Sladká závislosť na cukre a jej účinky 3 skutočné alternatívy k strave bez cukru - časť
Je to všade: v nápojoch, v našej káve, v sušienkach a koláčoch, ale aj v kečupe, ba dokonca aj v klobáse, syre a chlebe - cukor.
Každý už vie, že to nie je zdraviu prospešné. Ako však môžete pomôcť zákazníkom znížiť ich spotrebu a aké sú skutočné alternatívy?
Najväčší problém: sme závislí od cukru!
Váš mozog odmení nálezom cukru s vysokou hladinou endorfínov. To vás teší.
Prečo matka príroda robí také veci?!
V dobe kamennej sme takmer nemali žiadny cukor. Našiel sa v ovocí alebo v mede. Oboch bol nedostatok.
Aj keď kalórie boli to, čo nás držalo ďalej, veľa sme ich nemali k dispozícii.
Malé tukové vankúšiky výrazne zvýšili naše šance na prežitie. Boli sme vyhnaní hľadať sladkosti a potom jesť čo najviac. Boli sme schopní tieto kalórie super ušetriť. Uvidíte, vždy to tak bolo.
Jesť sladké je odmenené našim mozgom, pretože to bolo nevyhnutné pre prežitie. Dôraz sa kladie na „bolo“.
Dnes nie sú ani kalórie vzácne, ani naše prežitie v ohrození - aspoň nie kvôli nedostatku potravy.
Naše gény to, bohužiaľ, nevedia. Stále hľadajú a odmeňujú nás hneď, ako sme zjedli niečo sladké.
Zhoršuje sa to.
Nájdený cukor by sa mal do buniek dostať čo najrýchlejšie. Týmto sa uvoľní veľa inzulínu. To funguje výborne.
S jednou hlavnou nevýhodou: veľa inzulínu znamená spätne rýchly a prudký pokles hladiny cukru v krvi.
Cítite „hypoglykémiu“ a pozriete sa znova.
Podľa čoho? Na niečo sladké, samozrejme.
Cyklus sa začína a vy ste chytení do špirály cukru.
Máte pocit, že potrebujete cukor:
- Vedieť sa sústrediť,
- zostať bdelý,
- Prežiť stresové situácie,
- aby som ťa odmenil,
- cítiť sa menej osamelý,
- aby som ťa potešil,
- a a a.
Všímaš si niečo? Nebolo zahrnuté „prežiť“ - pretože ho už na to nepotrebujeme.
Mozog sa nezaobíde bez cukru. Je to jediný orgán, ktorý potrebuje glukózu ako palivo.
Takže koniec koncov potrebujete cukor pre svoj mozog?
Vaše telo môže získať glukózu zo VŠETKÝCH živín:
- Zo sacharidov (najlepšie),
- z vaječného bielka,
- z tukov,
- dokonca aj z kyseliny mliečnej (laktátu), ktorá sa produkuje počas cvičenia.
Vášmu mozgu preto nikdy nedôjde palivo. Naozaj nikdy!
A ak vás to poteší - sotva existuje jedlo, ktoré by bolo úplne bez sacharidov, pokiaľ nekonzumujete čistý tuk alebo čistý proteínový prášok.
Takže neprepadajte panike - získate svoju energiu.
Tento článok v blogu nie je prosbou o trvalý príjem sacharidov (diéta bez sacharidov), ale pokojne sa zaobídete aj bez cukru.!
Teraz, keď už máte dôvod vyhnúť sa cukru, sme pri skutočnom probléme.
Ako to robíš? Ako sa môžete „odstaviť“?
Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov, ako sa pomaly a postupne odstaviť.
Vyhýbajte sa sladeným nápojom! Toto je prvý (a tiež najdôležitejší) krok k udržateľnému zníženiu spotreby. To tiež znamená hrudku cukru v káve, lyžicu medu v čaji a panák džúsu vo vode.
Z času na čas je povolený rozstrekovač šťavy. Ale nepotrebujete ich, aby ste splnili svoje denné potreby tekutín. Myslí si to tvoja hlava. A tentoraz nie evolučná časť, ale moderná, samostatne uvažujúca časť, ktorá je fixovaná na túto návykovú látku a stratégie odmeňovania.
Dobrá správa: vydržte - bude to jednoduchšie. Sľúbené!
Ak sa vám podarilo piť iba vodu a úplne sa zbaviť tekutých sacharidov, mali by ste sa vysporiadať s prísadami potravy.
Budete ohromení na všetkých miestach, kde sa dá nájsť cukor. A pod akým menom.
Je tam samozrejme cukor. Toto sa však označuje aj ako:
- Rafinovaný cukor,
- Stolový cukor,
- Kryštálový cukor,
- Sacharóza,
- Disacharid alebo podobne.
A máme aj ďalšie druhy cukru:
- glukóza,
- Fruktóza,
- Glukózový sirup,
- Fruktózový sirup,
- Glukózovo-fruktózový sirup,
- Dextróza,
- Raffinóza,
- laktóza,
- Maltóza,
- Maltodextrín
- alebo, alebo, alebo.
Na konci by vám mala zvoniť „ose“, ktorá by vám mala zvoniť!
Často je v jednej potravine ukrytých niekoľko druhov naraz!
Opäť vám osobitne napíšem zoznam zložiek a na čo by ste si mali dať osobitnú pozornosť.
Tu sú opäť kroky z tohto článku:
# 1 Dajte svojim zákazníkom vedieť, že na prežitie nepotrebujú cukor a že ich mozog bude fungovať aj bez neho.
# 2 Získajte cukor zo všetkých nápojov.
# 3 Venujte pozornosť malému alebo žiadnemu cukru v jedle (opatrne s koncovkou „ose“).
Fajn! Ak implementujete tieto 3 jednoduché kroky so svojimi zákazníkmi, dosiahnete viac, ako je priemerná populácia ochotná urobiť.
Ale čo je:
- ak si chcete niečo osladiť,
- chcete upiecť koláč
- chcete osladiť domáce musli
- Potrebujete sladkosť na lahodný dezert alebo niečo podobné.
Odvetvie tiež predstavuje rôzne riešenia pre tieto prípady. V druhej a tretej časti tejto série zistíte, ktoré z nich sú iba kamuflážne, ktoré aspoň nespôsobia väčšie škody a ktoré sa skutočne odporúčajú.
Do tej doby prajem vám a vašim zákazníkom pevné zdravie a zábavu pri konzumácii zdravého jedla bez nadmerného množstva cukru.
Katja Graumann je hlasom za osobným trénerom podcastu a pomáha osobným trénerom konečne napredovať v podnikaní a získavať vďačných zákazníkov prostredníctvom autentického myslenia a podnikových stratégií.