môžete tiež vyskúšať náš recept, povedzme lahodný, na „sladkú kapustu s údenými rebrami“.