Sladké alternatívy k obvyklým - klinikám pre obezitu
Ak niekto chce schudnúť, s najväčšou pravdepodobnosťou sa vzdá niečoho sladkého. V spoločnosti majú sladkosti okamžite povesť príliš vysokých kalórií a zvyšovania hladiny cukru v krvi. Ale nemusí to tak byť vždy. Dezerty sa dajú pripraviť aj tak, aby zostali ľahké a stále dobre chutili. To nemusí nevyhnutne znamenať, že sladký dezert by mal byť na stole každý deň, ale prinajmenšom tí, ktorí majú chuť na sladké, si nemusia neustále upierať túžbu po ňom, ale môžu občas hrešiť. Sladkosti nás koniec koncov tešia, zatiaľ čo nenaplnená malátnosť alebo návaly hladu vytvárajú zlú náladu a našu výdrž pod obrovským stresom. Takže veľmi vedome a s mierou a šikovne, potom to bude fungovať aj s dezertom.
Nie je to len cukor, ktorý je sladký
Dezert musí byť sladký, samozrejme, že ho nemožno obísť. Ale sladké nie je vždy sladké, a to nielen jedným spôsobom. Jednak môže pomôcť, ak si z dlhodobého hľadiska zvyknete na niečo menej sladké. Začína sa to napríklad kávou ráno. Napríklad som začala s dvoma lyžičkami cukru. Potom som prešla na dva kúsky sladidla. V určitom okamihu som skúsil zistiť, či mi chutí káva so sladidlom - a hľa, to nebolo vôbec zlé! Trvalo možno týždeň, kým som si zvykla, odvtedy je dvojnásobná dávka pre mňa skutočne príliš sladká. Na veľa sa dá zvyknúť, ale musíte si to aj vyskúšať.
Navyše, jednoducho to nemusí vždy byť cukor, ktorý vám jedlo osladí. Sladidlo je pre mnohých alternatívou k niektorým veciam, ale samozrejme nie vždy. Oveľa užitočnejšie sú iné potraviny ako med, agávový sirup alebo javorový sirup.
Mali by ste stále šetriť medom, pretože ako je zdravý, má aj veľa kalórií, konkrétne okolo 300 na 100 gramov. Pri javorovom sirupe je to stále 260 kilokalórií, ale získate chutnú karamelovú notu. Krémové dezerty môžete veľmi dobre osladiť sirupom z agáve.
Kde a ako inak môžete „uložiť“
Existuje tiež niekoľko ďalších spôsobov, ako ušetriť nejaké kalórie na dezerte. Ak je pre ingrediencie plánovaných niekoľko celých vajec, často môžete vynechať žĺtok z dvoch a vaječný bielok použijete iba bez toho, aby ste museli robiť nejaké výrazné kompromisy, čo sa týka chuti. V prípade koláčov je naopak možné nahradiť časť množstva tuku uvedeného v oleji alebo masle jablkovou omáčkou. Tuk je nosičom chutí, takže bez neho to nejde, ale malý trik určite funguje.
Apropo triky: To platí aj pre dav. Pokiaľ ide o dezert, všetko je o pôžitku, pretože tento dezert korunuje predchádzajúce jedlo. V tomto okamihu už nemáte hlad, iba chuť na sladké. Napriek tomu sotva niekto zanechá zvyšky. Prečo teda neurobiť hneď menšie porcie? Garantujem vám: Takmer každý vám poďakuje. A ak existuje niekto, kto sa jednoducho nemôže nabažiť, pre istotu máte stále porciu v chladničke. Je však veľký rozdiel, ak dezert vopred naplníte po častiach a podľa toho ho budete mať primerane malý. Ak sa vám to zdá príliš „štipľavé“, stačí napríklad pridať pár kúskov ovocia do peny.
Dôležitým bodom je tiež pravidelnosť. Dezert by mal byť a zostať niečím výnimočný, a preto by dezert nemal byť v ponuke každý deň, maximálne však raz alebo dvakrát týždenne alebo ešte menej. A nezabudnite: „Malá“ zmrzlina na cestách je tiež akýmsi dezertom, ktorý by ste mali zahrnúť.
Kto sa absolútne nemôže alebo nechce zaobísť bez sladkých pochúťok, mal by tomu aspoň športom čeliť. Jedno ďalšie cvičenie na každý dezert a nebudete až tak cítiť účinky. Robíte niečo aj pre svoju fitnes.
Nápady na recepty na ľahké dezerty
Najmä v lete, keď často grilujeme, existujú veľmi ľahké variácie dezertu a tiež veľmi jednoduché. Vezmite si nejaké ovocie, napríklad ananás, melón alebo mango, nakrájajte ich na rovnako veľké kúsky a tlačte ich striedavo na drevenú palicu, ako šašlik. Potom ovocie pokvapkáte trochou citrónovej šťavy a dáte na gril chránený hliníkovou fóliou. Medzitým zmiešate trochu prírodného jogurtu s kúskom medu, pridáte trochu citrónovej šťavy a máte vhodný ľahký dip.
Alebo čo tak osviežujúca zmrzlina? Použite mrazené ovocie, napríklad jahody, maliny alebo broskyne, okolo 500 gramov. Dve polievkové lyžice medu a trochu citrónovej šťavy zmiešajte tyčovým mixérom s hrnčekom vychladeného prírodného jogurtu a všetko vložte na niekoľko hodín do mrazničky - do malých formičiek na zmrzlinu alebo do misky. Lahodná zmrzlina je hotová a nemusíte sa kvôli nej cítiť previnilo.
Trochu prepracovanejšie, ale zároveň mimoriadne chutné: sen o tvarohovom koláči malina - je dokonca „s nízkym obsahom sacharidov“! Zmiešajte 350 gramov krémového syra a 200 gramov gréckeho jogurtu s kvapkou citrónovej šťavy, 1,5 lyžice javorového sirupu a dužiny vanilkového struku a vložte tento krém do chladničky na asi 30 minút. Medzitým si pretlačíš 20 gramov malín a osladíš ich trochou javorového sirupu. Nakoniec v malých pohároch striedate vrstvy krému a ovocnej dužiny a ako polevu pridáte niekoľko čerstvých plodov. Je to vynikajúce, osviežujúce a stále ľahké.